Membuat sari di rumah. rahasia ahli

Cider dianggap tidak beragi anggur apel. pedas ini minuman beralkohol sangat populer dengan Perancis. Sebelum digunakan, mereka tidak menyaring dan minum non-karbonasi.

Perlu dicatat bahwa cintai di Rusia. Membuat sari di rumah adalah kepentingan banyak. Resep menghasilkan apel anggur cukup sederhana, dan semua orang dapat mencoba jika Anda ingin melakukannya.

Untuk minum rendah alkohol ini lebih baik untuk memilih asam-manis apel musim dingin, musim gugur dan musim panas varietas dengan kandungan gula rendah. Jika Anda memiliki buah yang manis, Anda perlu pra-rendam dalam air. Dipilih buah-buahan berair, dan utuh, tanpa membusuk dan kerusakan. Ketika grinding menghapus sisa-sisa sepal dan gagang bunga.

Membuat sari di rumah dimulai dengan diterimanya jus apel. Untuk melakukan ini, Anda perlu juicer atau grinder. jus harus ditempatkan dalam botol kaca massal, dan kemudian menambahkan gula pada rasio 200 gram per liter sari. Dalam rangka untuk membubarkan kualitas gula, Anda harus terlebih dahulu encer dalam jumlah kecil jus, yang kemudian ditambahkan ke total volume.

Membuat sari di rumah mensyaratkan bahwa tahap berikutnya adalah jus dalam botol kaca atau jar, dilengkapi dengan kunci hidrolik. Hal ini dibuat sederhana: perlu untuk memperoleh tabung fleksibel (cocok satu tersedia dalam satu set penetes obat). Stopper atau tutup lubang melalui pusat ke yang dimasukkan bagian atas tabung, jarak diolesi dengan tanah liat. Bagian bawah dari tabung, yang tetap berada di luar, diturunkan ke dalam panci dengan air. Kapasitas dengan masa depan anggur ditempatkan di tempat gelap di mana ia harus berkeliaran.

Perlu dicatat bahwa produksi sari di rumah, meskipun, dan merupakan prosedur sederhana, namun waktu yang lama, karena proses fermentasi tidak bisa berlangsung dengan cepat. Jika busa mulai terbentuk pada lapisan atas cairan, maka proses fermentasi dimulai. Dengan demikian dari tabung dalam air segel sesekali akan gemericik melarikan diri dari gelembung gas.

Setelah 50-60 hari, jus keruh, dan di bagian bawah gelas jar atau botol sedimen muncul. Jadi, saatnya untuk menguras minuman. Untuk melakukan hal ini perlu untuk menuangkan di bank lain dalam dua atau tiga lapisan kain tipis dan membangun kembali segel air.

Setelah itu, masuk akal untuk mengikuti tes untuk mengetahui tingkat kesiapan masa depan sari dan tambahkan gula jika perlu. Membuat sari tidak berakhir di sana.

Sekarang apel anggur akan berkeliaran kurang intensif. penyelesaian akhir dari proses fermentasi berlangsung, sebagai suatu peraturan, dalam waktu enam bulan setelah dimulainya fermentasi. Dalam hal ini, busa menghilang dari permukaan minuman, dan sari akan kuning. Setelah itu, Anda dapat menghapus perangkap air dan tuangkan dihasilkan apel anggur oleh botol kaca. Dalam hal ini, partikel sedimen jatuh tidak seharusnya. Kapal kaca bertutup dan ditempatkan dalam ruang gelap. Produksi dari sari apel selesai.

Apel anggur, rumahan, tambahkan bumbu rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh.