Salmon dalam saus krim - memperlakukan untuk gourmets

Seperti yang Anda tahu, ikan kerajaan yang disebut salmon. Seperti julukan hormat dia diberi tidak hanya untuk penampilan cantik dan ukuran mengesankan, tetapi juga untuk rasa yang sangat baik dan sifat yang berguna. Keuntungan utama dari ikan ini sebelum jenis lain lasosevyh adalah untuk menahan jumlah yang mengesankan dari melatonin, yang sangat berguna untuk regenerasi sel-sel seluruh organisme dan untuk memastikan tidur yang kuat, sehat.

Komponen penting lainnya - adalah asam lemak omega-3 yang dapat mengurangi kadar kolesterol, meningkatkan kinerja otak dan tingkat metabolisme dalam tubuh. Selain itu, asam lemak tak jenuh memastikan pembangunan fisik normal anak. Juga, mereka dibutuhkan untuk orang yang menderita penyakit Alzheimer dan iskemia. Dan tidak begitu lama lalu, para ilmuwan menemukan efek menguntungkan dari komponen ini pada kondisi kulit. Secara khusus, mereka menyediakan kemampuan kulit untuk melawan radiasi ultraviolet yang berbahaya. Oleh karena itu, penggemar warna coklat karena berjemur tidak dapat takut luka bakar atau efek yang tidak diinginkan lainnya, jika diet mereka akan hadir salmon.

Berguna sifat ikan ini sangat diperlukan dalam diet. Jadi, bahkan sepotong kecil salmon dimakan seminggu sekali, jenuh tubuh dengan semua mineral penting dan vitamin. Namun, harus diingat bahwa ikan harus dipersiapkan untuk melestarikan komponen yang berguna. Hal ini tidak dianjurkan untuk menggoreng dalam panci, karena perlakuan panas dialokasikan sejumlah karsinogen - zat berbahaya yang mampu menyebabkan kanker. Tapi direbus, dikukus atau zapechnaya salmon dalam saus krim mempertahankan semua nutrisi.

Ketika ikan membeli harus memperhatikan tempat budidaya. Jadi, individu yang hidup dalam lingkungan air alami, akan lebih sehat, dan karena itu lebih berguna. The kolam buatan sering salmon makan dengan berbagai bahan kimia tambahan, yang meningkatkan berat daging ikan dan meningkatkan kecerahan. Dengan kata lain, produk ini akan membawa lebih banyak ruginya daripada manfaat.

Setelah ikan dipilih dan dibeli, ketika ia sampai di rumah, harus dibilas dengan air bersih dan untuk memotong. Lebih disukai di hari yang sama untuk memasak salmon, penyimpanan jangka panjang di dalam lemari es bisa merusaknya. Terutama karena resep dari persiapan sangat sederhana dan mudah.

Salmon dalam saus krim

insiden:

• Salmon - 400 gr.
• cream - 1 sdm ,.
• keju keras - 50 gr.
• bawang - 1 kepala,
• hijau segar,
• mayones,
• garam dan merica.

Potong ikan menjadi potongan besar, menggosok setiap garam dan lada hitam. Bungkus irisan dalam aluminium foil dan tempat di atas loyang. Tempatkan dalam panggang oven pada 220 derajat selama 10 menit. Sementara itu, menikmati saus memasak. Untuk melakukan hal ini, tambahkan parutan keju, krim, cincang bawang, peterseli dan mayones, aduk rata. Angkat panci dari oven, putus foil atas dan tuangkan saus ikan yang dimasak. Masukan panggang selama 10 menit. salmon siap di saus krim disajikan di meja dengan rempah segar dan sayuran.

Ikan dengan jamur

bahan:

• Salmon - 400 gr.
• bawang - 1 kepala,
• jamur - 200 gr.
• cream - 200 ml,
• dill,
• tepung terigu,
• garam,
• minyak sayur,
• lada hitam,
• jus lemon.

Potong menggosok ikan dengan garam dan merica. Untuk salmon dalam krim dibeli rasa halus, tuangkan murah hati dengan jus lemon. Tempatkan dalam loyang, berminyak, untuk mempersiapkan dan mengirim dalam oven selama 15 menit pada 220 derajat.

Untuk mempersiapkan tumis saus bawang cincang, tambahkan kedalamnya jamur dan masak bersama-sama selama 5 menit. Kemudian Aduk bahan beberapa sendok teh tepung, hati-hati semua pencampuran. Berikutnya tuangkan cream, didihkan, tambahkan bumbu-bumbu, garam dan saus lada kemudian beberapa menit.

Masukan ikan di atas piring dan tuangkan saus jamur. saus salmon krim seperti disajikan sebagai hidangan terpisah.