Salad lobak hitam

Radish, keduanya hitam dan putih, adalah sayuran yang sangat tersimpan sepanjang musim dingin. Salad lobak hitam bisa diapresiasi hanya di musim dingin dan awal musim semi, ketika sayuran segar tahun lalu sudah tidak ada lagi, dan masih belum ada tanaman baru. Saat itulah dia akan memberi ketepatan selamat datang pada salad apapun.

Misalnya, dari yang tersedia untuk setiap sayuran musim dingin, Anda bisa menyiapkan salad lobak hitam dengan labu, yang perlu Anda ambil dalam proporsi satu sampai satu lobak dan labu mentah, parut di parutan dan campurkan dengan krim asam atau minyak ramping. Anda juga bisa menggosok wortel di dalam salad.

Untuk menyiapkan salad lobak hitam dengan asinan kubis, Anda harus memiliki satu lobak rata-rata, 300 g asinan kubis, satu bawang, sesendok jinten, gula dan garam, saus dadih 100 g atau minyak ramping.

Saus keju cottage disiapkan dari keju cottage lemak, dan dari keju cottage bebas lemak. Untuk saus keju cottage lemak, Anda perlu menggiling 100 g keju cottage (jika terlalu rinci, melewati saringan halus), tuangkan garam, gula, biji jinten atau mustard, tambahkan susu, dari cangkir ke gelas penuh. Jumlah susu yang ditambahkan ke saus tergantung pada kualitas keju cottage: semakin kering, semakin banyak susu yang dibutuhkan, semakin berair, semakin sedikit susu. Untuk saus keju curd 100 gram dadih, 120 gram minyak tanpa lemak atau krim (sour cream) dibiakkan, bukan krim asam atau krim, Anda bisa menggunakan 50 g mentega krim dan 100 g susu.

Dalam saus dadih siap pakai, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan pasta tomat (satu sendok) atau jus tomat (empat sendok).

Lobak bersih, parut dan campurkan dengan asinan kubis, tambahkan bawang merah cincang, saus, bumbu. Jika kubis belum memiliki waktu untuk mendapatkan yang benar, Anda perlu menambahkan sedikit cuka atau jus asam ke asam.

Salad dari lobak dan bit disiapkan dari sayuran yang diambil dalam proporsi yang sama dan diparut pada parutan besar, dengan penambahan biji dill atau jinten, 100 g jus asam (cranberry, apple, lemon, currant atau rhubarb juice) dan gula (bisa diganti dengan madu).

Salad lobak hitam dengan keju keras. Angkat dua lobak sedang, parut, aduk rata dengan bawang merah cincang 250 gram keju Belanda, potong kubus, tuangkan krim asam, tambahkan garam secukupnya, campurkan dan taburi dengan bawang putih cincang halus dalam mangkuk salad.

Dan dimana tanpa kentang !? Kentang salad dengan lobak sangat memuaskan. Komponen yang perlu: satu lobak medium, empat kentang, satu wortel mentah, seratus gram kubis segar, satu apel segar, bawang hijau, beberapa sendok mayonnaise, sayuran hijau, rempah-rempah.

Aduk chop wortel, lobak dan kubis putih, gosok dengan garam, tambahkan apel, kupas dan kupas dan potong-potong. Rebus kentang dalam seragam, kupas dan potong menjadi potongan, campurkan dengan ramuan sebelumnya, tambahkan bawang merah, rempah-rempah, mayones, campurkan, dalam mangkuk salad, hiasi dengan daun peterseli.

Salad dari lobak putih, di tanah kelahirannya bernama daikon, dengan wortel ternyata lebih lembut dan juicy, dari pada salad dari lobak hitam. Resepnya sederhana: ambil satu mentimun dan daikon segar, empat wortel mentah, 70 g krim asam dan 70 g mayones, garam, bawang putih. Potong wortel lobak dan segar menjadi potongan besar, potong mentimun menjadi cincin tipis, masukkan bawang putih melalui bawang putih (atau ambil sesendok bawang putih kering), tambahkan garam, krim asam yang dicampur dengan mayones, dan tambahkan ke salad. Sajikan dengan sajian daging, terutama digoreng.

Untuk salad meja meriah dari lobak putih, timun dan telur akan mendekat. Pound lobak putih dibersihkan dengan parutan besar, kombinasikan dengan bawang hijau cincang, krim asam (100 g), taburi dengan garam dan merica, dan aduk. Salad indah dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan di sekitar hiasi dengan lingkaran cincang dan croissant dan telur.