Salad "Hijau". Memasak lezat salad (resep)

Benar dipilih dan berpengalaman salad - banyak yang paling terampil koki dan gourmets profesional. Campuran sederhana hijau, yang merupakan mewah - cukup bisnis yang berisiko. Setiap salad memiliki kekhasan dan keinginan sendiri. Kombinasi beberapa varietas astringency memberikan ikan dan bangsawan, daging - dan semangat warna-warni. Salad dilengkapi dengan catatan rasa segar dan menakjubkan.

tanaman hijau

supermarket modern dan toko-toko sayur menawarkan berbagai pilihan salad dressing dan campuran mereka. Untuk memahami dan bereksperimen dengan catatan rasa masakan mereka, Anda perlu untuk sepenuhnya menjelajahi dunia hijau. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa ada salad hijau (selada, bayam), putih dan kuning (Witloof) dan hijau-merah (Dubolisty salad).

selada

Tamu klasik yang biasa hidangan juicy dan bersosialisasi selada. Karena kurangnya berkaitan dengan bentuk zat pahit dan asam segar dan sering digunakan. Seringkali, salad hijau, bulu hijau atau merah kekuningan. Panjang kepala adalah 20 cm, meninggalkan dia - lembut dan juicy. Hal ini ini semacam salad sangat menyukai anak-anak.

Lettuce - vitamin bom, yang mengandung vitamin berharga A, B, C (di daun bagian dalam), dan bahkan E. Ini tetap menjadi favorit tak perlu dari ibu-ibu muda dan wanita melakukan diet. Secara optimal, rendah kalori dan daya tarik dari bentuk daun hijau membuat hiasan populer piring dan bahkan makanan ringan.

Ada sekitar seratus spesies selada menakjubkan. garam mineral, vitamin dan elemen yang tidak merata di Kocani, sehingga salad buatan sendiri harus siap dengan menggabungkan daun internal dan eksternal.

Toko seperti vitamin produk harus tidak lebih dari satu hari (satu-satunya berbagai selada "Ice Mountain" dapat disimpan di departemen sayuran tidak lebih dari dua hari). Cuci dan potong jenis hijau Anda harus segera sebelum digunakan. Rasa saus salad cepat mengendap ke bawah dan kehilangan daya aslinya. Oleh karena itu, ada hidangan tersebut harus menjadi orang yang pertama.

gunung es

Segar gunung es hijau daun selada - pesaing langsung dari selada. Itu selada cukup besar dan kuat. Memiliki juicy warna hijau muda hijau atau kaya dan dapat dengan tenang disimpan di bagian sayur kulkas hingga tiga minggu. Berg adalah rumah ke Amerika. Tapi popularitas salad di semua negara. Inimitably daun juicy dan renyah Berg tertarik dengan rasa netral. Hal ini dapat dikombinasikan dengan bahan-bahan (spektakuler di semua daun digabungkan dengan krim asam) dan hidangan panggang.

Berg daun sering lolos untuk amplop boneka kubis kubis. Ini salad hijau dan cukup kasar, sehingga dasar daging terasa besar dalam pelukannya.

Memilih gunung es segar, perlu untuk menguji kebaikan kepalanya. Pustovat kepala berbicara tentang ketidakmatangan. Terlalu padat dan kuat, seperti kubis yang Iceberg masak.

Batavia

Homemade salad sering mengandung Batavia - Kochan-lembar dan salad sangat renyah. Daun itu cocok pas ke pusat, menciptakan kepala dalam bentuk stopkontak bergelombang. Jenis hijau sering ditemukan dalam sandwich, ikan dihiasi dan sayuran salad.

Witloof

Lucu putih-kuning salad Witloof tumbuh dalam dua tahap. waktu musim panas kubis cermat memotong, dan hari-hari musim dingin yang dibuang kochanchiki kecil dan biasa padat dengan berat tidak lebih dari 70 gram, sedikit menunjuk dan luar biasa memanjang.

Witloof - agak berubah-ubah salad: bedplate dipadatkan sering pahit dan zat, sering mengalami perlakuan panas (kubis dicelupkan dalam air hangat selama 20-25 menit) dan kemudian direndam selama sekitar 2 jam keren.

selada air salad

Mustard memiliki rasa selada air, yang meninggalkan - bahan populer di sandwich, hidangan daging dan dressing. Karena aroma yang sering digunakan untuk memasak omelet. Diversifikasi lezat salad lebih mudah daripada menggunakan air cress, kita hanya menambahkan cincang kasar daun dicuci atau dipotong kecil. Mereka memberikan semangat kepada setiap salad menguntungkan.

lezat salad

Surprise tamu, dan yang paling penting, untuk menyenangkan bantuan rumah tangga populer Iceberg, atas dasar yang Anda dapat mempersiapkan ringan tapi beraroma salad. Resep mencakup minimal komponen, dan hasilnya melebihi bahkan harapan anak-anak. Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• satu pon mengambil daun Berg;
• 1 lemon menengah;
• satu sendok teh garam laut;
• bawang putih (musim semi pod);
• minyak zaitun (disaring) untuk mengisi bahan bakar.

persiapan

1. Berg daun perlu istirahat (potong panjang)
2. Lemon harus dipotong dan memeras jus keluar dari itu. Bawang putih dipotong panjang strip kecil.
3. Selanjutnya campuran salad strip dengan bawang putih, berpakaian dengan garam laut, jus lemon dan minyak zaitun. Seperti memperlakukan - sukacita untuk meja makanan.

udang

Memperlakukan untuk makan malam akan juicy dan luar biasa berwarna-warni salad udang. Resep, yang dapat dilengkapi dengan rempah-rempah favorit Anda dan bahan-bahan. Dasar dari bahan-bahan berikut ini akan baginya:

• 200-350 g selada segar;
• 200 g asparagus muda yang dipilih;
• 250 g udang segar;
• 1 menengah Grapefruit (pink);
• sendok teh gandum (secukupnya) madu;
• cuka anggur putih - sendok makan tanpa tepi;
• sendok makan mustard Perancis;
• garam, kemangi dan merica secukupnya.

persiapan:

1. asparagus muda harus merebus dalam air asin (15-17 menit), maka harus dibuang dalam saringan dan sejuk. Maka Anda perlu mendidih dengan api kecil selama udang.
2. seafood disiapkan perlu memotong buah berukuran sedang, salad hijau harus istirahat menjadi potongan-potongan menengah dan campur dengan udang.
3. Untuk campuran, Anda perlu menambahkan irisan kupas jeruk, asparagus. Kini giliran pengisian bahan bakar: mustard, cuka dan bumbu secara menyeluruh uleni ke dalam campuran homogen harum. hidangan berpengalaman dapat dihiasi dengan almond atau kacang mete.

resep salad murah

Tidak kurang pedas dan mulia "Sarapan dengan salad kentang." Untuk itu perlu:

• 100 g bit muda;
• 100 g segar Batavia;
• 400 g kentang;
• caper 20g;
• sendok teh mustard;
• 15 ml cuka;
• 60 ml krim;
• 2 kuning telur;
• 5 g gula putih.

proses persiapan

Bit dan kentang perlu merebus dalam air asin dan potong dadu menengah. Batavia perlu masuk ke strip panjang dan lebar rata-rata (2-3 cm). Untuk mengisi Anda perlu untuk mencampur kuning, mustard pedas dan gula. Setelah saus harus tuangkan krim dan semua cuka dan aduk sampai merata. Sajikan salad dapat dibumbui wijen nya.

kesimpulan

Sekarang Anda tahu apa jenis hijau. Kami juga menjelaskan resep Anda murah salad, dan tidak satu, tapi tiga.