Manfaat dan jenis tanaman hijau

Dengan terjadinya dedaunan musim panas menjadi bagian integral dari banyak piring, termasuk salad sayuran cahaya. Yang paling populer di kalangan berbagai penggunaan bawang, peterseli dan dill. Namun pada kenyataannya cukup banyak spesies, dan masing-masing dari mereka memiliki selera sendiri dan sifat menguntungkan. Semua jenis hijau dan nama akan disajikan kepada perhatian Anda dalam artikel ini.

Manfaat hijau untuk tubuh manusia

Berkat kandungan vitamin yang luas, semua jenis rempah segar memiliki efek yang menguntungkan tertentu pada tubuh:

• memperlambat proses penuaan karena jumlah besar kandungan antioksidan;
• menghapus atau memfasilitasi proses inflamasi;
• membantu dengan perut kembung;
• yang terlibat dalam perang melawan racun dan karsinogen;
• menormalkan pencernaan;
• mengembalikan hati;
• memprovokasi pertumbuhan rambut dan kuku, serta menyegarkan kulit.

Formulir untuk makan sayuran: nama dan karakteristik mereka

Seperti telah disebutkan, sifat yang berguna memiliki banyak tanaman hijau. Mempertimbangkan beberapa jenis populer dan dicari dari rincian dan mencari tahu apa karakteristik yang mereka miliki.

• peterseli

bahan:

• Ini berisi sejumlah besar vitamin C dan A;
• kaya zat besi dan magnesium, kalsium dan seng.

sifat yang berguna:

• mengetuk tekanan tinggi;
• menurunkan gula darah;
• Ia memiliki sifat meremajakan;
• Ini melindungi terhadap pembentukan tumor kanker;
• diuretik;
• Hal ini digunakan untuk meredakan edema;
• meningkatkan penglihatan.

Aplikasi: peterseli ditambahkan ke sejumlah hidangan, baik dalam panas dan di piring dingin. Cocok untuk berbagai sup. Tidak kehilangan rasa selama perlakuan panas, memberikan aroma yang menyenangkan.

• ketumbar

bahan:

• vitamin A yang hadir, C dan E;
• untuk mineral termasuk kalium, magnesium, kalsium.

sifat yang berguna:

• pemeliharaan jantung;
• penguatan dinding pembuluh;
• Ini mengurangi nyeri pada patologi dari saluran pencernaan;
• Ini membersihkan tubuh dari racun.

Aplikasi: ketumbar ditambahkan ke sup, daging dan ikan. Biji (ketumbar) digunakan sebagai bumbu untuk pengawetan sayuran dan salad.

• dil

bahan:

• adalah vitamin A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• mineral - natrium, kalium, dan besi.

sifat yang berguna:

• mempromosikan pengobatan hipertensi;
• Mendukung kerja jantung dan pembuluh darah;
• mengembalikan hati;
• membersihkan usus;
• Dia sedang berjuang dengan insomnia;
• output kelebihan garam dari tubuh;
• Ini merangsang susu pada wanita menyusui.

Aplikasi: Beragam digunakan dalam banyak masakan. Ini menanamkan rasa dan semangat untuk daging, ikan, sayuran, sup, salad, jamur, makanan ringan panas dan dingin. Aditif utama dalam konservasi.

• bawang hijau

bahan:

• kaya akan vitamin C, A dan E.
• Ini berisi banyak kalium, fosfor dan kalsium.

sifat yang berguna:

• pencegahan pilek dan flu;
• meningkatkan kekebalan;
• meningkatkan nafsu makan;
• memperkuat gigi.

Aplikasi: yang terbaik adalah untuk makan bawang dalam bentuk segar, menambah mengiris sayuran, salad, atau telah rusak sebelum disajikan dalam sup atau hidangan lain di mana itu tepat.

Hijau untuk salad. jenis utama dan karakteristik mereka

Ada begitu banyak resep untuk salad dan herbal di dalamnya memainkan peran penting. Ini adalah bahan yang sangat diperlukan, seperti memberikan hidangan segar, rasa cerah, sehingga renyah. Mari kita mempertimbangkan yang paling umum digunakan dalam memasak jenis sayuran untuk salad.

• Rocket

bahan:

• banyak vitamin C;
• kaya yodium.

sifat yang berguna:

• Ini dianggap sebagai afrodisiak alami untuk menarik laki-laki;
• Ini mendukung sistem kekebalan tubuh;
• menyegarkan;
• Ini menenangkan sistem saraf;

Aplikasi: jenis salad hijau baik di samping banyak kuliner, mengandung keju, makanan laut, ikan, daging, sayuran. Ditambahkan pada sup, okroshka.

• cress

bahan:

• vitamin C, PP, kelompok B;
• mineral - kalium, kalsium, zat besi, fosfor.

sifat yang berguna:

• meningkatkan pencernaan;
• Ini merangsang nafsu makan;
• berjuang dengan terak;
• menormalkan tekanan darah;

Aplikasi: Salad ditambahkan langsung ke daun muda. Karena beratnya itu dapat menggantikan lobak.

• seledri

bahan:

• kandungan tinggi vitamin C, A, PP;
• sangat sedikit mineral.

sifat yang berguna:

• diuretik;
• antioksidan kuat memiliki efek peremajaan;
• menghilangkan racun dari tubuh;
• berguna untuk jantung;
• Ini membantu pada tekanan tinggi.

Aplikasi: salad dikonsumsi daun dan batang. Selain itu, jus seledri digunakan dalam memasak dan saus.

• gunung es

bahan:

• kaya akan vitamin A, C, K, E;
• banyak serat dan mineral seperti kalium, zat besi, fosfor.

sifat yang berguna:

• menormalkan metabolisme;
• Ini membantu untuk menurunkan berat badan;
• meningkatkan sistem kekebalan tubuh;
• Ini memperkuat sistem kardiovaskular.

Aplikasi: salad ini digunakan sebagai tambahan untuk daging dan ikan, dikombinasikan dengan banyak saus.

Jenis sayuran dan rempah-rempah

Semua sayuran ditanam dapat diklasifikasikan ke dalam jenis berikut: buah, akar, biji, bawang merah, berdaun.

Untuk menyertakan sayuran hijau dan lampu berdaun. Perlu dicatat bahwa, tidak seperti yang lain, spesies ini memiliki sejumlah fitur:

• berkecambah awal, sepenuhnya matang di musim semi.
• memecahkan masalah kekurangan vitamin setelah musim dingin;
• Komposisi penuh berbagai mineral dan kandungan tinggi vitamin;
• cepat kehilangan kesegaran mereka, kehidupan rak yang sangat kecil.

Sifat sayuran hijau

Mari kita mempertimbangkan karakteristik yang paling umum digunakan pada pertanian sayuran hijau:

• coklat kemerah-merahan

bahan:

• Hal ini terkandung dalam sejumlah besar karoten, vitamin B, C, A;
• mineral - kalium, kalsium, magnesium.

sifat yang berguna:

• meningkatkan pencernaan;
• menghilangkan produk-produk limbah dan racun;
• Ini membantu dengan diabetes;
• memudahkan hipertensi.

Aplikasi: Sangat populer adalah sup coklat kemerah-merahan, dapat ditambahkan ke salad, digunakan sebagai untuk mengisi kue dan dipanggang lainnya. Namun, ketika efek dari suhu, sifat yang berguna hilang.

• bayam

bahan:

• kombinasi vitamin B, serta A, C, E, K;
• banyak zat besi, dalam jumlah yang cukup mangan dan tembaga dan asam askorbat.

sifat yang berguna:

• efek antioksidan kuat;
• termasuk dalam diet penderita kanker, membantu melawan penyakit dan mempercepat masa rehabilitasi;
• membuat kalsium dalam tulang;
• mengembalikan ketajaman visual;

Aplikasi: dalam salad daun muda. Salju yang mungkin, dalam hal ini cocok untuk sup bayam.

• bawang perai

bahan:

• Vitamin B, C, E;
• magnesium, kalsium, fosfor, asam folat - mengandung beberapa kali lebih banyak daripada di bohlam bawang.

sifat yang berguna:

• menormalkan pencernaan;
• Ini membantu dengan pilek;
• mengurangi perkembangan kanker;
• visi ditingkatkan;
• menurunkan kolesterol.

Aplikasi: dapat digunakan dalam makanan dalam bentuk mentah atau ditambahkan ke salad dan sup.

Kontraindikasi penggunaan

Tidak semua orang hijau sama-sama berguna. Dalam beberapa kasus, beberapa jenis tumbuhan, tumbuh di kebun bahkan bisa berbahaya bagi kesehatan manusia. Untuk menggunakan seperti produk tidak dianjurkan untuk patologi berikut:

• gastritis - memprovokasi masalah pencernaan makanan;
• pankreatitis - dilarang keras untuk makan pedas, termasuk spesies seperti hijau daun bawang, mustard, daun bawang;
• urolitiasis - dapat menyebabkan kejengkelan setelah makan selada yang merangsang proses pembentukan batu.

Selain keterbatasan yang terkait dengan penyakit ini, perlu dicatat, dan selama kehamilan, di mana peterseli lebih baik untuk menyerah, karena dapat menyebabkan persalinan prematur.

penyimpanan yang tepat dari hijau

Untuk semua, terlepas dari jenis, tumbuh-tumbuhan (beberapa foto prduktov disajikan untuk perhatian Anda dalam artikel ini) tetap segar dan harum selama mungkin, perlu untuk mematuhi aturan penyimpanan:

• tempat di mana tanaman hijau terletak, harus keren, mungkin kulkas;
• jika hijau akar juga direndam dalam air, metode ini secara signifikan memperpanjang kesegaran;
• balok tidak boleh mengandung daun berlama-lama atau membusuk bagian tanaman;
• Jika hijau ditempatkan dalam paket, itu harus dibiarkan sedikit terbuka dan seluruh perimeter untuk membuat beberapa lubang;
• untuk beberapa jenis penyimpanan yang sesuai di dalam freezer, dalam salad segar herbal seperti tidak menambah, tetapi akan sesuai sempurna untuk perlakuan panas dari makanan.

tumbuh hijau

Yang terbaik dan lezat hijau tentu adalah orang yang telah membawa pada kebun mereka sendiri. Namun, tidak semua begitu sederhana. Untuk mendapatkan tanaman yang berkualitas, Anda perlu tahu seluk-beluk dan trik budidaya, dan untuk memperhitungkan karakteristik musiman masing-masing varietas.

Rekomendasi untuk budidaya

Fitur budidaya tanaman hijau:

• dedaunan sebagian besar berhubungan dengan es budaya tahan, sehingga diunggulkan segera setelah salju mencair;
• tanah harus memiliki kesuburan yang baik;
• herbal lebih baik menanam tanaman setelah itu organik makan;
• jika Anda membuat pupuk mineral adalah nitrophoska cocok;
• jarak antara tanaman di pendaratan harus 15-20 cm;
• sebelum penanaman tanah dibasahi;
• kedalaman optimum media tanam benih berukuran - dua sentimeter;
• minggu setelah tumbuh berkontribusi pupuk nitrogen dan kalium;
• seharusnya tidak melupakan melonggarkan periodik dan menipis.

musim semi hijau

Pada awal musim semi, segera setelah salju mencair, itu sudah mungkin untuk menanam tanaman berturut-turut dan menikmati rempah segar yang berguna setelah beri-beri musim dingin yang panjang. tanaman tersebut meliputi:

• Rhubarb - tanaman tumbuh setelah tiga minggu, penggunaan makanan batang, membersihkan mereka dan mempersiapkan berbagai hidangan - kemacetan, minuman, tambalan untuk kue, dll Dari daun sup dimasak ...
• Sorrel - dapat diperoleh setelah mendarat Juni lalu. Kaya vitamin, banyak digunakan dalam memasak.
• Berbagai jenis bawang jangka panjang - menabur pada bulan Juli dan sudah di bawah salju, ia tumbuh. Mengumpulkan daun dapat di tiga minggu sebagai salju mencair dan sebelum akhir Agustus.
• Peterseli - ditanam pada musim dingin atau musim semi, menentukan waktu perkecambahan. Dalam kasus pertama, hijau dapat diperoleh segera setelah musim dingin, dan di kedua - akan harus menunggu sekitar satu bulan.

hijau musim panas

Pada musim panas varietas tumbuh di kehijauan taman tumbuh secara signifikan. Dari awal sampai akhir dari sejumlah tanaman yang dibudidayakan hijau, seperti:

• Asparagus - tunas muda pertama dapat diperoleh pada awal Juni. Mereka dihargai paling, karena mengandung banyak vitamin. Asparagus direbus dan dimakan atau ditambahkan ke salad.
• Tarragon - dipanen dari akhir musim semi ke musim gugur akhir. Berkat rasa dan rasa tajam telah menjadi sangat diperlukan sebagai bumbu untuk daging dan ikan.
• Selada - daun pertama muncul, dan setelah beberapa saat dan gunung es. Namun, formasi lengkap kepala memakan waktu dua bulan.
• Bayam - matang sebulan setelah perkecambahan. Digunakan dalam makanan sebelum berbunga periode, maka kehilangan kualitas menguntungkan.
• Dill - awal musim semi menabur, Pluck dianjurkan hanya dalam satu bulan. Jika Anda secara teratur menabur benih setiap beberapa minggu, kemudian menikmati ini herbal harum bisa sampai musim gugur.

Jadi kita menutupi tipe dasar hijau dan nama-nama mereka. Anda juga belajar tentang manfaat dan bagaimana menggunakan dalam makanan. Sekarang Anda tahu apa yang benar-benar hijau - tidak hanya lezat tetapi juga sangat berguna. Makan dengan baik dan tetap sehat!