Roti di mesin roti Prancis. resep roti Perancis untuk mesin roti

Dengan kedatangan kehidupan kita banyak teknik kita digunakan untuk percaya untuk melakukan lebih banyak fungsi dan operasi. Tanpa beberapa alat cara hidup kita tidak akan begitu mudah. Dapur - ini adalah tempat di mana sebagian besar besar perangkat berguna. Terutama di antara ini adalah pembuat roti. Roti membeli di toko, dapat menciptakan keraguan tentang kualitasnya. Tetapi jika Anda memasak di rumah, maka hanya bahan terbaik yang dapat Anda pilih. Mari kita bicara tentang bagaimana untuk memanggang roti dalam pembuat roti Prancis.

Elegan, roti lapang

Ini lembut, lapang karya seni kuliner. Persiapan roti Prancis bisa menjadi hobi favorit Anda. waktu yang dibutuhkan sedikit (membuat semua peralatan), dan kue-kue akan senang dalam rumah tangga. Sebuah ciri khas dari roti Prancis adalah struktur dengan pori-pori kecil. kerak yang renyah, keras, tapi rapuh. Di dalam kejutan lembut remah. Resep tradisional tidak menggunakan aditif aromatik. Tapi komponen utama biasanya susu bubuk dan mentega.

Panggang dalam mesin roti "Panasonic"

Memanggang roti ini setiap mesin roti. resep roti Prancis biasanya memiliki seperangkat standar bahan. Satu-satunya perbedaan adalah dalam teknologi persiapan dan peletakan semua komponen. Tapi untuk ini Anda hanya perlu membaca instruksi dengan seksama. Misalnya, menyiapkan roti di pembuat roti "Panasonic". Untuk mempersiapkan baik mengambil 400 gram tepung terigu, seperempat garam sendok teh, sendok teh ragi setengah sendok makan susu bubuk, 280 ml air dan 15 gram mentega. Pertama, tuangkan air ke dalam mangkuk dan tambahkan untuk itu semua bahan kecuali ragi dan tepung. Mereka menempatkan di giliran terakhir. Ragi dapat dicampur dengan tepung. Biasanya digunakan untuk membuat roti cepat ragi kering. Modus dari roti Prancis mengekspos dan menunggu akhir memasak. Ternyata roti sempurna di pembuat roti - Perancis, lembut dengan kerak renyah.

Fitur roti Prancis

Toko roti ini memiliki karakteristik sendiri, yang perlu Anda ketahui untuk mendapatkan hasil yang baik. Gula memainkan peran penting dalam mengaktifkan ragi. Dalam resep ini, itu tidak ada. Oleh karena itu, untuk meningkatkan adonan membutuhkan lebih banyak waktu. Di toko roti Perancis, proses ini memakan waktu sekitar satu hari. Untuk mendapatkan roti yang lembut dan lapang, pastikan untuk mengayak tepung setidaknya dua kali. Sehingga oksigen. Jangan biarkan ragi dan garam dalam mangkuk mesin roti. Dari ini, efektivitas mereka berkurang. Biasanya, ragi dituangkan ke dalam lubang yang dibuat dalam tepung. Jika tidak ada susu bubuk, seperti yang dipersyaratkan oleh resep, kemudian menggantinya dengan produk yang sederhana. Pada saat yang sama mengurangi jumlah air selama itu ditambahkan ke dalam susu. Jumlah bahan dalam resep taat. Anda tidak dapat menambahkannya ke mata. Ada khusus sendok ukur dan berat dalam gram. Untuk perhitungan yang tepat, menggunakan beban dengan wisuda ke 10 gram. Pastikan untuk menonton untuk menguleni adonan, terutama untuk pertama kalinya. Jika perlu, tambahkan air, susu atau tepung. Kemudian menyesuaikan resep untuk persiapan masa depan. Pastikan untuk membaca petunjuk di mesin roti.

Sebuah resep klasik

Ini adalah resep tradisional roti Prancis untuk mesin roti. Untuk persiapan itu perlu untuk mengambil 400 gram tepung berkualitas baik (ini adalah salah satu produk yang paling penting), satu sendok teh ragi kering instan, 280 mililiter air (sebaiknya dimurnikan), satu sendok teh garam dan satu sendok makan mentega (itu harus pra-meleleh). Roti dalam modus "Perancis". Teknologi persiapan tergantung pada model mesin roti. Dalam beberapa pertama yang diperlukan untuk menuangkan air ke dalam mangkuk dan tambahkan garam dan mentega. Kemudian tuangkan tepung dan ragi. merek lain Roti membutuhkan pertama tambahkan ragi dan kemudian tepung, susu, mentega dan garam. Setelah itu, air dituangkan. Jadi sebelum Anda membuat roti, pastikan untuk membaca petunjuk.

Penyimpangan kecil dari aturan

Selain resep klasik, ada berbagai pilihan untuk persiapan roti Prancis. Tapi dari ini ternyata tidak kurang lezat. Ambil 260 ml air, 200 gram tepung, 3 sendok makan gula, satu setengah sendok teh garam dan dua sendok teh ragi. Kami mengeluarkan semua bahan dalam urutan yang diinginkan, seperti yang dipersyaratkan oleh instruksi. Dan panggang dalam modus penyusunan roti Prancis. Biasanya diperlukan waktu 4 sampai 6 jam. Tapi setelah beberapa saat roti tetap pada pemanasan. Pada titik ini, adalah mungkin untuk mendapatkan.

roti Prancis dengan malt

Prancis resep roti untuk pembuat roti dengan malt dapat diklasifikasikan sebagai biasa. Tapi itu patut dicoba. Mendapatkan roti harum yang terbuat dari gandum dan tepung gandum. Untuk roti seberat 650 gram akan membutuhkan satu setengah sendok kecil ragi, 350 gram tepung terigu dan 50 gram tepung gandum, dua sendok besar malt, sendok kecil garam, dua sendok makan minyak sayur, setengah sendok jintan, setengah sendok gula dan 310 ml air. Kami lay out semua bahan dalam urutan yang benar dalam mangkuk mesin roti. Kemudian mengekspos rezim kue Perancis roti. Malt dalam resep harus digunakan kering. Roti di mesin roti Prancis, berpori dan sangat harum.

croissant Perancis

Ini merupakan varian yang tidak biasa dari kue-kue Perancis. Untuk mempersiapkan mengambil dua sendok teh ragi, 500 gram tepung, setengah sendok teh garam, tiga sendok besar gula, dua sendok makan mentega (soft), 300 mililiter susu. Untuk mengisi kebutuhan gula merah dan kayu manis. Kami berbaring semua bahan dalam mangkuk, menjaga urutan yang diinginkan. Memilih modus adonan roti Prancis. Kemudian, mengambil roti dan menggelar menjadi lapisan tipis. Lumasi dengan minyak apapun dan ditaburi dengan gula dicampur dengan kayu manis. Kami mematikan gulungan adonan dan tempatkan dalam mangkuk mesin roti, menarik adonan tulang belikat. Kami menempatkan mangkuk di mesin roti dan meninggalkan adonan naik. Kompor itu sendiri hanya mencakup 1,5 jam. Sebelum Anda membuat roti, grease atas mentega dan taburi dengan gula. Letakkan modus batch selama satu jam. Kami mengambil roti dan memberikannya untuk mendinginkan. Setelah itu bisa baik dipotong. Sajikan roti ini harus dalam bentuk makanan penutup, meja manis.

penutup

Panggang roti dalam pembuat roti, Perancis, atau lainnya, mudah. peralatan pintar akan melakukan semuanya untuk Anda. Tapi mengapa, kemudian, toko roti ini tidak bekerja? Hal ini terjadi pada semua orang, terutama pertama kalinya. Alasan untuk ini mungkin beberapa alasan. Pertama, kegagalan untuk mematuhi proporsi. Setiap resep memberikan jumlah yang tepat dari bahan-bahan yang diperlukan. Mengamati perlu, bahkan jika Anda berpikir bahwa resep harus dilengkapi. Tetapi jika semua yang Anda ingin bereksperimen, kemudian menyesuaikan volume keseluruhan produk. Dengan demikian, menambahkan susu, mengurangi jumlah air. Roti, hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Ambil tepung kualitas tertinggi atau baking khusus. Ragi harus segar. Ini adalah salah satu komponen utama, yang mempengaruhi struktur kue masa depan. Untuk memberikan roti rasa pedas, tambahkan ketumbar, jinten, wijen, bawang putih kering dan bawang. Mereka berbaring selama menguleni, setelah bunyi bip. Ikuti petunjuk, mengikuti aturan, dan roti Anda akan berubah lezat, lembut dan beraroma.