Resep untuk sup jamur

Banyak hidangan lezat dan menarik Anda bisa memasak dengan jamur. Jamur yang digunakan dalam salad dan makanan pembuka, hidangan utama dan Julien. Siapkan bahkan pai dengan jamur. Mereka adalah bahan wangi yang memberikan setiap hidangan rasa yang unik dari mereka.

Paling mungkin resep terbaik untuk sup jamur - sup jamur porcini. Tapi itu sama lezat sup jamur dapat dibuat dari jamur lain: anak muda aspen, cendawan, tiram, jamur dan lain-lain. Namun, sup porcini dicirikan bahwa kaldu dari mereka tidak menggelapkan. Persiapan sup jamur yang terbaik adalah dilakukan sebelum digunakan, karena bahkan sup terbaik setelah pemanasan kehilangan selera mereka.

Sebelum Anda memasak sup jamur, Anda perlu untuk memasak kaldu jamur. Hal ini dapat memasak tidak hanya segar, tetapi juga dari jamur kering. Untuk mempersiapkan kaldu dari jamur kering, Anda perlu membawa mereka ke 40 gram per dua liter air. Jamur harus dicuci dalam air hangat, lalu tutup dengan air dingin dan biarkan selama 45 menit. Kemudian menghapus jamur dan bergeser lagi dalam panci dan mengisi dua liter air dingin. Setengah jam atau dua jamur membengkak dan mereka perlu untuk merebus air ini sampai empuk.

Untuk mempersiapkan kaldu jamur segar membutuhkan 800-900 gram jamur dan dua liter air. jamur segar harus dibersihkan, dibilas dengan air asin dingin dan masak sampai empuk. Kaldu dimasak jamur dapat dibawa keluar dan mempersiapkan mereka untuk saus.

resep biasa sup jamur.

Kita perlu mengambil 30 gram jamur kering, satu media bawang, satu wortel kecil, satu sendok teh tepung, sekelompok dill dan peterseli. Jamur direndam dalam air, kemudian potong, yang sama menuangkan air, membawa ke mendidih dan didihkan. Setelah 20-30 menit dari memasak, tambahkan wortel, potong dan bawang cincang, tambahkan garam secukupnya dan masak sampai empuk. Setelah goreng memasak dengan minyak sayur dan tepung sup untuk mengisi. Sebelum melayani sup ditaburi dengan hijau cincang.

Ada juga resep sup jamur dengan kentang pangsit.

Untuk melakukan hal ini membutuhkan 100 gram jamur kering (bisa diganti dengan jamur segar), 2-3 kentang 2 butir telur, tepung, 2-3 sendok makan. Pre-cooked jamur kaldu. Kemudian mempersiapkan pangsit kentang. Kentang direbus selama ini. Maka perlu untuk meregangkan, untuk menggerakkan telur mentah, mengisi tepung dan garam dan aduk rata. Setelah itu, pangsit kentang membentuk dua sendok teh dan menjatuhkan mereka langsung ke dalam kaldu mendidih. Soup masak sampai matang dan kemudian taburi dengan sayuran cincang halus.

Resep yang menarik untuk sup jamur - sup dengan pangsit jamur.

Ambil 20 gram jamur kering, setengah bawang, tiga sendok makan tepung, satu telur, satu sendok makan mentega, garam dan merica secukupnya. Jamur Rebus dalam air asin, tiriskan dan menggiling dalam penggiling daging. Kemudian goreng dalam mentega bawang cincang, campur dengan jamur, kuning telur mentah dan menggiling.

campuran yang dihasilkan tuangkan tepung, tuangkan sedikit kaldu jamur dan kocok putih telur, aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya dan aduk kedua kalinya. Dengan demikian menyiapkan adonan untuk mengambil sendok dan dimasukkan ke dalam kaldu jamur mendidih. Setelah itu mendidih selama 10-15 menit. Pada akhir memasak, menambah mentega sup.

Resep untuk sup jamur dengan krim.

Kita perlu mengambil 400 gram jamur segar, satu sendok makan tepung, satu sendok makan mentega cair, setengah cangkir krim dan bawang hijau. Jamur mengisi 1,5 liter air sampai mendidih kaldu jamur dan filter. Goreng tepung mentega. Kemudian tambahkan jamur untuk kaldu, tepung, mendidih. Pada akhirnya, tambahkan krim dan bumbui dengan garam secukupnya. Sajikan dalam taburi piring dengan daun bawang cincang.