Resep untuk pasta carbonara: Feel seperti nyata Italia

Hampir tidak ada di dunia yang lebih menarik, beragam dan luar biasa masakan lezat dari masakan Italia. Dia memberi kami banyak piring besar - dari risotto hangat dan pasta lezat untuk makanan penutup halus dengan selera yang unik. Saja resep pasta ada sejumlah besar - karena tanpa ini masakan Italia tidak bisa eksis. Ada lebih dari seribu, dan hanya mentransfer mungkin mengambil beberapa halaman.

Tapi untuk yang terbaik kuliner Eropa dan lezat adalah dua piring: spaghetti "bolognese" dan pasta carbonara. Baru-baru ini, untuk rekan-rekan kami yang paling menarik - sederhana dan lezat, tidak menyebabkan banyak kesulitan, dan tidak diragukan lagi akan menarik bagi semua orang lain. Persiapan pasta Carbonara merupakan spaghetti memasak konvensional dalam air asin secukupnya, serta penambahan berurutan dari minyak sayur. Atas permintaan hidangan siap disajikan dengan "rahasia" saus khusus dan daging. Pada prinsipnya, rahasia bagaimana mempersiapkan pasta carbonara serta saus yang disebut di Italia Carbonara. Hal yang paling penting dalam hal ini - tidak untuk menyelesaikan persiapan di muka, lebih baik jika "mencapai" saus bersama dengan seluruh paste, perendaman Spaghetti rasa dan aroma yang mengagumkan.

Jika Anda memutuskan untuk mencoba untuk membuat hidangan seperti itu, ingat: resep, hanya ada sedikit kurang di dunia daripada hanya cara untuk memasak spaghetti. Oleh karena itu, semua orang bisa memilih pasta resep carbonara pada selera dan preferensi Anda sendiri, bereksperimen dengan berbagai topping dan komposisi saus. Satu-satunya kondisi yang sangat diperlukan adalah hanya itu dan spaghetti dan saus carbonara, dan tambalan lezat ini harus dipersiapkan dalam waktu yang sama, tanpa menunggu satu sama lain. Selain itu, harus diingat - jumlah pasta untuk hidangan ini diperlukan untuk memperhitungkan bahwa ketika memasak itu adalah peningkatan sekitar dua kali lipat dalam massa, dan untuk setiap 100 gram. produk kering harus diambil untuk 1 liter. Dan, tentu saja, untuk secara akurat melakukan carbonara resep pasta, Anda perlu mengambil hanya bahan-bahan segar, jika hidangan tidak akan bekerja lembut dan asli Italia.

Jadi, untuk hidangan klasik yang Anda butuhkan bahan berikut: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) spaghetti, daging, keju nilai terbaik 'Parmigiano Reggiano' (. 100 g), A minyak zaitun dan krim. Selain itu, bawang putih (3 gigi.) Telur (2 pcs.) Dengan rempah-rempah dan garam secukupnya. Titik pertama resep dianggap sebagai persiapan daging. Ini harus dibagi menjadi potongan-potongan kecil tipis dan goreng dalam wajan kering sampai mereka membeli kerak lezat coklat keemasan hampir tak terlihat. Sehingga dalam proses lemak menggoreng dapat dikeringkan -dalneyshee penggunaannya resep carbonara pasta tidak dimaksudkan.

Berikutnya, panci untuk daging dapat menuangkan anggur (50 ml.) Dan tunggu sampai setengah menguap. Setelah sekitar 10 menit, Anda harus menambahkan bawang putih cincang (idealnya, jika tekanan), satu menit kemudian - angkat dan sisihkan. Pada saat yang sama berdiri di atas api lambat untuk mendidih campuran putih telur dan cream. Setelah itu, sebagai resep klasik pasta carbonara, harus merebus spaghetti, dipandu oleh rekomendasi yang tercantum di atas, jangan lupa untuk aduk secara teratur untuk pasta masa depan tidak saling menempel. Rebus spaghetti diperlukan untuk negara, yang disebut Italia "al dente" - bukan hanya sedikit negara kesiapan penuh. Bila ini dilakukan, pasta, goreng bawang putih, daging dan massa krim telur perlu dicampur dan hangat di piring di didihkan maksimal. Keju berguna pada akhirnya - itu digosok, dikirim ke pasta carbonara sesaat sebelum disajikan hakim bakat kuliner Anda.