Cara memasak pasta pasta

Pasta yang paling umum di antara negara kita tidak disebut pasta Italia, tapi untuk program tersebut harus sesuai dengan tiga aturan dasar: beli di toko "benar" pasta, lalu masak dengan benar, dan untuk rasa paling cocok untuk saus produk ini.

Cara memasak pasta? Di Italia, percaya bahwa dia memasak sepanjang tahun, seperti liburan jadi sehari-hari - dengan keju atau daging, makanan laut atau sayuran, serta dengan bahan lain - Anda memiliki cukup imajinasi. Hal utama dalam proses ini - aturan standar.

Sebelum Anda memasak saus harus menyadari bahwa ada hubungan langsung antara bentuk dan isi saus, serta ukuran produk.

Cara memasak pasta untuk pasta.

rebus berbasis saus dimasak di jeroan ayam itik ayam, daging, daging asap dan jamur. Dia sangat bergizi, lezat dan baik untuk mengisi hampir semua jenis pasta, meskipun harus dikatakan bahwa produk berdinding tebal, pendek, berdiameter besar yang paling cocok untuk. Saus yang dimasak di sayuran atau tomat segar, pasta dengan lubang-lubang kecil memberikan kesedapan tertentu.

Cara memasak pasta dengan seafood.

Saus, yang meliputi ikan dan seafood merupakan bumbu yang sangat baik untuk hidangan - baik untuk pendek dan panjang pasta, termasuk tubular. Yang disebut saus putih, yang dibuat dengan mentega, krim atau krim asam, sangat cocok untuk produk datar tipis, terutama dimasak sendiri.

Cara memasak pasta pasta kecil, yang merupakan bentuk aslinya? Bagi mereka cocok saus manis, seperti saus, disusun atas dasar plum. Masak cukup sederhana: ia harus mengambil segelas plum, rendam dalam air dan gosok melalui saringan. Kemudian tambahkan kaldu atau air panas, gula, garam, aneka bumbu dan didihkan selama beberapa menit untuk konsistensi tebal.

Untuk cukup baik paste taburi dengan minyak zaitun extra virgin dan taburi dengan kemangi segar dan parmesan parut. Anda juga dapat menambahkan beberapa tetes cuka dan bumbui dengan lada hitam digiling.

Ada pilihan lain saus memasak - harus menggoreng beberapa detik bawang putih, cincang sebelumnya bahwa dalam minyak zaitun, menambahkan untuk itu cincang tomat matang setelah mengeluarkan kulit, musim, dan kemudian beberapa menit dan kemudian dicampur dengan pasta dan disajikan.

Cara memasak pasta dengan saus paling populer? Tersebut adalah bumbu atas dasar daging dan parmesan. Untuk persiapan akan membutuhkan dua ratus gram spaghetti, seratus lima puluh gram daging atau ham asap, empat puluh gram keju Parmesan, seratus lima puluh gram bawang merah, minyak zaitun, dua ratus gram krim, merica dan garam.

Semua dibersihkan, dipotong dan goreng bawang di atas api kecil, menambahkan minyak zaitun, serta dua puluh lima gram mentega. Kemudian dilipat semua dalam pot, tuangkan dua liter air dan taruh di atas api. Rebus sampai setengah.

Bacon potong menjadi irisan tipis kecil dan goreng sampai renyah tanpa minyak, lalu tiriskan kelebihan lemak. Dalam air mendidih, masukkan spaghetti dan masak selama jumlah waktu yang ditentukan dalam petunjuk pada kemasan.

Dalam wajan dengan bawang harus ditambahkan ham goreng atau daging, merica dan krim. Beberapa waktu untuk memadamkan campuran pada panas rendah. Setelah campuran siap, tambahkan ke pasta. Meletakkan produk di atas piring, taburi dengan Parmesan sebelum melayani untuk para tamu.

Aturan utama cara memasak pasta - itu adalah suatu keharusan untuk membuat saus kental, pasta lebih pendek dan lebih tebal.