Resep untuk paprika boneka: yang baik dan rasa

Musim panas - itu tidak hanya waktu untuk rekreasi dan pengalaman baru, tetapi juga musim sayuran segar. Mereka muncul di rak-rak toko-toko dan pasar sejak musim semi, dan kami secara aktif memasukkan mereka dalam diet Anda - bahkan selama periode musim dingin, tubuh kita kehilangan vitamin, dan banyak saat ini dikembangkan hypovitaminosis, yang mengarah ke depresi, membuang-buang dan kehilangan daya tarik. Selain itu, beralih ke diet nabati - cara yang bagus untuk men-tweak bentuk fisik dan menyingkirkan kilogram beberapa tambahan akumulasi selama musim dingin, ketika kita harus makan makanan berkalori tinggi - setelah semua musim panas sehingga ingin terlihat menarik dan merasa mudah. Sayuran siap salad dan sup, mereka digoreng, direbus, tapi mungkin salah satu hidangan paling lezat musim - boneka paprika dengan daging. Itu musim panas lada menjadi sangat terjangkau, sehingga hidangan ini dapat percaya diri disebut musim panas. Tidak ada resep tunggal untuk boneka paprika, tapi terutama lezat paprika diisi dengan daging dan nasi.

Resep untuk boneka paprika

Untuk mempersiapkan boneka paprika, perlu mengambil 10-12 paprika, setengah kilo daging cincang, 200-250 gram nasi, 200 gram bawang dan wortel. Untuk saus, kita perlu segelas krim asam, pasta tomat atau saus, yang di musim panas lebih baik untuk menggantikan tomat segar (3-4 buah), tumbuh-tumbuhan. Rempah-rempah tradisional digunakan lada hitam dan daun salam, tetapi Anda dapat menambahkan lainnya - hal utama yang ternyata lezat.

Sebelum cara memasak paprika boneka, Anda perlu mempersiapkan paprika: mereka harus dibersihkan dan dipotong di bagian yang membawa kaki. Potong perlu pisau tajam di sekitar lingkaran, tapi kadang-kadang, jika lada cukup tipis, dapat hanya memotong - tetapi dalam kasus ini adalah perlu untuk menghapus benih dengan tangan. Biasanya batang dihapus bersama dengan biji, tetapi Anda masih perlu mencuci setiap biji merica dari dalam, jika tidak maka mungkin rasa pahit.

Bawang dipotong halus, dan wortel parut, dan semua digoreng dalam minyak sayur - dan diambil setengah dari itu, dan yang lainnya, setengah lainnya akan pergi ke saus. Ketika goreng mendingin, itu harus dicampur dengan daging cincang dan beras dimasak, semua dengan garam dan merica. Campuran yang dihasilkan untuk mengisi setiap merica, menempatkan mereka dalam pot dicampur dengan irisan tomat, jika mereka digunakan, dan tuangkan saus. Saus ini dilakukan sebagai berikut: campuran sisa bawang merah cincang halus dan wortel parut, krim asam, saus tomat atau tempel jika mereka dipilih untuk saus, segelas air hangat (air tentu harus menjadi hangat, jika tidak meminimalkan krim). Hal ini dimungkinkan untuk pertama mempersiapkan saus ke dalam panci, yang seharusnya memadamkan lada, dan kemudian menambahkan hingga paprika. Kemudian ditambahkan hangat tapi tidak air panas - itu harus cukup untuk paprika tertutup itu tengah. Pan ditutupi dengan tutup, dibawa ke mendidih dan padam untuk 40 - 60 menit pada panas rendah.

Ada juga resep untuk boneka paprika, yang cocok bagi mereka yang tidak makan daging dan produk susu: itu sudah cukup untuk hanya menempatkan bahan ini di sana. Alih-alih daging untuk perubahan, Anda juga bisa menggunakan sayuran, misalnya, ternyata boneka paprika sangat lezat dengan terung panggang.

paprika boneka, disajikan dengan krim asam dan rempah-rempah, drizzled dengan saus. Jika Anda perlu untuk menghangatkan itu - yang terbaik adalah melakukannya dalam saus, yang ia mempersiapkan, tidak panci.

Saya harus mengatakan bahwa resep ini untuk boneka paprika dapat diterapkan tidak hanya untuk lada yang sebenarnya - sangat lezat diperoleh jika cara yang sama untuk memasak tomat, tetapi dalam kasus ini, saus tomat, tentu saja, tidak diperlukan, dan merica, di sisi lain, akan dapat memberikan rasa yang khas.