Resep untuk kaldu sayuran

Banyak orang ingin belajar resep universal untuk kaldu sayuran, yang akan datang untuk mencicipi semua orang dalam keluarga. Namun, cara memasak sup sayuran yang tepat, tidak semua orang tahu.

Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan memberitahu Anda bagaimana untuk memasak sup sayuran, dan mempublikasikan resep yang paling menarik.

Jadi, yang paling mudah dan versi standar di depan Anda:

Satu setengah liter air, akar seledri, akar peterseli, 1 wortel, minyak sayur - 1 sdm. Satu bawang, bumbui, garam, rempah-rempah - semua bahan yang Anda butuhkan untuk mempersiapkan kaldu bagus.

Untuk memulai air mendidih. Lalu ada melempar akar seledri dan peterseli. Bumbui dengan garam. Setelah 15 menit, Anda perlu menambahkan bahan lain. Selama ini Anda membutuhkan mereka untuk mempersiapkan: cuci bersih dengan bawang dan wortel, kupas dan cincang halus bawang, carrot grate. Wortel dan bawang goreng pada panas rendah. Itu hanya setelah menggoreng mereka untuk menambahkan ke dalam sup. Kemudian musim dengan rempah-rempah air pada kebijaksanaan Anda. Jika Anda memasak sup untuk tujuan pengobatan, yang terbaik adalah tidak menggunakan bumbu, dan jumlah garam untuk membatasi untuk minimum. Rebus isi panci selama 15 menit. Maka dianjurkan untuk menyaring piring. Sebelum mengambil kaldu untuk makan, Anda perlu untuk memotong sayuran.

Tapi kaldu sayuran, sebagai suatu peraturan, tidak makan di telanjang. Mereka sering berfungsi sebagai dasar untuk sup sayuran. Resep dari beberapa dari mereka dan kami akan memberitahu Anda sehingga Anda bisa tahu mengapa Anda membutuhkan kaldu sayuran dan bagaimana menggunakannya di dapur.

Dalam rangka untuk membuat Anda lebih menarik, kami menemukan resep dari masakan dari berbagai negara. Dengan demikian, dengan menyiapkan kaldu sayuran, Anda dapat melakukan perjalanan di seluruh dunia - dalam hal makanan, tentu saja. Negara pertama di mana kita tinggal - Jerman.

Di sana, di kaldu sayuran memasak sup kentang dengan jintan. Untuk memulai, siapkan kaldu sayuran (kaldu sayuran resep kami yang dikutip di atas), setelah filter itu, mulai memasak sup: kentang dipotong setengah, dilemparkan ke dalam kaldu mendidih, menambahkan hingga cumin yang sama. Ketika kentang matang, panci dapat dihapus dari panas. Tetap hanya untuk kentang mash. Garam dan merica secukupnya. Soup Jerman siap!

Sekarang kita pergi ke Perancis dan mempersiapkan sup bawang!

Resep untuk kaldu sayuran yang sama, mendidih dan saring. Kemudian bersih bawang dan potong menjadi bagian dan kemudian dipotong menjadi setengah lingkaran. Maka Anda perlu untuk menggoreng bawang dalam mentega, posolodit. Kemudian, menghancurkan bawang putih, tambahkan ke dalam campuran bawang dan terus tumis. Kemudian isi dalam kaldu sayuran, merebus, aduk sesekali. Tuangkan dalam anggur putih dan masak selama satu jam. Sementara sup dimasak, Anda perlu untuk menggoreng crouton dan keju. Sajikan sup ke meja Anda butuhkan dengan crouton ini! Selamat makan!

Kebetulan, sayur resep kaldu bisa berbeda, misalnya, dengan penambahan jamur. Untuk melakukan ini, Anda akan perlu: seledri, 2 wortel, peterseli, 4 bawang, 250 gram jamur 2 cabang thyme, rosemary, daun salam, lada hitam, 4 tomat, 4 liter air. Potong potongan semua besar, seledri, dan peterseli juga. Umbi tidak dikupas, dipotong setengah. Tomat dipotong menjadi empat. Semua tertidur di air mendidih, garam, merica dan masak. Satu jam kemudian, angkat dan filter.

Banyak orang bertanya-tanya bagaimana membuat warna kaldu ringan? Warna - hasil dari sayuran memasak. Seringkali, bagaimanapun, potongan-potongan kecil sayuran masih tetap dalam kaldu. Meringankan itu adalah mungkin, jika tidak ketegangan melalui saringan, dan melalui kain tebal atau kasa. Bagus warna emas memberikan kaldu bawang kupas, wortel jahe sup tidak.

Jadi, tidak peduli apa resep kaldu sayuran dari dua yang Anda pilih, mereka berdua serbaguna dan cocok untuk konsumsi manusia untuk tujuan pengobatan, dan menjadi dasar dari setiap sup sayuran.