Resep saus lezat untuk daging dan unggas

Daging dan unggas - adalah produk setengah jadi tradisional untuk persiapan hidangan lezat dan lezat. Tapi banyak akan tergantung pada saus yang mereka dilayani. Resep saus untuk daging, yang dapat dituangkan piring sebelum disajikan, saus resep untuk daging di mana dimungkinkan untuk memanggang - ini dan banyak lagi dalam artikel ini.

saus resep untuk daging "tradisional". Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil sangat kaya kaldu daging sapi di mana daging dimasak dengan bawang dan wortel. Sayuran ini menggiling menggunakan saringan berjumbai membawa campuran ke keadaan mendidih dengan menambahkan merica, garam dan tomat pasta. Sebagian kecil dari kaldu tuangkan ke dalam gelas dan encer itu sedikit tepung. Setelah kaldu mendidih campuran dengan sayuran, Anda perlu untuk menuangkan aliran tipis ke dalam campuran tepung, aduk terus untuk menghindari gumpalan. Jadi tuangkan saus dapat berupa hidangan daging.

saus resep untuk daging "Petite" siap atas dasar "tradisional". Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan, seperti biasa. Pada saat ini, di goreng panci terpisah adalah potongan-potongan yang sangat kecil manis paprika, wortel, bawang dan akar peterseli. Seluruh campuran adalah lada sangat baik dan garam dan menambah cairan mendidih. Sedikit hangat dan semua - saus siap.

saus resep untuk daging "jeruk" adalah sangat elegan dan harum. Jeruk tuangkan air mendidih, lalu parut semangat tersebut. Dalam panci kecil, merebus air dengan semangat selama sepuluh menit. Yang dihasilkan menguras cairan dan menghubungkannya terlarut pati, jus lemon, gula. Hal ini diperlukan untuk menunggu untuk mengental saus, dan mematikannya. Pada saat ini, untuk membuat jus jeruk, saring dan tambahkan ke piring, aduk rata. Dapat diletakkan di adjika saus dan lada hitam.

saus resep untuk daging "Putih" sangat cocok untuk domba, sapi atau kelinci. Hal ini diperlukan untuk mencampur tepung dengan mentega, dan kemudian encerkan campuran panas kaldu disaring. Saus harus disiapkan selama sekitar sepuluh menit pada panas rendah. Tuangkan ke dalamnya campuran telur dan air, aduk rata, tambahkan garam dan mentega.

krim asam saus untuk ayam "Cream". Dalam mangkuk, menggabungkan mentega dan tepung, dan kemudian melarutkan semua kaldu mendidih. Berikutnya, tambahkan krim asam ke dalam saus dan garam, aduk dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Pada akhirnya menempatkan sedikit mentega.

Krim asam saus "Bawang" sempurna untuk ayam dan daging babi. Hal ini disusun sama seperti dalam resep sebelumnya. Sementara "saus krim" dalam ayunan penuh, Anda perlu untuk menggoreng bawang cincang halus dan pasang ke saus pada akhir memasak. Rebus semua bersama-sama, angkat, dan taburi dengan dill cincang.

Krim asam saus "lobak" disusun atas dasar "cream". Sambil mempersiapkan saus krim, perlu untuk mempersiapkan lobak. Untuk tujuan ini lobak sendok tuangkan campuran cuka, sup dan air. Masukan cairan di atas api, tambahkan kacang polong lada hitam dan daun salam. Campuran lobak perlu hampir sepenuhnya menguap dan menambah sslivochny saus mendidih. Pada akhirnya tambahkan garam dan menaruh mentega.

daging saus apel memerlukan memasak lagi. Hal ini diperlukan untuk benar-benar membersihkan apel dan potong menjadi irisan. Memasak mereka dalam jumlah kecil cairan ke keadaan siap. Agak dingin, bersihkan dengan menggunakan saringan, tambahkan bubuk kayu manis dan gula. Saus ini diperlukan untuk merebus di atas api sedang dan aduk dengan halo.

Hal ini diusulkan untuk resep lain "saus Apel dengan anggur." irisan apel harus diisi dengan sirup gula (gula, air, kulit lemon, pala) dan memasak selama sekitar 15 menit. campuran yang dihasilkan menyeka menggunakan saringan dan tambahkan anggur. Sekarang saus harus diuapkan sampai krim kental. saus ini akan menjadi dasar yang sangat baik untuk persiapan saus asam manis.

resep yang diusulkan dari saus dapat ditawarkan kepada hidangan daging dari segala jenis daging.

Bon appetit!