Resep pilaf Uzbek

Kita semua cinta makanan lezat, meskipun fakta bahwa setiap orang memiliki preferensi mereka sendiri. Tapi ada beberapa hidangan yang setiap orang mencintai. Mereka adalah ornamen dari setiap meja, tidak hanya selama liburan, tapi setiap hari. Salah satu hidangan ini adalah risotto. Hal ini dimasak dengan cara yang berbeda. Ada lebih dari 1.000 resep. Hidangan ini adalah asal Uzbekistan. Dalam pilaf tradisional terdiri dari tujuh komponen: beras, daging, bawang, minyak, wortel, garam dan air.

Seorang juru masak yang baik harus tahu semua sifat-sifat produk yang digunakan oleh mereka. Untuk alasan ini, mari kita bicara sedikit tentang masing-masing komponen secara terpisah.

Beras mengandung mineral dan vitamin. Ada banyak varietas beras, tetapi sebagian besar menggunakan adalah beras merah, dipoles (putih) farina beras, beras parboiled, beras merah instan, dll

Daging diperlukan untuk penyediaan dan metabolisme normal. Pilaf digunakan semua jenis daging - daging babi, domba, sapi, sapi, daging kuda, serta ayam, kalkun dan ayam hutan.

Bawang - mengandung volatile, yang membunuh bakteri dan jamur. Juga pilau bawang memberikan aroma yang menyenangkan, yang memberikan kontribusi untuk alokasi normal jus di perut saat makan. Pilaf biasanya digunakan bawang atau daun bawang.

Anda tidak bisa memasak risotto tanpa mentega, yaitu lemak. Untuk hidangan ini biasanya menggunakan lemak hewan atau minyak sayur. Lemak meningkatkan makanan kalori, sehubungan dengan mana mereka melakukan peran sumber energi dari organisme. Menambahkan lemak dalam beras, Anda perlu mempertimbangkan kandungan lemak daging.

Di banyak negara, misalnya di dunia Arab dan India, wortel tidak ditambahkan ke pilaf tersebut. Tapi pilaf Uzbek nyata tidak bisa tanpa wortel. Wortel, svarennae dalam kaldu daging, dianggap hidangan makanan.

Pertimbangkan beberapa jenis pilaf: pilaf Uzbek resep, rapuh resep pilaf pilaf dengan sayuran resep.

Uzbek pilaf resep. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan lemak sangat panas. Tergantung pada kandungan lemak daging, Anda dapat menambahkan minyak sayur. Tambahkan wortel parut dan bawang dan goreng daging. Selanjutnya, perlu untuk mengisi semua air dan tambahkan garam, lada hitam dan merah, dan kemudian didihkan. Pada langit-langit mulut, Anda juga dapat menambahkan beberapa siung bawang putih. Langkah selanjutnya adalah beras untuk pra-dicuci dimasukkan ke dalam panci dengan daging dan lapisan diratakan dengan lembut. Ketika air mulai mendidih, Anda perlu menyodok sosok pisau ke bawah di beberapa tempat dan di lubang ini nskolko menambahkan sendok air. Sudah ditutup menempatkan panci di atas api kecil selama setengah jam. Setelah hidangan siap, tidak perlu awam pengadukan menumpuk di piring sehingga potongan-potongan daging yang di atas pilaf. Pada taburi akhir dengan bawang mentah iris. Dan Anda dapat membawa ke meja.

Gembur Uzbek pilaf resep. Hal ini disiapkan dalam besi kuali cor atau pot khusus dengan dinding tebal. Pertama, perlu untuk memisahkan lemak dari daging dan membuang lemak dalam mentega mendidih, dan masak sampai benar-benar dipanaskan dengan. Kemudian menempatkan bawang dan, kemudian dengan mereka dan didihkan Markovka. Setelah itu, semua tersebar di panci. Dalam panci yang sama, bersama dengan rempah-rempah, goreng cincang halus daging. Setelah siap mendidih sedikit lebih lama dengan wortel dan bawang. Pre-kebutuhan untuk mencuci dan padi kering. Jika tidak pilaf tidak rapuh. Maka hanya dapat ditambahkan ke kuali dan halus. Selanjutnya Anda perlu menambahkan air. Tambahkan garam, tutup dan tunggu sampai air mendidih. Setelah sekitar 40 menit itu akan siap, dan hanya jika dapat diaduk.

Pilaf dengan sayuran resep. Kami ponadovitsya satu Balazhan, minyak sayur, salah satu bawang merah, 250g jamur, dua potong zucchini kecil, dua tomat, 400g sayur kaldu 500g beras panjang, artichoke 250g, kunyit, garam, lada hitam, buncis kering, lada 250g, thyme, zaitun ( tanpa biji diinginkan) minyak .Obvalit terung dan memakai protveyn dalam oven sangat dipanaskan selama 15 menit untuk memasak. Pada saat yang sama dalam wajan goreng bawang, kemudian menambahkan untuk itu jamur cincang dan masak sampai coklat muda. Berikutnya, tambahkan zucchini, tomat, beras, kaldu sayuran, artichoke, kunyit, terung dan paprika. Untuk membawa ke mendidih di atas api Terkuat. Dalam panci kecil tuangkan campuran beras. Kemudian dimasukkan ke dalam oven dan masak selama sekitar 50 menit dan, yaitu, sampai air menguap. Kemudian massa ini sudah dengan buncis, thyme, zaitun dan kacang polong 10 menit didihkan. Dan sekarang - hidangan siap.

Hari ini, kita belajar bagaimana memasak berbagai jenis pilaf: resep pilaf Uzbek, rapuh resep pilaf pilaf dengan sayuran resep.