Resep klasik Solyanka - lezat, bergizi, hal ini berguna!

Daging Solyanka klasik adalah salah satu sup paling populer, kenyang yang berbeda dan kekayaan. Resep untuk thistle Rusia klasik dikenal tidak hanya di negara kita, sup ini populer di seluruh dunia. Siapa pun yang pernah mencoba - tidak akan pernah peduli untuk itu.

Solyanka sangat relevan di musim dingin, serta menghangatkan dan mengembalikan kekuasaan. Resep untuk thistle Rusia klasik memiliki dua rahasia: pertama - untuk Solyanka lezat, Anda perlu menggunakan banyak jenis daging, dan yang kedua - campur aduk selalu disajikan dengan krim asam, buah zaitun dan lemon.

Persiapan thistle Rusia klasik dimulai dengan persiapan bahan yang diperlukan. Halophytes beberapa jenis - daging, ikan dan jamur. Salsola daging Classic termasuk suite berikut produk:

Daging sapi 300-500 gram (lebih pada tulang)
3 liter air
daging Aneka setidaknya 5 jenis 50g masing-masing komponen
Kentang 3 buah (lebih merah, nerazvaristy)
Wortel 1 buah (lebih datar)
Peterseli (root) 1 buah
Bawang 2 buah
Mentimun nilai rata-rata asin atau acar 2 buah (sebaiknya tanpa biji)
Tomat pasta 3 sdm
Acar mentimun 2 cangkir
Butter 50 g (bisa minyak zaitun, minyak jagung atau minyak bunga matahari)
Garam, merica (hitam, putih bisa) secukupnya
Bay daun hijau terang 2 buah
biji kapulaga dan allspice 2-3
Lemon berkulit tipis
Zaitun diasinkan hitam 1 Bank
Caper (jika ada)
tanaman hijau
tepung sendok

Persiapan halophytes klasik untuk memulai dengan kaldu. Untuk persiapan atau daging sapi tulang yang dicuci, ditempatkan dalam panci berisi air dingin dan hati-hati memakai api.

Ketika berikutnya sup mendidih, menghapus busa dari kaldu dan menurunkan api. Jika Anda melewatkan titik menghapus busa, jangan khawatir, tambahkan sedikit air dingin dan busa akan naik lagi. Garam, allspice dan kapulaga ditambahkan dua puluh menit sampai daging matang.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan peterseli kaldu. Sampai matang sup, dingin pemotongan dipotong dadu. Sosis cocok teh atau doktor, sosiski.V gado-gado menambahkan Sandung lamur, daging babi, salmon, daging sapi ginjal dapat - dalam hal sosis ini tidak digunakan, jika tidak maka akan terlalu tebal.

Untuk sup adalah lebih bergizi dan harum, ada satu syarat, yang diperlukan untuk dilakukan - dalam resep kasha klasik harus termasuk merokok sedikitnya satu komponen. Cara terbaik adalah dengan menggunakan menyerah daging babi dan sosis asap keras. Sebuah kaldu untuk mendapatkan bersih dan jelas, perlu untuk menguras, setelah menarik dari itu daging, tulang dan sayuran dan taruh di atas api lagi.

Sementara kaldu mendidih, mencuci dan mengupas kentang, potong dadu dan dibuang ke dalam kaldu mendidih. Kemudian bersih dan memotong bawang, wortel dan mentimun. Mentimun dan wortel dapat dipotong menjadi strip, dan bawang - cincin atau setengah cincin.

Sampai kentang yang dimasak, bawang pripuskayut dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan, kemudian tambahkan wortel, tetapi pada akhirnya - tepung. Ketika wortel siap - ditambahkan ke kaldu mendidih. Berikut mentimun goreng, lalu tuangkan ke dalam panci dua atau tiga sendok makan kaldu, tambahkan pasta tomat dan rebus selama 5-7 menit di bawah tutupnya, dan juga ditambahkan ke kaldu.

Sekarang Anda dapat menambahkan dingin pemotongan dan potong menjadi irisan daging sapi, buah zaitun, caper dan acar. Salah satu bagian dari buah zaitun perlu memotong cincin, dan lainnya - untuk menambahkan keseluruhan. Pada akhir memasak, memeras lemon ke dalam setengah panci, dosolit menambahkan daun lavrushki dan merica. Salsola daging klasik hampir siap, masih mendidih 5-10 menit.

Setelah Solyanka dimasak, perlu untuk memberikan menyeduh selama 10 menit, kemudian rasa akan lebih kaya. Sebelum bertugas di masing-masing mangkuk menambahkan sendok krim asam, sepotong lemon, dan - untuk keindahan dan aroma - hijau. Anda dapat menghias gado-gado irisan buah zaitun. Resep halophytes klasik dengan variasi kecil ditemukan di hampir semua Timur serta masakan Eropa. Jika Anda belum pernah dimasak sup ini indah, pastikan Anda mencobanya, Anda akan menyukainya!