Resep dari bahasa laut untuk gourmets

Resep dari bahasa maritim sangat berbeda - adalah mungkin untuk menggoreng lemak dalam atau pan, panggang di atas panggangan atau grill untuk memasak untuk pasangan. Hal ini dapat direbus dalam kaldu atau untuk barang dan mengirimkannya dalam oven. Tergantung pada ukuran ikan yang dimasak utuh atau dipotong menjadi potongan besar. Dilapisi tepung roti, dibumbui dengan berbagai saus disajikan sebagai lauk atau hiasan mereka sendiri dalam bentuk sayuran kukus hidangan seperti Anda tidak bisa tidak menyukainya.

Bumbu untuk hidangan ini seharusnya tidak terlalu tajam, sehingga tidak meredam rasa halus indah dari ikan. Bukan kecap akut atau saus bawang putih lebih baik untuk mengambil harum herbal - oregano atau basil, dan berbagai rempah-rempah - merica dan garam, dill segar dan peterseli, jus lemon. Sempurna berangkat rasa varietas ikan kacang pinus dan pala. Selain itu, semua resep dari tunggal berkumpul di titik lain: produk harus dipilih untuk mereka kualitas tertinggi, segar, atau setidaknya didinginkan. "Daging" harus tahan banting aroma - segar dan cukup halus, tidak terlalu banyak ikan menyumbangkan.

Adapun perlakuan panas, satu-satunya cinta hanya cepat dan hemat variannya, karena suhu yang terlalu tinggi, istirahat ikan menjadi potongan-potongan dan kehilangan setengah selera mereka dan kualitas yang bermanfaat.

Apakah Anda tahu cara memasak cara tercepat dan paling lezat satunya? Untuk ini adalah resep hidangan keju adonan, yang Anda ingin mengambil ikan (500-600 gr.), Telur (1 pc.), Keju (15 gr.), White wine kering (100 ml.) Dan bumbu dan rempah-rempah untuk rasa . Pertama-tama perlu untuk defrost ikan, tapi tidak sampai akhir bahwa itu tidak melunak, dan itu nyaman untuk dipotong-potong. Pada saat yang sama, kita harus mempersiapkan adonan - semua bahan untuk itu (keju, telur, anggur dan herbal) untuk dicampur, dan penggunaan terbaik untuk mixer ini. Adalah penting bahwa campuran tebal, sebagai satu-satunya mengacu pada jumlah ikan, "berair", mudah terurai. Jika perlu, dapat ditambahkan ke tepung adonan menebal hingga konsistensi yang diinginkan. Setelah itu, berat selesai dapat menempatkan parutan keju parmesan dan aduk semua - adonan selesai dapat dihilangkan potongan ikan dan mengirim mereka ke dalam panci. Seperti banyak hidangan lainnya dari lautan bahasa, hidangan ini harus digoreng dalam wajan tidak terlalu lama, seperti selama semua sisi ditutupi dengan kerak emas renyah.

Halus dan lembut - satunya dalam anggur merah, yang, tidak diragukan lagi, akan menarik bagi semua. Untuk persiapan hidangan ini harus mengambil ikan (600 gr.), Tepung (30 g.), Table anggur merah (350 ml.), Herbal dan rempah-rempah, sedikit minyak. Herbal (peterseli, bawang dan dill) untuk menggiling, untuk menempatkan di bagian bawah panci, taburi dengan bumbu secukupnya, tambahkan daun salam, dan kemudian potongan ikan, potong kecil-kecil. Tuangkan semua menjadi anggur dan kaldu atau air (350 ml), kemudian diletakkan di bawah tutup panci ditutup pada api - 15-20 menit. Setelah waktu ini, kaldu dapat dituangkan ke dalam panci lain dan masak sampai sampai volumenya berkurang setengahnya, dan tidak akan berubah menjadi saus manis yang indah. Bersama-sama dengan dia potongan-potongan ikan dan melayani.

Resep dari bahasa laut dan termasuk asli seperti boneka gulungan. Bagi mereka butuhkan irisan fillet (850 g.), Telur (2 pcs.), Bawang Merah (1 pc.), Daging kepiting (100 g.). Selain itu, perlu untuk mempersiapkan anggur putih kering (150 ml.), Beberapa minyak zaitun, bumbu, rempah-rempah dan bumbu rasa. Untuk memulai adalah dengan merebus telur, mendinginkan mereka, kupas, campurkan dengan irisan daging kepiting, bawang dan rempah-rempah. Potongan laut-bahasa perlu melawan sedikit - sangat hati-hati agar tidak merusak atau menghancurkan-potong. Selanjutnya untuk fillet ini dapat menyebar campuran di atas lembut roll ke gulungan dan kencangkan dengan shpazhek atau tusuk gigi. preform tersebut setelah dikirim ke panci diminyaki dengan minyak zaitun, diisi anggur dan pindah ke oven. Seperti resep lain untuk tunggal, ini melibatkan perlakuan panas dari ikan untuk tidak lebih dari seperempat jam.