Irisan daging babi dan daging di bawah saus panas - resep lezat hidangan daging babi

Mungkin seperti sejumlah besar masakan yang berbeda, seperti babi, Anda tidak dapat membuat satu produk lainnya. Dan yang menarik, daftar hidangan yang dibuat dari daging babi meningkat dengan melewati setiap hari, sebagai koki dari seluruh dunia yang bereksperimen dengan semacam ini daging, menambahkan untuk itu berbagai lezat lauk, saus, bumbu dan aditif.

Resep masakan yang beragam - daging, mendekam panjang dan panggang di atas api terbuka, dibumbui dengan rosemary pada rekomendasi dari para juru masak Italia atau babi makanan cepat saji Sajikan dengan krim asam dan paprika, rempah segar dan sayuran, seberapa sering di banyak masakan tradisional Tengah Eropa. Atau mungkin Anda harus mencicipi kelezatan oriental nyata disiapkan di Cina kuno lebih dari 2500 tahun yang lalu. Ini adalah hidangan yang indah dengan kecap manis dan asam yang dibuat dengan jahe, gula atau madu.

Banyak hidangan daging babi dalam wajan di atas bara atau api terbuka sangat populer, bukan hanya karena mereka adalah yang paling lezat dan beraroma. Daging babi dianggap produk dengan nilai gizi yang tinggi dan kebajikan kuliner indah, sehingga sangat penting untuk mengetahui bagian mana yang terbaik untuk memilih untuk makanan tertentu. Sebagai contoh, untuk memanggang potongan berair besar dengan kerak kecoklatan, ham sempurna, bacon dan bagian lumbar. Kebab, daging dan steak dari pinggang indah diperoleh dan minuman dan gulai - Daging chuck. Untuk pilaf lezat dapat mengambil daging, untuk bakso - betis dan tulang belikat (daging), dan untuk jelly - kepala, kaki dan tulang kering.

Resep Pork hidangan bisa beragam seperti cukup imajinasi dan kemampuan kuliner eksperimen. Misalnya, memasak irisan daging yang sangat menarik - asli, lezat dan selalu piring yang tepat. Ini harus mengambil untuk daging (600 g.), Nanas kalengan (450 g.), Fatty keju varietas (200 g.), Mayonnaise atau saus bawang putih (230 g.) Dan mentega (30 g.). Secara terpisah, Anda perlu mengambil bahan-bahan bumbu - anggur manis putih (350 ml.), Daun Bay dan bumbu secukupnya. Seperti banyak resep lain dari daging babi, daging membutuhkan pembilasan menyeluruh, membersihkan dari datang di tulang dan kulit, serta melawan menyeluruh. kerang masa depan harus memukul mundur mereka dan menetaskan campuran marinadnoy anggur dari rempah-rempah selama satu jam. Setelah waktu ini, daging dapat digoreng dalam minyak panas dalam wajan sampai irisan tidak kerak selera memperoleh warna kecoklatan-emas. Pada saat yang sama Anda perlu untuk menyingkirkan air, nanas kalengan, potong menjadi kubus kecil dan tempat dalam loyang yang mendalam di atas escalopes berdinding tebal kecokelatan. hidangan berikutnya diisi dengan mayones (saus bawang putih), ditaburi dengan keju parut dan pergi dalam oven selama jangka waktu tidak lebih dari 3-5 menit.

Secara umum, banyak resep daging babi - lezat dan beraroma - hanya siap dalam oven untuk menyimpan semua kualitas mereka, seperti rasa, dan berguna. Sebagai contoh, adalah mungkin untuk membuat lezat iga babi dalam saus pedas, yang diperlukan untuk mengambil Sandung lamur (2 kg.), Bawang dan bawang putih (untuk 1 pc.), Lada hijau (1 pc.), Minyak zaitun (100 ml.). rempah-rempah yang dibutuhkan (basil, marjoram, rosemary, peterseli dan mustard kering) dan pasta tomat (200 ml.) Dengan "Tabasco" saus. Selain itu, hal ini berguna saus Worcestershire (50 ml.), Air, madu dan anggur merah (50 ml.). Seperti yang sudah disebutkan di atas, banyak resep babi sarankan menyingkirkan daging dari tulang - dalam hal ini tidak perlu. Sebaliknya, daging harus dipotong sehingga masing-masing bagian yang tersisa pada 3 pegunungan. Babi maka Anda dapat menggoreng dalam minyak sampai akuisisi cokelat keemasan, kemudian dimasukkan ke dalam panci yang sama, semua bahan pedas, tambahkan pasta minyak dan tomat, semua, kecuali anggur. Perlu ditambahkan 20 menit kemudian, ketika hidangan mengental terus diaduk, dan kemudian didihkan selama beberapa waktu bahkan iga babi lagi seperempat jam. Pada akhir waktu yang dijadwalkan, Anda dapat menggoreng daging di atas panggangan, menuangkan saus terbentuk, dan saldo ke meja bersama dengan tulang rusuk.