Resep bumbu lobak. Bumbu lobak untuk musim dingin

lobak resep bumbu mungkin termasuk bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Kami memutuskan untuk memberitahu Anda tentang bagaimana membuat sebuah produk dengan waktu minimal dan biaya.

Ikhtisar

Sebelum kami memberitahu Anda bagaimana mempersiapkan bumbu lobak harus diberitahu bahwa semua ini adalah untuk bahan tersebut.

Lobak - ramuan abadi yang milik keluarga kubis. Its batang yang panjang dan lurus. Basal daun sering mencapai ketinggian 60 sentimeter. Perlu dicatat bahwa mereka sangat sering digunakan dalam acar berbagai sayuran. Selain itu, sangat populer dengan koki menggunakan akar tanaman. Hal ini panjang dan tebal. Hal ini secara aktif digunakan sebagai dasar untuk penyusunan semua jenis rempah-rempah dan saus.

Lobak akar - bahan makan yang mampu membangkitkan nafsu makan dan meningkatkan pencernaan. Selain itu, bumbu atas dasar produk dengan baik membantu mencerna makanan protein.

sifat dari produk

Mereka ibu rumah tangga yang secara teratur membuat bumbu lobak di musim dingin tentu harus tahu semua sifat-sifat produk tersebut. Pada manfaatnya itu lebih unggul biji mustard dan bubuk. rempah-rempah ini mudah diversifikasi makanan apapun. Hal ini tidak hanya tajam, tapi sangat juicy, bergizi dan sehat.

Menurut para ahli, lobak akar mengandung aksi bakterisida volatile. Dengan kata lain, produk ini mampu memancarkan zat yang mudah menguap atau disebut antibiotik sayur membunuh mikroba berbahaya. Mereka melindungi tubuh manusia dari berbagai penyakit infeksi.

Sehubungan dengan semua di atas, banyak ibu rumah tangga yang sering tertarik pada cara memasak bumbu lobak. Itu masalah kuliner ini kami persembahkan artikel ini.

Klasik bumbu Rusia

Cara membuat bumbu lobak? Ada banyak jawaban untuk pertanyaan ini. Namun, di antara sejumlah besar resep, ada satu klasik yang setiap masak harus tahu. Untuk persiapan kita perlu:

• lobak akar segar - penggunaan kebijaksanaan;
• pasir, gula dan garam - secukupnya untuk digunakan;
• lemon, atau lebih tepatnya jus diperas keluar dari itu - beberapa sendok kecil;
• lemak krim asam - menambah rasa dan jika diinginkan (Anda dapat mengganti mayones).

komponen pengolahan

Seperti yang Anda lihat, resep bumbu lobak termasuk setidaknya terjangkau dan dapat diakses produk. Dan sebelum Anda mulai untuk memasak, Anda harus hati-hati menangani mereka.

Dengan demikian, akar lobak segar harus dibersihkan dengan pisau tajam, dan kemudian dibilas dengan air dingin. Berikutnya, produk diperlakukan diperlukan untuk menggosok ke dalam parutan kecil.

Untuk akar lobak tidak menghembuskan napas bagian dari masing-masing tempat giling dianjurkan di muka jar disiapkan di bagian bawah yang Tuang air matang dingin. Ketika wadah kaca ini membutuhkan wajib tertutup rapat.

proses persiapan

Setelah bahan dasar diproses, itu harus dicampur dengan sedikit air sampai bubur kental. Di samping produk yang ingin Anda tambahkan gula dan garam meja. Jika Anda juga menggunakan jus lemon segar atau semangat, maka jumlah air matang didinginkan, itu diinginkan untuk mengurangi. Hal ini disebabkan fakta bahwa bumbu dalam negeri harus memiliki tebal, konsistensi tidak berair.

Bagaimana menyajikan

Sekarang Anda tahu bagaimana melakukan bumbu lobak. Selain itu, saya ingin memberitahu Anda tentang bagaimana seharusnya benar ke meja. Untuk melakukan hal ini bubur kental dan pedas harus dicampur dengan krim asam atau mayones, dan kemudian segera menerapkan tamu dengan hidangan apapun. Sebagai aturan, benteng bumbu berlangsung selama 10-13 jam.

Bagaimana bumbu lobak dengan tomat

Hrenovina - adalah saus yang paling populer di Rusia, yang tidak hanya bisa membeli di toko, tetapi juga untuk membuat mereka sendiri. Untuk ini kita perlu:

• tomat matang lembut - sekitar 3 kg;
• lobak akar segar - 250 g;
• gula, garam dan baru digiling lada hitam - secukupnya untuk digunakan;
• daun bawang bawang putih - sekitar 250 gram

komponen pengolahan

Cukup sering, gundik Rusia hrenovina dipanen untuk musim dingin. Hal ini sangat bagus untuk membuka di musim dingin saus juicy dan menambahkannya ke baru dimasak ravioli buatan sendiri. Sehingga Anda bisa menikmati bumbu, kami memutuskan untuk hadir kepada Anda resep rinci.

Untuk mulai memproses semua bahan. Tomat harus dicuci dan dipotong semua pusar, dan lobak akar dan bawang putih - baik dibersihkan.

saus memasak

Setelah sayuran siap, mereka harus dihancurkan menggunakan penggiling. Akibatnya, Anda harus mendapatkan berat badan tomat pedas dengan rasa diucapkan bawang putih dan lobak. Dalam hal ini, harus memiliki konsistensi yang cukup cair. Berikutnya, untuk saus yang dihasilkan diperlukan secukupnya tambahkan gula, garam dan merica giling.

Tahap akhir

Seperti yang Anda lihat, hrenovina mempersiapkan untuk musim dingin cukup cepat. Setelah semua bahan dicampur bersama-sama, mereka harus ditempatkan dalam botol kaca, tutup dan segera dinginkan. Menyimpan saus selesai harus menjadi satu-satunya cara. Setelah semua, jika Anda meninggalkannya pada suhu kamar, maka sangat cepat berfermentasi dan zakisnet.

Sebuah resep sederhana bumbu lobak

Cukup banyak ibu rumah tangga hanya acar lobak, dan kemudian menggunakannya aditif sebagai pedas untuk hidangan kedua. Untuk metode ini, kita mungkin perlu:

• lobak akar segar - 500 g;
• pasir-gula - 30 g;
• natrium klorida - sekitar 30 g;
• cuka apel 9% - 100 ml;
• air mendidih - 2 cangkir.

metode persiapan

Disajikan resep bumbu lobak sangat populer di kalangan orang-orang yang mencintai tapas. Untuk memasak akar lobak segar perlu mencuci secara menyeluruh, dan kemudian bersih dengan pisau tajam dan gosok pada parutan kecil. Setelah itu Anda dapat dengan aman mempersiapkan bumbunya Anda. Untuk melakukan hal ini dalam air yang sangat mendidih harus dibubarkan garam meja dan pasir-gula, lalu angkat dan tambahkan cuka sari apel. Selanjutnya acar yang dihasilkan diperlukan untuk terhubung dengan akar lobak parut dan aduk rata.

Untuk menyimpan camilan, itu harus dimasukkan ke dalam botol kaca disterilkan dan roll yang baik. bumbu ini dapat ditambahkan tidak hanya untuk kursus utama, tetapi juga menggunakannya untuk mempersiapkan berbagai saus.

Membuat bumbu lezat dengan bit

Bumbu lobak dengan bit memberikan sangat lezat dan harum. Untuk memasak di rumah, kita perlu:

• bit segar besar - 1 kg;
• lobak akar segar - 1 kg;
• air minum disaring - 1 liter;
• cuka 6% - 200 ml;
• Refined minyak - 150 ml;
• pasir, gula dan garam - 50 g

Mempersiapkan bahan

Sebelum Anda membuat lobak bumbu, harus mempersiapkan semua bahan. Akar perlu mencuci dan bersih, kemudian bersihkan kering dan menggiling menggunakan penggiling. Bit membutuhkan bilas, menempatkan ke dalam panci, tambahkan air, mendidih dan masak untuk kelembutan penuh. Selanjutnya, sayuran harus menjadi dingin, kupas dan parut pada parutan besar.

perlakuan panas

Setelah menyiapkan bahan-bahan, harus melanjutkan ke persiapan rempah-rempah. Untuk melakukan hal ini, air minum harus dituangkan ke dalam panci, kemudian merebusnya, tambahkan garam, gula dan akar digiling dari lobak. Dalam hal ini bagian dari bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak selama 23 menit. Dalam hal ini, api harus minimal.

Setelah waktu ini, produk harus diletakkan diparut bit dan melanjutkan perlakuan panas adalah satu lagi 10-14 menit.

seaming bumbu

Setelah bumbu dimasak, perlu untuk menghapus dari kompor, lalu tambahkan halus cuka minyak dan sari apel. Aduk bahan dari sendok besar, mereka harus ditempatkan dalam stoples steril dan segera disegel gulungan panas.

Mendinginkan bumbu pada suhu kamar, itu harus dimasukkan ke dalam ruang penyimpanan atau tempat keren lainnya, di mana ia dapat disimpan selama enam bulan. Makan makanan ringan harum dan tinggi kalori dianjurkan 1-2 bulan setelah seaming segera.

Sajikan bit bumbu dengan lobak mungkin untuk setiap hidangan kedua dan pertama. Selain itu, beberapa ibu rumah tangga sering menambahkannya ke borscht atau digunakan sebagai snack salad, menyebabkan irisan tipis roti.