Memasak bakso dalam saus krim

Dalam salah satu kali tayang menceritakan bagaimana memasak bakso dalam saus. resep Aku menyukai dan menetap di notebook saya memasak. Dengan atau tanpa nasi - mereka menyambut tamu di meja kami. Persiapan hidangan tidak mengambil banyak waktu. Proses memasak sangat sederhana, dan akan mampu mengatasi bahkan koki amatir.

Perlu dicatat bahwa untuk hidangan ini daging cincang cocok apapun, dalam resep diungkapkan diberikan berbagai pilihan, di mana saus adalah komponen fundamental dan membentuk rasa akhir.

Bakso dengan saus krim asam di bawah

Untuk isian, kita perlu:
ayam (tapi bisa daging babi dan daging babi atau sapi) - 700-600 gram;
bawang putih - secukupnya dan keinginan;
bawang - 1 buah;
beras - 300 gram.

bakso ayam dalam saus krim - makanan favorit anak-anak. Hiasi mereka kentang yang baik, pasta.

Lanjutkan. daging siap, lebih baik bahwa itu adalah ukuran lemak - Hidupkan penggiling bersama-sama dengan bawang. Rebusan beras di dalam air dengan sedikit garam. Bubur merge. Tapi jangan mencurahkan - Anda akan membutuhkannya nanti untuk saus. Nasi dicampur dengan daging cincang, garam, tambahkan rempah-rempah dan merica secukupnya. Untuk membuatnya juicy, menambah isian beberapa sendok pasta tomat atau yogurt.

Lepim bola rapi berdiameter kecil. Runtuh dalam tepung atau remah roti dan setiap pan goreng lainnya pada minyak panas di kedua sisi sampai kerak zapechetsya.

Siapkan saus. Untuk itu akan membutuhkan kaldu beras, 1 cangkir krim asam, bisa sayuran - wortel segar dan paprika. Campur kaldu dengan krim asam, tambahkan sayuran cincang.

Menempatkan bakso di rovnenko pan (tidak menggunakan enamel). Isi saus disiapkan, menjadi sekitar setengah tertutup. Jika sedikit saus, puncak dengan air lagi. Dan didihkan di atas api sedang selama sekitar 20 menit sampai empuk.

Bakso dalam saus krim dengan jamur

Kita perlu untuk isian:

daging untuk isian - babi - 700 gram;
roti putih atau muffin, presoaked dalam susu -100 gram;
telur - 1 pc.

Untuk saus, kita membutuhkan bahan berikut:

mentega - 100 g;
jamur liar kering - 20 gram;
tepung - 1-1,5 sdm;
cream - 0,5 liter;
1 kecil wortel parut.

Sebelum mempersiapkan isian mengambil cincang jamur kering, isi dengan air dingin (sehingga dia menutup mereka) dan memakai api yang paling tenang. Berikutnya 20 menit atau lebih, selama mereka tidak baik dan tidak meleleh zagusteyut, melakukan langkah-langkah persiapan lainnya.

Memasak daging sapi. potong daging menjadi potongan-potongan yang nyaman dan gulir penggiling daging bersama dengan roti direndam sebelumnya. Bawang harus runtuh halus-halus dan menambah daging.
Rebus beras dalam air asin, sedikit tidak membawanya sampai kesiapan. Biarkan dingin dan bercampur dengan daging cincang. Menambah telur yang sama, garam secukupnya, merica dan rempah-rempah lainnya. Kami memeras melalui pers bawang putih. Semua horoshenechko aduk sampai rata.

Lepim bola kecil dan masak selama beberapa, sampai mereka siap. Jika dalam microwave, itu adalah tujuh menit pada daya maksimum.

Mari kita saus. Dalam wajan panas dan mencair mentega, tambahkan wortel. Kemudian tepung dan semua goreng bersama-sama. Kemudian tuangkan lembut krim aliran tipis (Anda dapat susu), aduk terus untuk menghindari gumpalan terbentuk.

Sekarang Anda perlu untuk menambah saus jamur basah, lembut, aduk terus. Mencoba saus dan, jika perlu, tambahkan garam belum. Menambahkan sedikit pala. Kami bergabung bersama dan masak selama 15 menit.

Bakso dalam saus krim

Puncak saus kami tambahkan kunyit. Ini hancur akar tanaman dengan kuning cerah. Kunyit telah datang kepada kita dari India. Ada itu akan ditambahkan dan untuk beras, dan sayuran, dan berbagai sup, saus - untuk membuat rasa yang tidak biasa dan untuk akuisisi warna kuning yang khas. Kunyit juga digunakan dalam baking, yang memberikan produk jadi warna emas yang indah. Menyimpannya dalam wadah kedap udara disegel, sehingga tidak kehilangan rasa.

Untuk resep ini, kita perlu:

250 g isian selesai;
1 kepala bawang;
2 kentang rebus;
40-50 g mentega;
tepung 15 g;
250 ml kaldu pada daging;
250 ml krim.

Untuk memasak bakso dalam saus krim, mencairkan mentega dalam wajan minyak. Kemudian dengan lembut tambahkan tepung dan sejumput kunyit. Aduk terus, tuangkan kaldu dalam porsi kecil. Tanpa berhenti mengaduk, memberikan mendidih sedikit. Ketika saus mengental dengan baik, tuangkan ke dalamnya krim, sedikit garam dan didihkan lebih lanjut.

Secara terpisah passeruem bawang dalam jumlah kecil minyak sayur sampai transparan. Sementara bawang goreng, memotong pure kentang. Kemudian menempatkan kentang untuk satu sendok makan remah roti dan sedikit air. Kentang, bawang goreng, campur dengan daging cincang. Bahkan menempatkan sedikit paprika.

Menggunakan dua sendok dessert, direndam dalam air dingin, akan membentuk manik-manik paniruem dalam tepung dan goreng dalam minyak di semua sisi.
Bakso dalam saus krim siap, melayani di meja dengan lauk. Mereka kentang sangat baik dan salad sayuran.