Acar kubis - persiapan lezat untuk musim dingin. Ini adalah salad indah sama-sama baik dalam dirinya sendiri, dan sebagai suplemen untuk hidangan lainnya. Setiap nyonya rahasia dihargai mereka memasak, resep mereka. Kami berbagi sebagian dari kita.
"Provence" tunggal (resep dasar)
Apa acar kubis makanan cepat saji? "Provence" - sehingga resep ini, dan untuk alasan yang baik, karena mengacu pada masakan Prancis dan Italia. Bahan bumbu: cuka (70%) - 5 ml, minyak sayur - 70-75 ml (jika diinginkan), gula - 60 g (juga rasa) garam, - dari 1 sendok makan air - sekitar 120 g sekarang sayuran yang melengkapi kubis. Diasinkan, makanan cepat saji, "Provence" termasuk per kilogram kepala kubis 2-3 paprika, manis terbaik, 1 wortel besar, dan 1-2 siung bawang putih. Mengapa disebut puasa? Karena ada salad sudah bisa setelah 5-6 jam setelah panen. Menyimpan produk harus dalam stoples kaca di lemari es. Hal ini juga acar kubis "Provence" (makanan cepat saji), sebagai berikut: wortel, bersih, gosok pada parutan besar. Ini bisa menjadi biasa, namun lebih tepat yang digunakan untuk "Korea". Lada bebas dari biji, potong. Kubis cincang halus. Bawang putih melewati pers. Semua menambahkan dalam panci besar dan aduk. Berpakaian kubis seperti (acar, cepat) "Provence" mengisi: air rebus dingin, garam dibesarkan dengan gula, minyak dan cuka ditambahkan. Semua bahan-bahan yang larut dengan baik dan tuangkan saus sayuran. Jika Anda ingin menambahkan untuk rasa allspice dan ketumbar, cengkeh sedikit. Tutup panci tutup kecil tempat teratas penindasan. Kirim kosong di tempat yang dingin. Setelah 5 jam, lezat acar kubis "Provence" siap untuk makan! Dan jika Anda menunggu sehari, dan itu menjadi lezat!
Kubis-provencal "Asli"
Hal ini juga sangat menarik dan menarik salad Anda dapatkan ketika Anda menggunakan resep seperti ini. Untuk beberapa hal menyerupai sebelumnya, tetapi bahan-bahan tambahan memberikan hidangan rasa. It goes sesuatu yang asli, dan itu benar-benar lezat acar kubis. Dalam satu porsi membutuhkan: tanah sayur - 2 kg; merica - 1 kg; apel - 500 g; wortel - yang sama; allspice - 1 genggam, daun salam - sekitar 10-12 lembar; pala - 1-1,5 genggam (secukupnya). Menuangkan semua bumbunya: Air - garam pint - 4-5 sendok makan cuka (sebaiknya apple) - 350-450 g, gula - setengah cangkir. Komponen potong kecil, tambahkan rempah-rempah, semua penuh dengan bumbu dingin dan bersikeras di tempat yang dingin, di bawah penutup 3 jam. Kemudian Anda bisa makan. Dan untuk menjaga sedikit lebih lama hidangan yang indah ini, hari berikutnya siap untuk menempatkan salad dalam stoples, tutup dengan tutup kapron dan menjaga dalam lemari es.
Kubis "Provencal" dengan kari
hidangan terlalu polos, waktu memasak tidak akan mengambil banyak, tapi menyelipkan kedua pipinya semua buatan sendiri. Perbedaan utama dari resep sebelumnya - untuk menggunakan kari, jahe, cabai dan bahkan beberapa komponen. Berhati-hatilah: ternyata makanan kecil tajam! Jadi: kubis - 1 siung (halus cambuk); wortel - 2 buah, potong; ginger root - 50 g (parut). Juga, parut ampas kelapa - setengah cangkir minyak zaitun - 1 sendok mustard ruang makan - satu sendok teh, 2 buah cabai merah dan hijau (dipotong-potong), dalam kari rasa, garam, gula, cuka. Dalam wajan, panaskan minyak, tuangkan bumbu, menggoreng menit. Masukan wortel dan kubis, tumis. Angkat dari api, tambahkan sisa bahan dan aduk. Tinggalkan untuk mengasinkan selama 3-4 jam. Selesai!
Berikut adalah kubis yang berbeda!