Rebusan daging sapi dengan kentang. Resep.

daging tradisional untuk Rusia, dan memang Eropa meja - itu daging babi, daging sapi dan unggas. Daging ini dianggap sehari-hari. Selain itu, mempersiapkan relatif sederhana. Jika daging babi sering disalahkan karena fakta bahwa hal itu meningkatkan kadar kolesterol darah karena kandungan lemak, daging sapi - gudang nyata vitamin dan mineral bagi tubuh. Hal ini terutama kaya akan zat besi, yang sangat diperlukan bagi mereka yang telah diamati anemia, atau dikurangi konsentrasinya dalam darah. persediaan daging sapi di dalam tubuh kita membutuhkan vitamin protein dan B Kandungan lemak daging dapat bervariasi. Dianggap tulang rusuk yang paling lemak dengan bacon, dan paling tidak berminyak bagian - fillet. Hal ini mengacu pada daging kualitas tertinggi.

Selain itu, daging sapi memungkinkan untuk keragaman kuliner belum pernah terjadi sebelumnya. Sangat populer daging sapi rebus dengan kentang, pai dengan daging sapi, sup daging sapi dan daging.

Agar tidak tersesat dalam semua kemegahan ini, mari kita bicara tentang klasik kuliner dari genre - daging sapi rebus dengan kentang. Sangat selera, lezat dan hidangan memuaskan.
Untuk mempersiapkan itu, kita perlu daging sapi, katakanlah, setengah kilogram. Lebih baik untuk mengambil pinggang, seperti dibahas di atas, tetapi dapat, misalnya, dan pisau atau shank. Untuk daging sapi rebus dengan kentang, tidak "pecah", itu diinginkan untuk memotong daging di seluruh gandum, daripada bersama. Dengan demikian, bilas dengan air dingin, memotong gandum menjadi potongan-potongan kecil dan tempat dalam panci berminyak. Tinggalkan rebusan daging selama beberapa menit, tetapi secara berkala meniup off air dan lagi menutup tutupnya, daging tidak boleh terlalu kering.

ibu rumah tangga sering bertanya pertanyaan, berapa lama untuk memasak daging sapi rebus dengan kentang? Banyak tergantung pada kualitas daging daripada lebih sulit, semakin lama waktu yang dibutuhkan, tetapi dalam hal apapun, daging sapi direbus tidak kurang dari satu jam, dan idealnya - setengah. Ketika hampir siap, menambah bawang pan, yang merupakan pra-potong cincin atau setengah cincin, merica, garam dan didihkan selama beberapa menit. Pada taburi akhir dengan bumbu cincang segar. Secara terpisah mempersiapkan kentang tumbuk dan menjabat sebagai lauk. Hal ini juga dapat taburi dengan bumbu cincang dan menambahkan sesendok mentega untuk rasa.
Sebagian orang memilih untuk campuran daging sapi dan babi, daging gemuk dengan mengorbankan bahan terakhir, tapi ini juga sangat lezat. Untuk menangkal kandungan lemak meningkat, jika Anda sensitif untuk itu, melayani dengan kelimpahan sayuran, misalnya, dengan salad sayuran.

Bagaimana Anda ingin daging sapi, direbus dalam bir? Ya, resep ini juga ada.
Untuk persiapan kita perlu memotong, sekitar 300 gram, serta bir. Biasanya diambil gelap, menyatu baik dengan daging sapi. Selain itu, kami akan membutuhkan dua kentang, beberapa bawang, dua siung bawang putih, wortel, garam, satu sendok makan gula, merica dan 100 ml pasta tomat.

Pertama, halus memotong daging dan kentang. Ingat bahwa lebih baik untuk melakukannya terhadap serat, daripada bersama. Kemudian menyapu memotong bawang, bawang putih dan wortel. Campur semuanya, tambahkan rempah-rempah, gula, garam. Terakhir chord kuliner - tuangkan bir dan hidangan rebusan kami dalam panci sekitar 50 menit. Dan, tentu saja, di atas hijau.
Jika alkohol dalam bentuk apapun adalah kekejian bagi Anda, maka perhatikan resep yang menarik ini - daging sapi yang direbus dalam krim.

Pertama seperti biasa - akan memotong daging sapi menjadi kubus. Didihkan dalam panci dengan tutupnya tertutup. Kemudian tambahkan bawang, potong setengah cincin, dan daun salam untuk rasa. Anda dapat menambahkan rempah-rempah lainnya, seperti ketumbar dan lada hitam. Ketika daging hampir siap, masih mengisinya dengan krim, di mana pra-tambahkan satu sendok teh tepung dan campuran semuanya dengan baik untuk menghindari benjolan. Didihkan selama beberapa menit dan Anda dapat membawa ke meja.