Quince jam Jepang - kelezatan sederhana

Kadang-kadang Anda dapat menemukan dalam penjualan buah yang terlihat dan bau seperti quince, ditambah segala sesuatu memiliki konsistensi kaku yang sama. Apa itu? Ini quince Jepang - buah-buahan kecil, yang juga dapat dimakan dan berguna. selera mereka hampir identik dengan quince biasa, dan mereka dapat digunakan dengan cara yang sama.

Banyak yang tidak tahu bahwa adalah mungkin untuk mempersiapkan dari buah-buahan yang harum. Salah satu pilihan yang baik dianggap kemacetan dari quince Jepang. Bagaimana Anda melakukannya di rumah?

Ingat bahwa quince Jepang, serta tradisional, rasa zat berbeda dan sulit berdaging, tetapi memiliki aroma yang sangat menyenangkan bahkan setelah perlakuan panas. Sehingga Anda dapat menggunakannya untuk memasak, baik tanpa aditif, dan dalam kombinasi dengan apel. Untuk selai quince Jepang lebih buah lembut baginya adalah terbaik dipanen setelah embun beku.

Rahasia untuk memperlakukan lezat

Dalam rangka untuk mendapatkan hasil yang baik, Anda akan perlu pengental. Hari ini, di hampir semua toko dapat ditemukan pektin untuk selai dan pengganti. Penggunaan pengental akan memungkinkan Anda untuk memasak kemacetan dengan sedikit gula. Jika Anda tidak dapat menemukannya di penjualan atau lebih hidangan penutup yang sangat manis, Anda bisa memasak memperlakukan hanya dengan gula, tapi jumlahnya akan jauh lebih besar.

Dengan demikian, quince Jepang - resep:

bahan:

- 2 kg quince Jepang (satu atau campuran apel);

- 3 pcs. star anise;

- sekitar 2 liter air;

- 2 paket (50 g) pektin bubuk (atau agen penebalan lainnya untuk kemacetan) dicampur dengan 600 g gula (atau 450 gram gula per 600 ml cairan).

persiapan

Anda harus kasar memotong buah. Pada saat yang sama, hati-hati, karena pulp quince sangat sulit. Lipat potongan dipotong ke dalam panci besar bersama-sama dengan adas manis dan tuangkan air - disarankan untuk menggunakan 2 liter. Masak sampai sampai irisan quince tidak mulai berantakan. Biasanya diperlukan waktu sekitar satu setengah jam. Lalu tumbuk buah kentang hidung belang dan tuangkan ke dalam saringan dengan kain katun tipis dilapisi dengan di bagian bawah. Mengikat kain tipis menjadi simpul dan tempatkan dalam panci besar. Biarkan quince saluran Jepang semalam.

Menahan godaan untuk memeras isi dari node, independen harus muncul sekitar 1,5 liter cairan. Rebus air dan tambahkan pektin yang dicampur dengan gula. Rebus selama 1 menit, dan tuangkan ke dalam botol steril. Tahan kontainer terbalik selama sepuluh menit. selai ini quince Jepang akan disimpan selama sekitar satu tahun. Setelah membuka bank tetap di lemari es dan menggunakan dalam waktu seminggu.

pilihan lain

Juga, jika Anda ingin memasak kemacetan dengan potongan buah, dan tidak seperti jelly, Anda dapat menggunakan metode lain. Hal ini juga cukup mudah! Bila Anda menambahkan quince ke dalam air, segera masukkan gula dan pengental. Lanjutkan memasak campuran sampai pulp transparan, dan sirup mencapai konsistensi gel. Pada tahap ini kita dapat mengatakan bahwa quince selai Jepang siap digunakan. Ingat bahwa sebagai mengental sirup aduk itu harus secermat mungkin, untuk menghindari menempel ke dalam panci dan terbakar.