Physalis acar - eksotis di rak-rak kami

Homeland Physalis - Amerika Tengah. Di Eropa, buah telah menembus di abad XVII, dan di Rusia - bahkan pada akhir XIX. Ternyata, cape gooseberry sempurna disesuaikan dengan tanah dan hasil panen yang berbeda di sub-tropis, dan beberapa varietas - dan dalam iklim sedang. Dari berry ini mempersiapkan acar, sup, kering itu, membuat teh obat, selai dan manisan. Dan memakannya mentah dalam salad. Physalis acar - pembuka yang sangat menarik. Membuat persiapan rumah mudah, dan menyenangkan itu Anda akan memiliki semua musim dingin. Mari kita coba untuk memasaknya.

Physalis, ada tiga jenis utama. "Strawberry" memberikan buah-buahan yang sangat kecil, manis, dengan rasa strawberry. kelas ini digunakan untuk membuat selai dan selai, kering kismis, digunakan untuk makanan penutup. "Peru cherry" dan "Meksiko Tomat" serupa dalam rasa, tetapi memberikan buah berbagai ukuran (seperti yang jelas dari nama spesifik). Anda dapat membuat physalis acar dari dua varietas ini. Memilih buah yang matang. Mereka mudah dikenali oleh kering kotak senter layu. Sekali di dalam berry telah berkembang.

Sebelum memasak acar buah physalis pertama harus jelas Kasus terdiri dari (mantan Lantern). Ini nightshade relatif paling dekat ditutupi dengan zat perekat, yang harus dicuci. "Meksiko tomat" ini terutama berlaku. Berries pertama dicuci dengan air hangat dan kemudian pucat dalam air panas. Jadi kita menyingkirkan lem alami kelebihan.

By the way, berry ini dapat menjadi luar negeri dan garam - dalam banyak cara yang sama seperti yang kita kenal mentimun. Resep physalis acar menyarankan melakukannya. Guci liter siap ditempatkan daun Blackcurrant, ranting dill dan tarragon, tiga siung bawang putih. Tempatkan buah dicuci Physalis. Penutup atas dengan daun kismis dan tuangkan bumbu panas. Hal ini dibuat dari satu liter air, daun salam, gula dengan selera Anda dan 50g. garam.

Ketika cairan dalam pot sedikit didinginkan, ditambah sendok atau lebih esensi cuka. Kemudian acar physalis disterilkan pada 85 C selama sekitar 10 menit, setelah itu botol tertutup rapat dengan tutup logam. Tank harus berbalik perlahan dan biarkan dingin di bawah selimut. Sebulan kemudian produk siap digunakan. Anda dapat melakukan percobaan dengan rempah-rempah yang dapat Anda menempatkan cape gooseberry atau menambah perendam. Cobalah untuk menggunakan tunas cengkeh, kayu manis, allspice dan kacang polong, daun salam. Baik datang physalis marinate dengan sayuran lainnya (paprika, misalnya).

Ada resep lain untuk rumah-dibuat. Pada liter disterilkan guci bawah diletakkan perbungaan dill 2, 3 daun blackberry sedikit lobak parut, 2-3 kacang hitam dan allspice. Erat mengisi buah Physalis. Blanking daun salam. Isi semua air mendidih, sehingga memberikan untuk berdiri selama lima menit, setelah air dikeringkan melalui kain tipis. Isi air garam liter air yang mendidih dua sendok makan garam dan gula mencubit. Dimasukkan ke dalam botol, dua siung bawang putih. Menuangkan 2 sendok cuka 9 persen. Menggulung selimut. physalis acar terbalik, memberikan keren.