Persiapan resep dan komposisi dari pasta

Hari ini kita akan memberitahu Anda bahwa bagian dari marshmallow. Juga, cari tahu bagaimana mempersiapkan memperlakukan lezat ini di rumah.

Ikhtisar

Sebelum mempertimbangkan komposisi pasta, ingin berbicara tentang itu sama sekali adalah produk ini.

Pastilles disebut manis hidangan masakan Rusia. Kebetulan, pada abad ke-19, kata tersebut ditulis melalui surat "O". Pada hari-hari, namun, seperti sekarang, itu dipahami sebagai sesuatu yang menyebar dan teknologi manufaktur terkait.

Apa?

pasta komposisi mungkin berbeda. Terutama dibedakan dalam negeri dan permen toko. Memang, dalam produk pertama hanya berisi bahan-bahan alami. Mengenai kedua, maka sering menambahkan berbagai perasa dan pewarna. Oleh karena itu disarankan untuk membuat permen di rumah, bukannya membeli di supermarket.

Hari ini, produk ini dapat dibuat dari komponen yang sama sekali berbeda. Sebagai contoh, sangat sering permen yang terbuat dari whipped saus apel (buah asam untuk mengambil yang lebih baik). Selain itu, kata manisnya membuat memasak dari pulp berry berikut: rowan, cranberry, raspberry dan kismis.

Juga di pasta tentu harus termasuk gula. Memang, tanpa bahan ini, itu akan menjadi asam dan hambar. By the way, sampai abad ke-19 bukan gula ditambahkan permen madu biasa.

Apa komponen lainnya termasuk pasta buatan sendiri? Dalam membuat kelezatan ini di rumah, beberapa ibu rumah tangga dimasukkan ke dalamnya putih telur. Komponen ini adalah opsional. Namun, karena dia permen menjadi jauh lebih ringan.

Dimana kering?

Sebelumnya, berry atau apel resep permen yang kita melihat lebih jauh, dibuat secara eksklusif di oven Rusia. perlakuan panas ini cocok untuk persiapan permen terbaik. Setelah tungku memiliki efek secara bertahap memudar panas, sehingga memastikan pengeringan seragam kentang tumbuk, madu atau gula dan putih telur.

Hari ini, seperti produk dikeringkan di bawah sinar matahari, dalam oven khusus atau di dalam oven. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan opsi terakhir, Anda harus tahu bahwa memasak sehingga permen membutuhkan waktu lama untuk api minimum.

Mengutil permen: komposisi produk

Membuat rasa manis di rumah, Anda selalu tahu apa struktur itu. Namun, ini tidak dapat dikatakan tentang kelezatan toko.

Jadi apa bahan yang termasuk permen pembelian? Bahan harus selalu ditunjukkan pada kemasan. Biasanya mengutil pastiles terdiri dari komponen-komponen berikut:

• haluskan buah (misalnya, apel);
• gula;
• tepung terigu atau tepung (untuk produk stapel);
• produk hewani, yaitu telur ayam.

Selain itu, beberapa produsen menambahkan pewarna produk dan wewangian (alami atau sintetis), penguat rasa, pengawet, pengemulsi dan pengisi.

Cara membuat permen di rumah?

marshmallow buatan sendiri membutuhkan banyak waktu. Namun, hasilnya pasti untuk menyenangkan.

Jadi, kita perlu:

• varietas apel antonovka - sekitar 2 kg;
• gula - 200 g

proses persiapan

Untuk membuat rumah permen, Anda perlu mencuci yang baik semua buah-buahan, dan kemudian membersihkan mereka, dimasukkan ke dalam mangkuk untuk memanggang dan tuangkan ½ gelas air. Dengan demikian, bahan yang Anda ingin mengirim dalam oven selama 40 menit. Memasak apel diinginkan pada suhu 170 derajat.

Setelah buah lembut, mereka harus dihapus dari oven dan gosok melalui saringan. Sebuah Pure tebal, perlu sampai mendidih hingga sepertiga, menempatkan di atas api kecil. Proses ini dapat membawa Anda sekitar 30 menit. Dalam hal ini, semua bahan harus secara berkala aduk. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa sangat tebal dan sedikit emas.

Untuk pasta buatan sendiri ternyata udara dan cahaya untuk haluskan untuk menambahkan gula dan kemudian cambuk itu dengan mixer.

Setelah prosedur ini, berat badan malat harus ditempatkan pada baki menjadi pra-lay perkamen. Haluskan diinginkan untuk menyebar dalam ketebalan 2-3 cm. Jika di masa depan Anda akan menggulung permen buah kering dalam tabung, maka lapisan berat apel tidak boleh lebih dari 5 milimeter.

produk setengah jadi kering bisa di bawah sinar matahari. Tapi dalam kasus ini, pasta akan siap hanya beberapa hari. Jika Anda ingin mendapatkan manisnya saat ini, kami sarankan untuk menempatkan panci dalam oven diisi. Untuk mempersiapkan permen diinginkan untuk menggunakan daya minimum sekitar 11 jam. Dalam hal ini pintu oven terbuka diinginkan untuk menjaga.

Setelah mengering pasta, perlu untuk menghapus dari wajan dengan perkamen. Tempatkan makanan di kertas karton, itu harus ditutupi dengan handuk basah. Parchment berangkat dengan sendirinya setelah beberapa menit. Selanjutnya permen dapat ditaburi dengan gula bubuk, potong dan digulung menjadi gulungan. Diinginkan untuk menyimpannya di kompartemen pendingin di kantong.