Pasta "Primavera": memasak mudah dan lezat

Hal ini diyakini bahwa hidangan yang disebut pasta, yang berasal dari Italia. Tapi hari ini, kami akan menawarkan resep tidak 2 Italia dan Italia-Amerika pasta. hanya bahan-bahan akan berbeda. Ini tentang pasta "Primavera", yang berarti "musim semi".

Bagaimana hidangan

Pada 1970-an, keluarga Italia, yang telah pindah ke Amerika Serikat untuk tinggal permanen, mulai menyiapkan pasta dari sayuran segar, maka nama hidangan berikut. Apa yang luar biasa: seperti tidak ada resep untuk berkelanjutan, memiliki banyak variasi. Tapi selalu selalu bahwa dalam pasta "Primavera" digunakan pasta dan sayuran segar. Tergantung pada musim panen - terong, wortel, buncis, zucchini, paprika, kubis Brussel, kacang polong dan saus krim dan parmesan.

Hidangan ini segar, ringan dan sangat beraroma. Hal ini diperlukan setidaknya sekali untuk mencobanya untuk menilai manfaat pasta "Primavera".

Resep pasta Italia-Amerika

Sebelum Anda mulai memasak makanan untuk 2 bahan berikut yang perlu Anda persiapkan:

• 200 gr. pasta (spaghetti atau lebih sering Farfalle);
• 1 pc. zucchini;
• 80 gr. brokoli atau kembang kol;
• 70 g. kacang hijau;
• 50 oz. kacang polong direbus atau kalengan;
• 100 gr. keju krim (saus);
• 50 oz. keju parmesan;
• 1 lemon;
• 1 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• minyak sayur;
• beberapa basil (sebaiknya varietas lemon);
• garam, merica hitam.

Petunjuk langkah demi langkah untuk menciptakan makanan

Resep untuk pasta "Primavera" tidak rumit, hal yang paling penting dalam hidangan ini - zucchini memasak dengan benar. Persiapan:

1. Potong sayuran. Brokoli dipotong setengah, memotong ujung kacang hijau dan sisanya dari shinkuem menjadi tongkat oleh 5 cm. Potong zucchini dan musim dengan garam mereka. Membersihkan bawang putih dan menggiling parutan halus.
2. Goreng zucchini dalam panci sampai garing. Ini tidak boleh menjadi bubur sayur. 1 menit sebelum akhir memasak tambahkan bawang putih cincang.
3. Dalam panci pasta siap dengan air dihilangkan, tidak lupa untuk menambahkan terlebih dahulu dalam air garam dan minyak sayur. Memasak untuk keadaan semi. Selama 5-7 menit sebelum sayuran peluncuran. Mengalirkan air dari panci dan sedikit cadangannya dari pasta untuk berpakaian (sekitar 50 ml).
4. Potong daun kemangi lemon, potong keju parmesan pada parutan halus dan tuangkan ke dalam jus lemon wadah terpisah. Shinkuem pada semangat parutan halus.
5. Dalam panci dengan pasta dan sayuran, tambahkan zucchini, peel lemon dan beberapa sendok makan jus, krim keju, minyak zaitun dan kemangi. Garam dan merica. Top up dengan kaldu sayuran, benar-benar mencampur semua, meninggalkan pasta pada panas rendah untuk hanya beberapa menit.

Masukan hidangan dalam mangkuk, runtuh pada kulit lemon tersisa. Tambahkan keju, daun kemangi - dan pasta siap!

Resep untuk pasta "Primavera" dengan jamur dan asparagus

Bentuk lain yang populer dari pasta - hidangan dimasak dengan jamur dan asparagus. Untuk mempersiapkan porsi untuk 4 orang, Anda perlu mempersiapkan produk-produk berikut:

• 300 gr. pasta (pilihan Anda: lebih sering spaghetti atau linguine);
• 200 gr. jamur;
• 250 gr. asparagus;
• 120 gr. tomat;
• 60 gr. keju parmesan;
• 1 pc. paprika merah;
• 200 gr. ayam atau kaldu sapi;
• susu 1/2 cangkir;
• 1 sdm. sendok tepung;
• ikat peterseli;
• daun kemangi;
• minyak zaitun;
• 3 gigi. bawang putih;
• garam, merica hitam.

Petunjuk langkah demi langkah untuk persiapan pasta "Primavera" dengan jamur dan asparagus

Pada pan dipanaskan membutuhkan goreng sedikit bawang putih, tambahkan paprika merah dan masak sampai negara lembut. Berikutnya, Anda perlu menjalankan jamur, asparagus dan tumis sampai lunak. Setelah sekitar 5 menit, sayuran diproses, dan dapat mempersiapkan saus: tuangkan tepung, pra-diencerkan 3 sendok air dan biarkan rebusan selama 1 menit.

Sejajar dengan merebus pasta dalam air payau untuk keadaan setengah matang.

Dalam wajan tambahkan ayam atau kaldu sapi, susu, garam dan merica (jika perlu) dan masak selama 5-7 menit, sampai seluruh campuran menjadi kental. Tambahkan pasta dan aduk.

The selesai hidangan tersebar di piring, taburi keju parut dan menghias herbal (peterseli dan kemangi). Pasta "Primavera" dengan jamur dan asparagus siap, bon appetit!

Membeli beku produk setengah jadi

Untuk rentang tanggal keahlian memasak menakjubkan berbagai makanan dan produk setengah jadi beku kelas kualitas yang berbeda. Di gerai ritel, konsumen secara komersial tersedia setengah jadi pasta "Primavera" dengan jamur dan bumbu Italia. Paket seberat 400 gram dari produsen Rusia, Anda mendapatkan produk, persiapan yang tidak akan mengambil banyak waktu Anda ketika terlalu rendah. Harga mulai dari $ 100 ke atas per potong.

Sebagai bagian dari produsen makanan memiliki bahan berikut: penne pasta, jamur, tomat, kemangi, peterseli, brokoli, kacang-kacangan, paprika.

Dengan demikian, Anda bisa memasak pasta di rumah dalam waktu singkat. Dan informasi yang diperlukan dicetak pada paket, memberitahu Anda tindakan yang akan membawa Anda ke hidangan selesai.