Bandeng: resep untuk memilih dari

Bandeng, atau bandeng, umum di dapur Filipina. Hal ini terutama menghuni pulau-pulau di Samudra Hindia dan Pasifik. lemak ikan ini memiliki rasa yang sangat baik. Hal ini dapat digoreng, direbus, dipanggang dan boneka. Berikut adalah beberapa resep tentang cara memasak ikan bandeng.

ikan goreng

Untuk lezat bandeng goreng, Anda akan perlu:

• bandeng - 2-4 potong fillet;
• Bawang putih - beberapa siung;
• lemon atau jeruk nipis - 4 meja. sendok;
• kecap - 4 meja. sendok;
• merica, garam;
• minyak zaitun.

Persiapan ikan susu

langkah 1

Kupas bawang putih dari kulit dan menggiling dengan cara apapun. Dalam wadah kecil, campurkan bumbu bawang putih, kecap, garam, merica dan air jeruk nipis. Kocok dihasilkan kocokan massa. Harus mendapatkan emulsi yang stabil. fillet ikan bandeng, tempat dalam mangkuk dan tuangkan marinade. Pastikan bahwa ikan ditutupi dengan saus di semua sisi. Tutup wadah dengan cling film atau tutup, tempat di kulkas. Terbaik dari semua bandeng promarinuetsya jika Anda meninggalkannya untuk malam, tapi mungkin dengan hanya beberapa jam.

langkah 2

Untuk memanggang, gunakan wajan berat dengan bagian bawah yang tebal. Di dalamnya, panaskan minyak. Hapus ikan dari rendaman. Lembut noda dengan handuk kertas atau handuk. Terlalu fillet lembab tidak akan membentuk renyah. Setelah minyak berwarna merah-panas, masukkan potongan-potongan ikan dalam wajan. ikan laktat goreng selama 5 menit di setiap sisi. Hal ini terbaik disajikan dengan lauk nasi dan sayuran.

dewan

Jika Anda menemukan ikan susu gagal, Anda dapat mencoba untuk menggantinya dengan mullet. Namun, kemungkinan besar, Anda akan kehilangan sedikit dalam rasa, sebagai bandeng memiliki rasa manis yang lembut yang membedakannya dari varietas lain ikan.

boneka bandeng

Masak susu ikan gefilte. Untuk melakukan hal ini:

• dua ikan utuh bangkai ikan bandeng;
• kecap, jus lemon - dua meja. sendok;
• bawang menengah;
• bawang putih;
• lada Bulgaria - 1 pc;.
• 100 gram (setengah gelas), kacang hijau, dapat dipertahankan;
• sepertiga cangkir kismis;
• telur segar;
• breading (atau remah roti);
• minyak zaitun;
• pati jagung.

Teknologi persiapan

langkah 1

Ikan harus memusnahkan, kering. Daging payudara ikan tergores dengan ujung yang tajam dari sendok, bergeser ke mangkuk. Untuk itu tambahkan jus lemon dan kecap. Aduk, tutup dengan bungkus dan mengasinkan.

langkah 2

Panaskan minyak. Ini tumis bawang putih dan bawang. Setelah sayuran tembus, tambahkan ikan cincang. Panggang campuran selama 5 menit. Aduk. Bumbui dengan garam, tambahkan merica. Letakkan isian di kacang polong, dicuci kismis. Paprika , bersih, potong kecil-kecil. Menambah sayuran. Semua campuran, garam untuk mencoba. Masak tidak lebih dari 3-4 menit. Kemudian tempat keren.

langkah ketiga

Mengisi kulit payudara nafarshiruyte ikan. Dengan cara memasak (atau konvensional) tepi benang menjahit. Lembut menggulung bangkai di pati jagung. Bungkus dalam foil bandeng, dimasukkan ke dalam panci atau bentuk dan dimasukkan ke dalam oven selama 20 menit. Suhu - 220 derajat. Setelah foil ini, memperluas dan tahan ikan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Bon appetit!