Omelet Steam - Suplemen Diet

Piring dari susu dan telur dikenal di banyak masakan nasional, namun diyakini bahwa telur dadar klasik ditemukan oleh para ahli kuliner Prancis. Omelet adalah hidangan universal. Ini disiapkan untuk sarapan pagi, makan malam, termasuk dalam makanan nutrisi terapeutik, ini berdasarkan diet protein, juga dianjurkan untuk makanan bayi. Semuanya tergantung metode persiapannya. Telur dicampur dengan susu, digoreng digoreng tebal, dipanggang di oven, dimasak untuk beberapa. Dan mereka tidak terbatas hanya pada kedua produk ini. Siapkan telur dadar dengan jamur, ham, keju, tepung terigu, kentang dan bawang bombay, kacang hijau, berbagai serbuk sari.

Rasa istimewa adalah uap telur dadar. Ternyata sangat lembut dan mudah dan dianjurkan untuk anak-anak, untuk nutrisi makanan. Tidak semua orang di peternakan memiliki kapal uap, jadi Anda bisa melakukan ini: rebus air dalam panci besar, masukkan saringan di dalamnya (panci) agar tidak menyentuh air. Mangkuk dengan campuran susu telur dimasukkan ke dalam saringan, tutup dan simpan sampai adonan mengental (biasanya 10-15 menit). Mandi uap semacam itu dengan sempurna menggantikan kapal uap.

Telur dadar uap , resepnya yang disebut klasik, disiapkan secara sederhana, yang utama adalah mengamati proporsi yang benar. Dan selalu sama: telur dadar yang benar didapat saat volume telur sama dengan volume susu. Tidak perlu mengukur mililiter dan gram, setengah dari kulit telur adalah ukuran yang baik. Jadi, jika memang dimaksudkan untuk membuat telur dadar dari satu telur, maka susu kita ukur dua bagian cangkangnya. Perlu diingat bahwa telur harus dicampur dengan susu atau dicambuk sebelum memasak telur dadar.

Jadi, untuk dua porsi telur dadar klasik, kita membutuhkan lima butir telur, sekitar segelas susu, sedikit garam.

Telur tidak mengocok, tapi dengan lembut mencampur, tambahkan aliran susu, garam yang lemah. Tempatkan piring tahan panas dengan campuran ini di dalam steamer selama 15-20 menit.

Bagi orang yang tidak mentolerir laktosa, susu bisa diganti dengan air.

Uap omelet bisa disiapkan dan mandi air. Dalam panci dengan dasar yang tebal kita menuangkan air dan mengatur cetakannya dengan campuran susu telur sehingga airnya hanya sampai setengahnya. Pan ditutup. Pada panas rendah, rebus air sampai telur dadar sudah siap.

Sifat diet khusus adalah protein uap telur. Dengan gangguan usus, penyakit perut, kolesterol tinggi, sangat diperlukan.

Untuk persiapan satu porsi, kita membutuhkan protein tiga telur, seperempat cangkir air atau susu skim, mentega untuk pelumasan cetakan.

Dengan hati-hati kita memisahkan kuning telur dari protein. Untuk ini ada perangkat khusus, tapi bisa Anda lakukan tanpanya. Kocok protein kocok dengan cairan yang dipilih, tuangkan campuran ke dalam cetakan, dalam steamer atau pada pemandian uap yang kami masak 10-15 menit.

Telur dadar ayam cincang dengan saus adalah resep lain untuk memasak hidangan telur. Baginya, kita membutuhkan 2 butir telur, 80 mililiter susu, satu sendok makan tepung terigu, 15-20 gram mentega.

Untuk beberapa orang menyiapkan telur dadar sesuai resep omelet klasik. Tapi, untuk membuat telur dadar lebih padat, kita sedikit mengubah proporsinya: jumlah susu dipotong setengahnya. Massa padat yang dihasilkan didinginkan dan dicincang. Campur tepung dengan sisa susu dingin, agar tidak ada benjolan. Masak campuran dalam panci kecil ke keadaan jeli, lalu tambahkan mentega dan telur dadar cincang. Hidangan ini akan lebih enak lagi jika Anda menambahkan sedikit keju cottage rendah lemak.

Omelet dikukus bisa dicampur. Tapi, mengingat yang pertama, hidangan diet, sebaiknya jangan menambahkan sosis berlemak dan goreng, bacon, keju pedas. Di sini cocok untuk sejumlah kecil mentega cair, keju cottage rendah lemak, kentang tumbuk dari wortel rebus, sayuran pedas yang sedikit hancur.