Minuman sehat dan lezat - kvass

Kvass adalah minuman tradisional masakan Rusia. Apa cara yang lebih baik untuk menyegarkan diri dalam panas tanpa menyebabkan kerusakan pada tubuh daripada seteguk infus lezat dan sehat ini? Selain rasanya yang lezat, kvass memiliki sifat terapeutik benar-benar unik dan merupakan salah satu minuman yang paling sehat dan bergizi. Komposisi kvass mencakup banyak vitamin dan mineral: fosfor, magnesium, kalsium, vitamin B, asam laktat, dan asam amino esensial. Oleh karena itu, dalam obat rakyat, digunakan dalam pengobatan beri-beri. Minuman dapat meningkatkan usus dan perut, menghambat proliferasi bakteri patogen dan juga menyesuaikan metabolisme. Dia memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, memperkuat enamel gigi. Atas dasar kvass bahkan ada beberapa diet. Selain itu, dengan bantuan itu Anda bisa memasak musim panas hidangan yang sempurna - okroshka.

Atas dasar ini, tentang bagaimana membuat kvass di rumah, harus tahu setiap wanita.

memasak tidak membuat banyak usaha, dan produk untuk kvass akan ditemukan di setiap rumah. Namun, harap dicatat bahwa proses ini berjalan lama. Anda akan perlu:

• Roti gandum - setengah roti
• Rebus air - 3 liter
• ragi kering - 25-30 g
• Gula - setengah cangkir
• kismis

Untuk memulai, siapkan rye crouton roti. Untuk melakukan hal ini, potong menjadi potongan-potongan kecil dan tiriskan panci dalam oven pada panas rendah. Pada saat yang sama harus sedikit kecoklatan crouton. Biarkan roti dalam oven selama sekitar 15 menit.

Hal ini dapat digunakan untuk menyiapkan minuman tidak hanya rye, roti putih tetapi juga berbagai aditif seperti jintan atau dedak. Namun, warna yang kaya kvass indah memperoleh hanya melalui roti gandum.

Berikutnya kita tumpukan kerupuk siap di jar tiga liter dan tuangkan air mendidih ke dalamnya. Tambahkan setengah cangkir gula ke dalam air dan biarkan hingga dingin.

Encerkan ragi kering dalam segelas air dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bisa (ketika air hangat hampir tidak akan di dalamnya). Benar-benar mencampur semua bahan.

Perhatikan bahwa tidak mungkin untuk menambahkan ragi dalam air panas, karena air mendidih menghancurkan enzim mempromosikan fermentasi.

Kemudian tutup dengan piring atau botol tutup dengan roti kvass, dan biarkan meresap di tempat hangat selama sekitar dua hari.

Setelah waktu ini, penyaring kvass melalui beberapa lapis kasa atau saringan untuk gandum tebal tidak termasuk dalam minuman. infus yang dihasilkan tambahkan sedikit gula, dan aduk secara menyeluruh sampai pembubaran lengkap dari butir gula. Masukan segelintir ke dalam minuman dicuci kismis dan meninggalkannya pada suhu kamar selama beberapa jam.

Juga persiapan kvass mungkin dengan penambahan mint, kayu manis, jintan, jus lemon atau daun kismis hitam. Dalam hal ini pilihan bahan tergantung pada preferensi selera sendiri.

Kemudian tuangkan minuman ke dalam botol siap dan hati-hati zakuporte mereka. Menempatkan mereka di dalam lemari es. Dalam beberapa jam minum keajaiban ini dapat dikonsumsi. Ini harus rasa manis dan asam dan menumpahkan sedikit busa.

roti tebal, yang dibentuk setelah penyaringan kvass, jangan membuang, karena dapat digunakan sebagai starter untuk persiapan bagian kedua kvass. Cukup ganti ragi diencerkan dengan empat sendok makan ragi. Perhatikan bahwa roti tebal harus disimpan dalam lemari es. Dan kemudian ikuti resep: biarkan minuman minuman, filter itu, tambahkan kismis dan gula dan diamkan lagi. Menyembunyikan tingtur selesai di lemari es. Dengan demikian, minuman musim panas menyegarkan - kvass siap!