Menu musim panas. Cara memasak gado-gado?

Jujur, aku tidak mengerti orang yang tidak suka hash, tapi di sini saya hanya memuja dia! Keren, padat, dengan krim asam - itu adalah pesta di hari yang panas!

Cara memasak kefir gado-gado yang lebih baik pada serum, kvass, air mineral dengan cuka - di sini seperti yang Anda inginkan. Sebuah yayasan di mana-mana: mentimun segar, lobak juicy, bawang hijau bulu, dill, kentang rebus, telur rebus dan dimasak sosis (tentu saja, enak akan seratus kali jika sosis bukannya putting rebus daging).

Secara tradisional mempersiapkan okroshka di kvass. Nenek saya dan berkata, "Hari ini saya akan melakukan" minuman "" - yang berarti dengan ini tidak minum, tetapi hancur dan basah kuyup kedinginan kvass buatan sendiri semua bahan di atas, dan di atas semua memotong dan potolcheny secara terpisah dengan garam daun bawang, melewati lobak parutan dan mentimun, baik, kentang rebus dengan telur rebus, cincang dill melenko, sensitif terhadap bau lada hitam - semua (nenek bahkan tanpa sosis dibuat, jika tiba-tiba ternyata). Dan menyeduh Nenek mempersiapkan diri: ia selalu besar, 5 liter harus memiliki botol kaca, yang dia sangat takut untuk memecah, ada dia lakukan minuman ragi di lebih-dikeringkan dalam oven dengan kerupuk warna yang sangat gelap.

Bagaimana produk apa untuk mengambil dan cara memasak gado-gado? Menurut pendapat saya, jawabannya adalah: semakin banyak, semakin baik - bahkan mangkuk siap, makan sepanjang hari dan tidak bosan.

Namun, jika kita menganggap bahwa kita melakukan gado-gado 4 porsi, Anda akan membutuhkan sekitar satu liter kvass, maksimal 1,5 liter untuk suplemen, sehingga untuk berbicara, itu. Mengambil sekelompok baik bawang hijau segar, cuci sampai bersih, melepaskan air dan potong-potong pena 5-7 mm dan yang penting, dalam mangkuk terpisah, di mash mortar dengan garam (sebaiknya tolkushkoy kayu untuk kentang), untuk memanah jus sedikit menonjol - ini adalah hash kami lebih enak akan diuji! Dan melakukan hal yang sama dengan dill: memotong itu dan peremyat kecil dengan garam, dill meskipun Anda tidak bisa mengalahkan.

Mentimun (3-4 tidak mentimun kecil) dan lobak (hal 5) saya lebih memilih untuk menavigasi melalui parutan, normal, besar atau menengah, dan direbus terlebih dahulu dan kentang dingin (2-3 kentang menengah) halus potong dadu (tapi mungkin dan juga menavigasi melalui parutan besar). Rebus dan didinginkan terlebih dahulu 2-3 telur halus crumble. Akhirnya mengambil sepotong 200 gram sosis doktor dan dipotong menjadi kecil, rapi, di luar 5 kubus mm.

Semua bahan dicampur dalam wadah besar atau panci dan isi dengan kvass dingin. Tuangkan bagian dari piring, masing-masing menambahkan sesendok bagus tebal krim. Hash pada kvass siap!

Namun, saya akui, lama tidak membuat okroshka di kvass, itu lebih merupakan kenangan masa kecil, dan terlepas dari tradisi, saya lebih memilih untuk mengisi campuran yogurt dengan air mineral dingin.

Cara memasak gado-gado dalam kasus ini? Ya, seperti halnya dengan kvass. Hanya mengambil yoghurt selesai setengah liter dan setengah liter kantin air mineral, selalu berkilau (kemudian hash tikungan tajam). Yogurt dan air mineral saya ambil kira-kira sama, meskipun di sini, juga, dapat dicampur secukupnya, akan lebih lezat jika kefir mengambil sedikit lebih lama, jadi jika Anda membeli yogurt di tas, kemudian mengambil paket besar - liter.

Juga hash yang baik diperoleh bila dicampur dengan air bukannya yoghurt susu fermentasi whey, di sekitar proporsi yang sama, meskipun pada serum, Anda dapat dengan aman melakukan - juga lezat bergantian.

Setiap gado-gado yang kenyang itu, menurut pendapat saya, enak di sana dengan roti putih tidak manis, tentu saja, karena dengan timah konvensional atau piring.

Sudah saya membayangkan bagaimana membeli di pasar sayuran segar dan melakukan lebih okroshechki akhir pekan depan dan Anda keinginan yang sama!

Dan jika seseorang memiliki rahasia mereka, cara memasak gado-gado, berbagi pengalaman Anda, kami akan mencoba!

Bon appetit!