Memasak steak diasinkan dalam saus pedas dan manis dan asam

Steak di bumbu pedas ternyata sangat lezat dan memuaskan. Perlu dicatat bahwa untuk mempersiapkan hidangan ini dapat dari setiap daging kelas serta dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu. Hari ini kita akan memberitahu Anda bagaimana untuk melakukan makan siang ini sederhana dan lezat.

Beef steak diasinkan dengan herbal

Sebelum Anda menggoreng daging dalam panci, harus pra-direndam dalam bumbu pedas. Untuk ini kita perlu:

• daging sapi marmer dingin - 1 kg;
• kecap - 2 sendok makan besar;
• Basil kering dan thyme - beberapa mencubit;
• sherry (Spanyol anggur) - 2 sendok makan besar;
• minyak zaitun - 2 sendok makan besar;
• siung bawang putih - 4 pcs;.
• lada hitam bubuk, garam - untuk menerapkan secukupnya.

Pengolahan produk daging

Steak di bumbu pedas harus disiapkan secara bertahap. Pertama, Anda perlu bilas daging sapi marmer dan memotongnya menjadi potongan-potongan lebar tebal 2 cm. Lebih lanjut diperlukan untuk campuran dalam satu piring kecap, basil kering dan thyme, anggur Spanyol, minyak zaitun, daun bawang parut, garam meja dan merica. massa yang dihasilkan harus benar-benar melumasi semua potongan daging (kedua sisi), dan mempertahankan mereka di ruang selama 40 menit.

metode persiapan

Setelah selang waktu mengatakan, steak dalam bumbu pedas, ringan kering pada handuk kertas untuk memulai menggoreng dalam panci. Hal ini lebih baik menggunakan minyak zaitun halus atau minyak bunga matahari.

potongan daging sapi goreng yang direkomendasikan dari kedua belah pihak sampai kecoklatan menyeluruh mereka. Bagian internal daging mungkin tetap dengan darah (jika diinginkan).

Melayani steak di marinade pedas ke meja dianjurkan bersama dengan hiasan apapun. Adapun saus, itu tidak dapat digunakan sebagai daging dan ternyata sangat juicy, harum dan lezat.

Membuat babi sweet'n'sour bumbunya

Steak babi di bumbunya manis dan asam disiapkan sebagai mudah dan sederhana sebagai hidangan sebelumnya. Namun, bahan-bahan untuk makanan ini dapat bervariasi.

Jadi, kita perlu:

• daging babi tanpa lemak dan tulang - sekitar 1 kg;
• jus jeruk alami - dari salah satu buah;
• setiap madu cair - 2 sendok makan besar;
• kecap - 2 sendok makan besar;
• mustard basah - 2 sendok kecil;
• jus bawang - dari 1 kepala besar;
• bawang putih segar - 3 siung;
• Refined minyak zaitun - 2 sendok makan besar;
• garam, lada hitam dan rempah-rempah apapun - penggunaan kebijaksanaan.

pengolahan daging dan memasak perendam

Enak, lembut dan lebih lembut semua steak diperoleh dari daging babi. Ini harus dicuci, dan kemudian dipotong-potong ketebalan luas 2 sentimeter. Selanjutnya diperlukan secara terpisah campuran jus jeruk, madu cair, kecap, mustard basah, jus bawang, parut siung bawang putih, minyak zaitun, lada, garam dan rempah-rempah lainnya. Akibatnya, Anda harus mendapatkan bumbu manis dan asam.

proses persiapan

Campur semua bahan yang mereka butuhkan untuk melumasi babi steak, menempatkan mereka dalam sebuah wadah dan rendam di dalamnya selama 1-2 jam. Setelah waktu ini, Anda dapat dengan aman melanjutkan ke kursus perlakuan panas. Melakukan hal ini dianjurkan dalam panci dengan penambahan minyak sulingan.

Setelah steak berwarna kecoklatan di kedua sisi, mereka harus mengambil dan menempatkan di piring sebelah hiasan. Sajikan daging ke meja harus disajikan panas dengan sayuran dan sepotong roti.

untuk meringkas

Sekarang Anda tahu apa untuk memasak daging babi atau steak daging sapi dalam wajan tidak terlalu sulit. Namun, perlu dicatat bahwa dengan memilih bahan-bahan tertentu, Anda dapat secara signifikan mengubah kualitas rasa dari hidangan akhir. Jadi, cukup mudah untuk memberikan kesedapan khusus untuk daging atau permen, menambah potongan bumbu paprika merah dan beberapa sendok makan madu cair.