Sup dari jelatang dan coklat kemerah-merahan: resep dengan telur. Cara memasak sup dari jelatang dan coklat kemerah-merahan?

Semua orang tahu bahwa jelatang - sebuah gulma. Tetapi memiliki sifat obat dan dianjurkan baik untuk penggunaan eksternal dan untuk konsumsi. Sebuah jelatang, disiapkan dalam hubungannya dengan coklat kemerah-merahan - sumber vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk memulihkan dan menjaga kesehatan.

Sup dari jelatang dan coklat kemerah-merahan: menggunakan untuk tubuh

Dalam pengobatan tradisional, "menyengat" jelatang digunakan untuk waktu yang lama. Dengan bantuan ramuan ini berhenti darah dan menyembuhkan luka dengan cepat. Tapi tidak ada jelatang kurang bermanfaat dan untuk penggunaan internal. Pada musim semi, ketika tubuh menderita kekurangan vitamin, batang muda dari tanaman ini akan membantu menebus defisit mereka. Sebagai bagian dari jelatang memiliki asam askorbat, vitamin B, karoten.

Dalam pengobatan tradisional, jelatang digunakan sebagai pembersih darah yang efektif. Hal ini mendorong pertumbuhan sel-sel darah merah, berguna pada anemia, cepat meningkatkan tingkat hemoglobin dalam darah. Hal ini membuktikan bahwa itu "terbakar" tanaman berguna dalam bentuk apapun. Anda dapat membuatnya infus dan decoctions, ditambahkan ke salad atau membuat sup dari jelatang dan coklat kemerah-merahan, resep yang banyak keluarga diwariskan.

Berguna sifat jelatang muncul lebih kuat dalam kombinasi dengan coklat kemerah-merahan. Tanaman ini juga gulma pernah dianggap. Namun, itu kemudian menunjukkan bahwa coklat kemerah-merahan - sumber zat besi, kalium, kalsium, magnesium, vitamin C dan kelompok B. Hal ini banyak digunakan dalam masakan. Yang paling populer hidangan dari tanaman ini - sup hijau. Tapi akan jauh lebih lezat dan sehat jika memasak sup dari jelatang dan coklat kemerah-merahan. hidangan pertama vitamin ini pasti memuaskan bahkan gourmets paling menuntut.

Bagaimana memilih sup jelatang

Nettle - sebuah "terbakar" tanaman, pada daun yang memiliki rambut khusus. Hal ini berhubungan dengan mereka pada kulit muncul sedikit luka bakar, menghilang setelah waktu yang singkat. Setelah tanaman yang diruntuhkan, rambut menyengat berhenti menjadi berbahaya. Kumpulkan jelatang harus berada jauh dari jalan raya, halaman luar ruangan dan alun-alun kota. Anda harus memilih tunas muda panjang tidak melebihi 20 cm. Cocok untuk digunakan, dan berguna sebagai tanaman batang dan daun.

Mempersiapkan bahan

Sorrel adalah populer dan umum di pabrik memasak. Untuk memasak menggunakan daunnya. Mereka dicuci, dipotong cukup halus dan ditambahkan ke sup pada akhir memasak.

jelatang digunakan dalam memasak jauh kurang umum. Untuk benar-benar menyingkirkan asam format, yang menyebabkan dan masih membakar pada kulit, perlu sebelum menerapkan tersiram air panas dengan air mendidih. Kemudian tanaman ini digunakan untuk menyiapkan semua makanan. Cara memasak sup dari jelatang dan coklat kemerah-merahan, dapat belajar dari resep yang disampaikan di bawah ini.

Rusia sup kubis dengan jelatang

Sebuah persiapan klasik sup musim semi dengan jelatang dan coklat kemerah-merahan. Disarankan untuk secara ketat mematuhi resep dan masak dengan pisau daging sapi bahu. Hanya dalam kasus ini akan berubah sup benar-benar lezat. Sup jelatang dan coklat kemerah-merahan, yang resep disajikan di bawah ini, - hidangan disajikan di restoran Rusia masakan tradisional.

Rusia didih memasak urutan dengan jelatang:

1. Beef blade (1 kg) Tuangkan 4 liter air, tambahkan 1 kepala bawang dan wortel satu seluruh. Rebus kaldu 2 jam direbus.
2. Setelah waktu tertentu untuk menghilangkan daging, dingin, keluarkan tulang dan dipotong-potong bagian dan saring kaldu.
3. Rebus telur rebus 8. Dingin dan potong dadu besar.
4. minyak sayur dalam wajan untuk menggoreng wortel, potong dadu, dan bawang, tanah dalam bentuk setengah cincin. Kemudian tambahkan jelatang cincang dan coklat kemerah-merahan (400 g). Tuangkan sayuran dan rempah-rempah kaldu dan didihkan selama 10 menit di bawah tutupnya.
5. Kentang potong dadu. Kirim ke mendidih dalam panci dengan kaldu selama 20 menit.
6. Ketika kentang matang, tambahkan sayuran kukus dengan jelatang dan coklat kemerah-merahan. Bumbui dengan garam dan merica. Rebus selama 5 menit.
7. Sup disiapkan jelatang dan coklat kemerah-merahan. Sajikan dengan irisan menjadi bagian dari pisau daging sapi bahu, telur rebus dan krim asam.
8. Bon appetit!

Sebuah versi rakyat bagaimana membuat sup dari jelatang dan coklat kemerah-merahan. berikut ini ditawarkan resep menarik lainnya untuk hidangan ini.

Sup dari jelatang dan coklat kemerah-merahan tanpa kentang

Muda jelatang - sumber vitamin dan elemen mineral. Oleh karena itu, diet harus selalu mencakup piring dengan itu. Cara memasak sup dari jelatang dan coklat kemerah-merahan?

Satu pon jelatang muda tuangkan air mendidih. Segera setelah itu, lipat dalam saringan dan diletakkan di bawah air dingin untuk menjaga warna hijau terang dari tanaman. Kemudian digoreng dalam minyak sayur, cincang halus bawang merah, jelatang dan 400 g coklat kemerah-merahan. Penutup panci dan didihkan di atas api kecil selama 15 menit.

Sampai pengisian bahan bakar padam, membuat "pengental" sup-haluskan. Untuk tujuan ini, dua sendok makan minyak sayur untuk menggoreng tepung. Bumbui dengan garam dan merica. Menambahkan liter air panas, 5 kuning telur dan 150 ml krim. Terus aduk sup, tidak memungkinkan mendidih. Hot sup kocokan blender dan hiasi dengan peterseli cincang halus. Akan menyerahkan ke sup kerupuk lezat atau roti panggang.

sup ringan dari coklat kemerah-merahan dan jelatang dengan telur

Masak sup jelatang lezat dengan warna coklat kemerahan tidak sulit jika Anda mengikuti urutan tertentu.

1. Untuk mempersiapkan 500 g jelatang. Untuk tujuan ini maka perlu tuangkan air mendidih dan biarkan selama beberapa menit dalam air panas. Setelah itu, jelatang hancur dalam blender, bergeser ke dalam panci dan didihkan dengan mentega 5 menit.
2. Bawang, wortel dan akar peterseli menghancurkan dan goreng dalam minyak sayur.
3. Panci mendidih 3 liter air. Menambahkan kentang potong dadu, dan setelah 10 menit - mengisi sayuran dan jelatang.
4. Pada saat yang disiapkan ini sendok makan saus tepung, 60 g mentega, dua sendok makan krim dan 50 ml air.
5. Untuk mempersiapkan 400 g coklat kemerah-merahan: iterate di atasnya dan cincang halus.
6. Setelah 15 menit, dari awal kentang mendidih tambahkan saus sup tepung dan coklat kemerah-merahan. Rebus selama 5 menit.
7. Letakkan daun salam, tambahkan garam dan merica secukupnya.
8. Rebus telur rebus 3. Keren, potong besar.
9. Masukkan telur ke dalam sup mendidih dan angkat segera.

Sup coklat kemerah-merahan dan jelatang dengan telur siap!

sup sayuran resep bit dengan jelatang dan coklat kemerah-merahan

Bahkan dalam diet puasa ketat dapat bervariasi. Varian lain dari penyusunan hidangan pertama - bit sup.

Untuk memasak, Anda akan membutuhkan 2 liter air, beberapa kentang, 2 bit, 2 bawang, wortel sedang, 200 gram jelatang muda dan coklat kemerah-merahan, minyak sayur - 3 sendok makan garam dan merica secukupnya.

Cara memasak sup dari jelatang dan coklat kemerah-merahan?

Air mendidih. Kentang dibersihkan, potong dadu dan mengirimkannya ke panci rebusan. Kupas sayuran - bawang, bit dan wortel - harus potong. Bergantian goreng dalam minyak sayur. Kemudian tuangkan air dan rebus sedikit sayur mengisi tutup selama 5-10 menit. Setelah waktu berat pergeseran yang ditentukan goreng dalam panci dalam panci. Garam, merica dan masak selama 10 menit. Pada akhir memasak tambahkan jelatang cincang halus dan coklat kemerah-merahan. Bit sup siap. Bon appetit!