Irisan daging dari telur: resep

продукт достаточно редкий. Dimasak telur laut dan ikan sungai di meja orang di Rusia - produk cukup langka. Main-main di dapur dengan dia banyak, tapi hasilnya tidak selalu menyenangkan untuk mata. Irisan daging dari telur, pancake dengan kaviar siap, goreng, telur rebus, smoked kaviar - di sini, mungkin, dan semua hidangan utama.

Cara memasak irisan daging sapi

Pertanyaan tentang di mana untuk mengambil telur dari ikan, seperti usus nya, bukan subjek artikel ini. Dalam hal pembatasan memancing di ikan pra-pemijahan periode (ketika ikan pergi untuk bertelur kaviar), akan sangat bijaksana untuk memaksa pembaca untuk berpikir tentang hal itu.

Tapi sekarang dia, lebih sering daripada yang tersedia cod kaviar, pollock, ikan mas, ikan bass. ikan mas kaviar, pike - lebih jarang, dan kemudian hanya ketika sebuah keluarga memiliki nelayan mati-keras membawa pulang tangkapan besar.

Tentu, telur harus dicuci, dibersihkan dari plenochek, berbagai inklusi benjolan. kain kering - kurang kelembaban yang berlebihan, yang lebih mewah akan irisan daging.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Langkah selanjutnya adalah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan - dapat diayak tepung, pati, parutan kentang segar, direndam dalam susu roti, kentang pure dan bahkan soba.

Tidak berubah dalam semua resep akan bawang, digunakan sebagai segar (cincin atau kubus kecil) dan dalam bentuk kecoklatan. само собой (куда же без них)! Telur segar - dengan sendirinya (di mana sama tanpa mereka)!

Tergantung pada apa yang diinginkan ketajaman hidangan untuk anggota keluarga, atau tidak digunakan parut (atau dimasak) wortel.

Sebagai rempah-rempah dapat ditambahkan: lada hitam, kari, siap (dari tas) bumbu untuk ikan, cincang dill, peterseli, seledri, daun bawang, kemangi, cabai, peppermint.

Untuk melonggarkan (jika burger disusun berdasarkan tepung) pasti perlu mengambil sedikit baking soda, cuka dipadamkan.

Garam ditambahkan, sebagai suatu peraturan, secukupnya. Kadang-kadang gula diambil.

irisan daging panggang betis pada setiap minyak sayur, meskipun gourmets lebih memilih minyak zaitun.

proses persiapan

1. Telur harus dihancurkan: beberapa lebih suka mixer (meskipun dapat meledak telur besar), seseorang melewati saringan halus, seseorang grinds lesung dan alu, seseorang membangkitkan sendok sering dan lebih efisien - dengan garpu: dicampur dengan baik dan dipisahkan dengan mudah.

2. Dimasak telur dicampur dengan pembentuk (tepung) ditambahkan bawang, rempah-rempah dan bumbu. Diperkenalkan dilunasi cuka soda. Yang agak adonan mirip dengan oladevoe. Ini harus dibiarkan selama 15-20 menit. Kemudian rasa akan lebih intens, dan baking powder secara bertahap mulai bertindak.

3. Siapkan wajan (harus dengan bumper yang tinggi, dengan non-stick coating) minyak, membawanya ke sebuah negara di mana itu mendesis ketika menetes air. Jangan terlalu panas, jika minyak mulai merokok.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. sendok (karena massa potongan Ms dkoy konsistensi) yang tersebar adonan dalam panci-isian. Irisan daging dari telur (foto digunakan untuk menggambarkan artikel, memungkinkan untuk menyajikan tampilan hidangan selesai) perlu menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan pada satu sampai tiga menit, kemudian flip ke sisi lain. Ini dianjurkan setelah menggoreng menempatkan produk selesai pada handuk kertas untuk tumpukan lemak berlebih.

5. roti ikan Feeding dari telur sebaiknya dengan kentang tumbuk, nasi. Dapat dituangkan kecap atau minyak setelah bau memasak (jenuh). Tutup dengan campuran bawang, peterseli dan dill, digosok dengan garam.

Resep untuk bakso telur cod dengan roti putih

bahan:

• Caviar - pon.

• Setengah dari kota gulungan.

• tepung kentang - dua sendok makan.

• Telur - satu potong.

• Satu bawang besar.

• Susu - setengah cangkir.

• Salt - setengah sendok teh.

• Gula - seperempat sendok teh.

• Minyak sayur - satu cangkir.

• Bunch of dill.

• Sekelompok peterseli.

• Kari - satu sendok teh.

persiapan:

1. Halus menghancurkan roti perkotaan, rendam selama 10 menit dalam susu (tidak lebih, jika tidak maka akan mustahil untuk diatasi).

2. Mempersiapkan telur.

3. Potong bawang menjadi kubus kecil.

4. Peterseli cincang dan dill.

5. Squeeze roti secermat mungkin, benjolan peregangan yang tersisa.

6. Uleni roti garpu dengan telur sampai merata.

7. Tambahkan tepung dan campuran.

8. Tambahkan bawang, dill, peterseli dan campuran.

9. Hati-hati tambahkan telur dan aduk rata.

10. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan roti dan goreng di kedua sisi. Dari jumlah ini, produk berubah sepuluh roti kecil.

Irisan daging dengan pollock roe

bahan:

• Pollock roe - kilogram.

• Tepung - 4 sendok makan.

• Pati - 2 sendok makan.

• Telur - dua potong.

• Dua lampu besar.

• Soda - setengah sendok teh.

• Cuka - setengah sendok teh.

• Garam - sdt.

• Bunch kemangi.

• Cabai (kecil).

• Bunch of dill.

• Minyak bunga matahari - satu cangkir.

persiapan:

1. Siapkan telur, kering.

2. Campur telur dengan tepung diayak, tambahkan pati, garam.

3. Potong bawang menjadi setengah cincin, menambah adonan.

4. Potong lada (bisa sedikit, untuk penyedap), dicampur dengan adonan.

5. Cincang dill dan kemangi, tambahkan adonan.

6. Soda untuk memadamkan cuka, tambahkan adonan.

7. Campur adonan dengan telur, uleni secara menyeluruh. Biarkan selama sepuluh menit.

8. Panaskan minyak untuk mendesis.

9. Menyebar satu sendok makan kaviar burger dalam mentega. Fry di kedua sisi.

Dari jumlah ini, produk yang diperoleh dua puluh roti. Fry akan memiliki dalam dua langkah.

Bakso dengan kentang tumbuk dan kaviar

bahan:

• Kentang tumbuk dengan penambahan mentega dan susu - sepuluh sendok.

• Cod roe - pound.

• Krim asam - dua sendok makan.

• Pati - satu sendok makan.

• Telur - 1 buah.

• Salt - setengah sendok teh.

• bawang hijau - dua puluh bulu.

• Bunch of dill.

• Minyak sayur - satu cangkir.

persiapan:

1. Siapkan kentang tumbuk (sisa-sisa kemarin biasanya diambil). Keren.

2. Mempersiapkan telur.

3. Campur dengan tepung kentang tumbuk.

4. Cincang bawang dan dill, campur dengan kentang tumbuk dan krim asam.

5. Tambahkan telur dan garam dan campuran.

6. Tambahkan telur dan campuran.

7. Panaskan minyak.

8. Menyebar daging dengan telur ikan tumbuk dalam wajan untuk menggoreng. Goreng sampai coklat keemasan.

Dari jumlah ini, produk-produk yang keluar dari lima belas irisan daging.

Resep burger dimasak pike caviar

Telur harus dicuci, untuk menghilangkan benjolan, tetapi tidak membersihkan kulit. telur masak dalam air asin. Hapus, kering, sejuk. Siapkan adonan telur, tepung dan sendok susu. Potong telur lapisan, dicelupkan ke dalam adonan dan kemudian di remah roti. Goreng dalam minyak sayur.

Proporsi untuk adonan: satu telur, dua sendok makan tepung. Tambahkan susu untuk adonan untuk membawa ke konsistensi krim kental.

Fry telur redfish

Irisan daging dari telur dapat dimasak ketika itu dalam jumlah yang relatif besar. Dan ketika kecil (masih selama persiapan ikan), lebih mudah dan lebih lezat goreng masak.

benjolan dimurnikan dan film telur dibungkus dalam sepotong kecil kain erat kencangkan dan memasak lebih rendah dalam air garam. Didihkan dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.

Angkat, dinginkan, melepaskan kain, telur dipotong-potong.

Goreng dalam minyak dengan kari, cabai bubuk, pasta tomat dan daun mint. Hapus dari minyak, diletakkan di piring, taburi dengan bawang cincang dan dill.