Kue "Earl reruntuhan": makanan terbaik untuk liburan

Kue "Earl reruntuhan" yang dikenal dengan berbagai nama :. "Castle of Love", "Knight Castle", "earl benteng", dll Pada pandangan pertama, mungkin tampak bahwa sangat memakan waktu untuk membuat, tetapi dapat dipersiapkan cukup cepat. Sebuah elemen penting dari judul adalah meringue pie. Pada saat yang sama itu adalah pada persiapan sering mengambil waktu yang paling. Oleh karena itu, jika para tamu di ambang pintu, perlu untuk membeli meringue selesai.

Dan sekarang melihat cara memasak kue, "reruntuhan Earl." Resep berikut adalah tradisional, namun, itu tidak berarti bahwa Anda tidak dapat melakukan percobaan dengan itu. Misalnya, kue ini dapat bervariasi buah-buahan kering dan bahkan raspberry segar atau stroberi.

Kue "Earl reruntuhan" (biskuit)

Anda memerlukan berikut ini:

biskuit:

- 250 g tepung terigu;

- 200 g gula;

- lima telur;

- 15 g natrium hidroksida;

- setengah dari ubin cokelat hitam.

meringue:

- 3 protein;

- 200 g bubuk;

- sejumput garam.

krim minyak pada susu kental:

- setengah kaleng susu kental direbus;

- 325 g minyak;

- setengah kaleng mentah susu kental.

Protein cream :

- 2 protein;

- setengah serbuk kaca;

- setengah cangkir kacang cincang.

persiapan:

Membuat kue bolu. Untuk mulai cambuk telur dengan gula. Massa ini secara bertahap menambahkan tepung dan soda dipuaskan cuka. Kemudian, semua aduk rata. Sebelum Anda tuangkan adonan ke dalam cetakan, perlu untuk meletakkan perkamen a. Dalam bentuk ini tidak perlu grease sisi, seakan adonan tidak naik secara merata. Panggang kue bolu pada suhu 180-200 derajat selama 20-30 menit. cake siap untuk mendinginkan dan dipotong sepanjang perimeter 2 kue.

Meringue. Bahan ini akan membuat kue "Earl reruntuhan" yang benar-benar meriah. Untuk mempersiapkan kebutuhan meringue mencambuk protein, gula dan garam sampai busa tebal. Sebagai aturan, itu akan memakan waktu setidaknya 10 menit. Kocok lebih mudah jika hati-hati memisahkan putih dari kuning. Gula ditambahkan perlahan-lahan (40 g). Selanjutnya menyelimuti kering kertas roti perkamen, yang satu sendok teh spread protein. Hal ini lebih baik menggunakan dua sendok: satu dapat meraup protein, dan lainnya - untuk memisahkan putih dari gigitan pertama. Boese panggang di 100 derajat selama sekitar 1 jam.

Protein krim. Sebelum putih memasak untuk didinginkan dalam lemari es. Kemudian mencambuk mereka dengan gula bubuk. Berikutnya, secara bertahap tambahkan kacang.

krim minyak. Melunak mentega liar dari susu kental. Kemudian tuangkan susu kental mentah dan mengocok lagi. krim akan memiliki konsistensi yang lebih baik, jika minyak mengaduk secara terpisah. Hal ini sama pentingnya bahwa menjadi segar, tawar dan tanpa pihak ketiga off-rasa.

Kue "Earl reruntuhan" - Membangun dan desain

Satu biskuit kue grease dengan butter cream. Menutupnya dengan yang lain Korzh, bagian atas yang diperlukan untuk menutupi lapisan krim. Selanjutnya, masing-masing siap meringue dip satu sisi ke krim protein. Kemudian, meletakkan sisi kering dengan permukaan meringue biskuit (di baris dalam bentuk kerucut). Permukaan "reruntuhan" hiasi dengan cokelat leleh dan kacang cincang.