Artichoke: persiapan, resep memasak dengan foto

Apakah Anda tahu apa hidangan dapat dibuat dengan menggunakan artichoke? Resep untuk salad lezat, direbus dan direbus makan malam akan disajikan dalam artikel ini. Selain itu, kami akan memberitahu Anda bahwa adalah produk dan di mana itu sangat populer.

Informasi umum tentang artichoke produk

Resep menggunakan bahan ini sangat populer di Amerika Serikat (terutama di California).

Seperti diketahui, tempat kelahiran produk ini adalah Mediterania. Di Amerika Utara, diperkenalkan oleh pemukim Spanyol dan Perancis.

Apa artichoke? Resep untuk produk ini tidak dapat digunakan tanpa pengetahuan tentang gundik bagaimana tampilannya dan tempat yang dapat dibeli.

Artichoke adalah tanaman herba yang termasuk keluarga Compositae. Ia memiliki perbungaan besar dan bagian berdaging yang lebih rendah yang, pada kenyataannya, digunakan untuk memasak berbagai hidangan.

Dalam artichoke disebut unblown bunga memasak tunas tanaman, yang terdiri dari skala besar dan berdaging.

Untuk membuat makanan lezat dan bergizi dengan penggunaan produk ini, adalah mungkin untuk memperoleh dan muda perbungaan-tunas, dan kemudian - benjolan. Mereka dan elemen lain dari tanaman selalu dapat ditemukan di supermarket. Namun, saya ingin segera memperingatkan Anda bahwa mereka cukup mahal. Itulah sebabnya makanan yang dimasak artichoke hanya pada hari libur dan disajikan ke meja seperti kelezatan nyata.

Dimana digunakan artichoke? persiapan

Resep yang mencakup artichoke, dikenal jauh tidak semua ibu rumah tangga. Tetapi jika Anda telah memutuskan untuk mengejutkan fundamental tamu mereka, kami menyarankan Anda menjadi akrab dengan beberapa metode penyusunan produk.

benjolan Artichoke kecil yang ideal untuk makanan pembuka. Berkenaan dengan produk menengah, dapat digunakan untuk memasak atau pemadam. Selain itu, bahan ini sering ditambahkan ke berbagai salad. Untuk tujuan ini, hati artichoke segar dipotong menjadi irisan tipis dan campur dengan bahan-bahan lainnya. Dalam bentuk mentah, bahan ini cukup mengingatkan kenari mentah.

Kita tidak bisa mengatakan bahwa produk ini berjalan dengan baik dengan hidangan nasi (misalnya, dengan risotto Italia).

Membuat salad artichoke

salad yang dapat dibuat dengan menggunakan artichoke? Resep untuk makanan ringan dapat menyediakan untuk penggunaan produk yang berbeda. Kami memutuskan untuk memberitahu Anda bagaimana untuk cepat dan mudah membuat lezat salad dengan apel.

Jadi, kita membutuhkan bahan berikut:

• apple manis besar - 1 pc;.
• artichoke besar - 4 pcs;.
• keju "Parmesan" - sekitar 100 g;
• bawang hijau - sinar kecil;
• masak lemon - ½ pcs;.
• minyak zaitun - 4 sendok besar;
• garam, merica, cincang - menambah rasa.

proses persiapan

Bagaimana saya harus menangani sebuah artichoke? Resep salad termasuk penggunaan bahan-bahan hanya segar. artichoke besar dibersihkan dari permukaan daun, dan kemudian iris tipis inti seperti daging buah. Setelah itu, dalam mangkuk terpisah mencampur jus lemon diperas dari setengah dari buah, lada hitam dan minyak zaitun. Kemudian keju rusak menjadi irisan tipis. Dalam persis tanah yang sama dan apel manis halus.

Semua bahan tersebut tersebar dalam kemasan umum, menambahkan untuk itu artichoke, garam dan dibumbui dengan saus lemon. Campur produk, mereka tersebar di mangkuk salad dalam dan taburi dengan cincang bawang hijau.

Didihkan artichoke di piring

Bagaimana saya harus mengeluarkan artichoke? Resep berbagai hidangan menggunakan produk tentu harus hadir dalam setiap buku resep keluarga. Jika Anda ingin mendapatkan lezat lauk daging atau ikan, kemudian menawarkan untuk memadamkan artichoke di atas kompor. Untuk ini kita perlu:

• artichoke besar - 4 pcs;.
• kaldu sayuran - 2 cangkir penuh;
• minyak zaitun (tidak dibumbui) - kebijaksanaan;
• daun bawang bawang putih - 3 pcs;.
• manis anggur putih - ½ cangkir;
• peterseli segar - secukupnya untuk menerapkan;
• garam laut, allspice kebijaksanaan.

metode persiapan

Apa yang diperlukan untuk memadamkan artichoke lezat? Resep (review dari hiasan, kami akan menyajikan bawah) piring dengan penggunaan produk ini memerlukan penanganan hati-hati dari semua bahan. Pertama siapkan artichoke. Mereka dicuci dalam air hangat, kemudian dipotong setengah memanjang.

Pemanasan kuat dari minyak zaitun dalam wajan yang mendalam, untuk menyebarkan dan setengah artichoke cincang siung bawang putih. Bahan menggoreng dengan api sedang selama sekitar lima menit. Setelah itu, dituangkan ke semifinal anggur putih manis dan menguap itu.

Dengan mengusung semua langkah di atas, panci tambahkan sayuran cincang halus, dan kemudian tuangkan dalam kaldu. Menutup mangkuk dengan tutup, artichoke direbus selama 10 menit. Setelah itu, penutup akan dihapus dan sup sedikit rebus, pre-asin dan dibumbui itu.

Sajikan hiasan ke meja diinginkan, bersama-sama dengan daging panggang atau ikan putih, kukus. Menurut review dari ibu rumah tangga, yang sering menyiapkan makanan untuk keluarga Anda, ternyata sangat lezat, dan yang paling penting - berguna dan bergizi. Cobalah!

memasak artichoke

Bagaimana lagi yang bisa menangani artichoke? Memasak menggunakan produk ini tidak hanya bisa dilakukan oleh pendinginan, tetapi juga dengan cara memasak di atas kompor. Untuk ini kita perlu satu set produk:

• artichoke besar - 2 pcs;.
• Lemon - 1 pc;.
• garam - pada kebijaksanaan;
• Jus lemon - 2 sendok besar (untuk saus);
• minyak zaitun - 2 sendok besar (saus);
• peterseli cincang - sejumput besar.

Proses artichoke memasak

Sebelum artichoke perlakuan panas, mereka harus dibilas, dan kemudian dipotong ke kaki basis. Setelah itu, produk diperlukan untuk menghapus luar rusak kering atau lapangan. Untuk memotong tidak berubah hitam, harus segera menggosok lemon segar.

makanan olahan, itu menyebar ke mendidih, air sedikit asin. Tutup dan piring di atas artichoke, bahwa mereka mungkin tidak muncul. Dalam bentuk ini, mereka direbus bersama dengan lemon sekitar setengah jam.

Setelah waktu ini, artichoke dihapus dari piring dan menyebar di air dingin (es batu dapat ditambahkan). Setelah itu, benjolan lembut dipotong setengah memanjang dan dipisahkan menjadi elemen-elemen penyusunnya. penggunaannya sebagai makanan lezat siap dengan saus mereka sendiri. Buatlah dengan mencampur minyak zaitun, peterseli cincang dan jus lemon.

acar artichoke

Seperti yang bisa artichoke diasinkan? resep (dengan foto piring Anda dapat menemukan dalam artikel ini), rendaman baik untuk digunakan jika Anda ingin membuat makanan ringan yang lezat dan gurih untuk tabel liburan. Untuk melakukan ini kita perlu:

• minum air - 1 liter;
• artichoke kupas - sekitar 10 pcs;.
• cuka - 3 sendok besar;
• garam - 2 makanan penutup sendok;
• gula putih - sekitar 100 g;
• rempah-rempah (daun salam, cabai, cengkeh, bawang putih) - kebijaksanaan;
• minyak zaitun - pada kebijaksanaan.

memasak bumbu

Untuk mempersiapkan tapas artichoke dibersihkan dari daun tua, dan kemudian memotong kaki. Kemudian dalam panci tuangkan air dan memeras jus lemon. Artichoke dipotong setengah dan dicelupkan ke dalam cairan disiapkan sebelumnya, sehingga mereka tidak menggelapkan.

Panci dalam menuangkan air dan cuka ditambahkan. Ketika cairan mendidih, menyebar garam dan bumbu secukupnya. bumbunya yang dihasilkan menambahkan artichoke dan memberi mereka mendidih sedikit (sekitar 5 menit). produk melempar dalam saringan dan kocok kuat.

artichoke siap ditempatkan dalam stoples disterilkan, tuangkan-kering minyak zaitun dan tutup ketat. Dalam bentuk ini, diisi wadah dibiarkan mendingin dan membersihkan pantry. Setelah beberapa minggu artichoke acar aman mengkonsumsi makanan ringan gurih.