Krim asam. Dengan susu kental, gelatin, keju

Manis dapat dan harus berguna! Dan orang-orang yang sedang mempersiapkan harus mengurusnya. Krim asam dengan susu kental - ini adalah alternatif yang sangat baik untuk setiap krim lain. Jika anak bisa makan susu kental, krim asam dan dia tidak suka, kemudian membuat kue dengan krim, Anda yakin untuk menyenangkan hatinya! Selain itu, itu cukup sederhana. Dan barang bahkan kata-kata berlebihan tidak layak bicarakan.

krim asam dengan susu kental

Resep termudah hanya mencakup bahan dasar. Untuk melakukan ini, mengambil krim (800 g), sebaiknya tidak kurang dari 30% lemak, dan meninggalkannya di beberapa lapisan kain tipis semalam, tergantung di atas kapasitas. Jadi dengan menguras nya semua kelembaban yang tidak perlu. Terutama seperti tahap persiapan diperlukan bila krim pembelian, yang dibuat tidak di rumah.

jar susu kental ditempatkan dalam panci air. Anda membutuhkan banyak air, sehingga seluruh bank yang telah jatuh ke dalamnya. Didihkan dan direbus selama 40 menit. Selama ini, susu kental dan dimasak warnanya menjadi karamel.

cambuk krim diikuti dengan susu kental. Lebih baik untuk melakukannya dengan mixer. Krim asam dengan susu kental siap!

Krim asam dengan gelatin (1)

resep krim ini harus disiapkan segera sebelum digunakan.

Gelatin (2 sendok teh) yang dituangkan ke dalam setengah gelas air dan didiamkan selama 20-30 menit. Setelah itu, dilarutkan dalam air mandi, tapi tidak dibawa ke cairan mendidih.

Cambuk krim sampai saatnya sampai tidak akan meningkatkan jumlah minimal 2 kali. Berikutnya, terus mengocok, tambahkan 1 cangkir gula, gula vanili sedikit. Setelah massa halus, itu dituangkan aliran tipis gelatin dan aduk rata.

Krim asam dengan gelatin (2)

Resep ini bahkan lebih mudah, tapi tidak kurang lezat.

Krim (1 cangkir) dicambuk seperti dalam resep sebelumnya, gula bubuk ditambahkan dalam jumlah 4 sendok makan.

Gelatin (1 sendok teh) dituangkan ke dalam air (4 gelas), dibiarkan selama beberapa saat, kemudian dipanaskan, sepenuhnya melarutkan gelatin, dan aliran tipis saat masih hangat (sekitar 40 ° C) dituangkan ke dalam massa utama krim.

Untuk resep ini, Anda tidak dapat mengambil air dan susu dalam jumlah yang sama.

keju dan krim asam (1)

250 g whipped curd dengan gula (150 g). Ditambahkan 400 g krim dan menyeluruh campuran.

krim siap!

keju dan krim asam (2)

200 gram keju cottage harus menggosok dengan 1 paket vanili dan 1 cangkir gula. Kemudian ditambahkan krim liter dan massa dicampur untuk mendapatkan krim yang cukup tebal dan homogen.

keju dan krim asam (3)

Gelatin (10 g) yang tersisa dalam air dingin (kuartal cup) selama 15 menit. Kemudian dipanaskan dan, aduk, dibubarkan. Tidak mungkin untuk membawa campuran untuk refluks.

250 gram keju cottage ditumbuk setengah cangkir gula, tambahkan 250 gram krim asam dan semua benar-benar dicambuk.

Gelatin ditambahkan secara perlahan dengan massa dan campuran.

Rahasia utama dari krim asam lezat - baiknya untuk cambuk krim. Untuk melakukan hal ini, perlu didinginkan. Diinginkan, proses dan suhu rendah dipertahankan, misalnya, kontainer pasokan dengan krim di dalam, diisi dengan air dingin. Mencambuk kocokan mungkin serta menggunakan mixer listrik, blender atau food processor.

Bagi mereka yang suka bereksperimen, Anda dapat mencoba untuk menambahkan krim asam dengan susu kental (atau apapun di atas) beberapa tetes jus lemon, vanili, kulit jeruk atau jus, bubuk kayu manis, minuman keras, rum atau brandy.

Jika ditambahkan ke krim keju, maka tentu harus berani dan digiling. Ini dapat digunakan, misalnya, saringan. krim asam harus berminyak. Dalam beberapa resep diizinkan kandungan lemak 20%, tapi, secara umum, itu harus lebih dari 30%.

Jika ada keinginan dalam krim apapun dapat menambahkan krim. Mereka dikocok dengan krim asam dan pendekatan untuk proses ini mirip dengan whipping cream. Mereka harus dingin, jika tidak ada yang terjadi.

Semoga Anda mendapatkan permen lezat dan krim yang baik!