Kue "Pecahan kaca" - resep klasik dan variasi pada tema

Air, lembut dan sangat lezat hidangan penutup. Hal ini dapat digambarkan sebagai kue "pecahan kaca", yang akan mampu menciptakan tidak hanya masak pemula, tetapi juga untuk anak.

klasik dari genre

Kue "Pecahan kaca" - cerah dan menampilkan permainan yang unik dari selera makanan penutup. Sangat sering disebut "Mosaic" atau "aquarium". Dan nama-nama ini menyampaikan keindahan dan kegembiraan dari warna di mana ia berbeda. Kue ini menggabungkan halus lembut rasa buah jelly mencair dan lapang sponge cake. Dan memasaknya sangat sederhana, hal utama - cukup ikuti petunjuk.

Jadi, untuk memberi makan para tamu dan kerabat jelly kue "pecahan kaca", Anda perlu komponen-komponen berikut. Untuk sponge cake harus persediaan pada telur dalam jumlah empat potong, 150 gram tepung dan 175 gram gula. Untuk jelly "kue" jelly membutuhkan tiga spesies, buah persik kalengan dalam jumlah 200 gram, gula dalam jumlah 100 gram krim setengah meledak (atau 0,75 liter) kandungan lemak tidak melebihi 20%, paket gelatin, serta gula vanili.

proses memasak sendiri tidak begitu rumit. Jadi, pada malam libur umum harus mempersiapkan jelly dan biskuit. Yang pertama disiapkan dalam petunjuk yang diberikan oleh produsen.

Untuk memanggang kue, Anda dapat menggunakan resep klasik. Untuk melakukan hal ini, gula dibagi menjadi dua bagian yang sama. Dari salah satu dari mereka kuning kocok telur, dan lainnya - protein untuk busa padat. Selanjutnya, dalam banyak gula dan kuning telur tambahkan setengah dari volume tepung, pra-disaring, dan ½ dari busa protein. Mix lembut berikut bawah sendok ke atas. Ketika massa menjadi seragam lagi, tambahkan tepung dan busa yang tersisa, pencampuran metode yang sama. Setelah itu adonan dituangkan ke dalam bentuk apapun kontur dan mengirim panggang untuk 40-50 menit dalam oven gas di 170 derajat (listrik ke - 200 derajat, multivarka - "Baking" mode selama setidaknya 40 menit). Begitu propeksya kue, itu dibawa keluar dan kiri di bawah handuk kertas selama 8-12 jam.

Liburan jelly dihapus dari cetakan dan potong dadu. Peaches pindah ke saringan dan memungkinkan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Gelatin disiapkan menurut manual, dan kemudian ditambahkan ke krim asam, pra-dicampur dengan gula. Biskuit dan potong dadu.

Semua bahan siap dan sekarang Anda dapat "mengumpulkan" kue "pecahan kaca". Untuk melakukan hal ini dalam bentuk pre-cooked (misalnya silikon atau hanya dalam mangkuk besar) untuk meletakkan potongan-potongan jeli dan peach baris, kemudian menutupi mereka dengan saus asam manis. Pada akhir massa ini kubus biskuit secara acak dimasukkan, mengirim dua jam mengeras di lemari es. Untuk melayani hidangan penutup diserahkan ke piring diameter yang sesuai dan menghias kue selesai "pecahan kaca".

Foto dessert ini, dengan cara, sempurna menghias album foto keluarga Anda.

Variasi pada tema

Popularitas makanan penutup sederhana dan lezat ini begitu luas bahwa itu tidak mengherankan bahwa resep dasar berubah sesuai dengan selera memasak.

Jadi, sangat sering kubus spons mengganti cookie "susu Baked" atau apakah menolaknya. Selanjutnya, selai peach buah digantikan oleh lainnya (misalnya strawberry), buah asam-manis atau menambahkan jenis lain dari jelly.

Dan semua karena, sekali Anda mencoba kue "Broken Kaca" ingin menikmati kerusuhan ini indah rasa lagi.