Juicy burger dari hati: resep

Hati mengacu pada produk lezat dan sehat, adalah mungkin untuk mempersiapkan berbagai cara, dan salah satu dari mereka - itu chops hati, resep yang, paling sering, sederhana. Mereka bisa dilakukan dengan penambahan bahan tambahan (sereal, sayuran) atau tanpa mereka.

Sebagai contoh, Anda dapat menggunakan resep berikut, yang juga cocok untuk meja anak-anak. Pound hati sapi dicuci, dibersihkan dari film dan gulungan melalui penggiling daging (Anda dapat menggunakan blender) dengan dua lampu berukuran sedang. Tambahkan 2 telur dan 2 sendok makan mayones, aduk rata. Setelah itu, isian diletakkan garam, sedikit merica dan 3-4 sendok makan tepung. Konsistensi campuran yang dihasilkan harus sama dengan tes untuk pancake, tapi tidak terlalu berair. Sekarang sendok obmochennoy dalam air dingin, cincang dalam porsi kecil diambil dan menyebar ke panci dipanaskan. Harus diingat bahwa burger dari hati, resep yang ditampilkan di atas, digoreng sangat cepat, dibandingkan dengan daging atau produk lain yang sejenis. Hiasan mungkin berbagai biji-bijian sereal atau kentang rebus.

Juga untuk memasak irisan daging dari resep hati dapat sebagai berikut. Hati dipelintir dalam penggiling daging, itu akan ditambahkan ke bawang hancur dan wortel parut. Dalam daging sapi dipalu dan menuangkan telur 1-2 sendok makan semolina (Anda dapat mengganti tepung gandum atau mengambil). Semuanya baik-baik dicampur dan kiri di kulkas selama setidaknya setengah jam membengkak butir. Untuk memulai roti goreng di wajan dengan baik menghangatkan minyak bunga matahari. Sendok diletakkan sedikit isian, tentang cara goreng goreng. Saya harus mengatakan bahwa burger ini digoreng dengan cepat, sehingga mereka digoreng selama satu menit di setiap sisi, sampai membentuk kerak di atas api besar, setelah gas berkurang, dan piring ditutupi dengan tutup dan dibiarkan selama beberapa menit.

Burger lezat dan berlimpah diperoleh dari hati dengan nasi. Untuk mulai dengan nasi hingga matang (itu harus berubah renyah). Hati dipotong, itu menambahkan digiling dalam penggiling daging bawang, beras, garam dan rempah-rempah. daging cincang yang diperoleh dicampur dengan baik dan darinya terbentuk bola kecil, yang pada remah-remah roti paneer. Irisan daging digoreng sampai berwarna keemasan dalam panci dan menambahkan hingga pinggan tahan panas yang lebih mendalam. Ini juga menuangkan sedikit air (tidak benar-benar tertutup piring), semua memakai setengah jam dalam oven. Anda juga dapat menambahkan kaldu krim sedikit asam dan herbal cincang.

Berbicara tentang bagaimana membuat burger dari hati, belum lagi resep mereka dengan terong dengan saus jamur. Untuk melakukan hal ini, terong dikupas, dipotong setengah dan dibiarkan selama beberapa menit (menghilang pahit). Rebus sampai setengah menggiling hati pada penggiling dengan bawang, dikupas kenari (2-3 sendok makan), terong. Dalam daging sapi untuk mendorong telur, tambahkan bumbu dan aduk rata. Dari bentuk massa roti yang dihasilkan yang paneer dan wajan goreng. Untuk saus untuk mentega cair dalam wajan tambahkan bawang cincang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, kemudian tambahkan irisan jamur di sini. Untuk sementara segala sesuatu yang digoreng, tambahkan sedikit tepung (dibandingkan lebih saus mendapatkan tebal). Hati-hati menuangkan polstakana direbus air dan jumlah yang sama krim, saus dibawa ke refluks, didinginkan. roti ini dari hati, yang resep cukup sederhana, pada akhirnya berubah lembut dan hangat, dan saus jamur memberikan hidangan sentuhan rempah-rempah secukupnya.

Jika tampak bahwa irisan daging propeklis buruk dalam panci, Anda dapat menempatkan mereka pada beberapa menit dalam oven, menambahkan sejumlah kecil air.