Hidangan di panggangan - menikmati alam bebas

Terima bangsa Timur untuk suatu alat yang berguna sebagai BBQ. roaster khusus ini, telah menerima distribusi terluas, memungkinkan untuk memasak pada sifat dari mengejutkan lezat. makanan dimasak di atas panggangan dengan cara alami, produk menjadi bau alam yang indah dari asap, yang tidak dapat bahkan dekat untuk memberikan pengganti kimia. BBQ sering dilipat, dapat digunakan sebagai tempat tinggal musim panas, dan di kondisi lapangan (seperti pada terakhir kali warga kota, tidak mengganggu perjalanan panjang, pergi di udara dan disiapkan oleh rumah terbakar).

Anda bisa memasak berbagai hidangan di atas panggangan, tapi telapak tangan, tentu saja, milik kebab. Hal ini dibuat dari berbagai jenis daging, sebagian besar daging babi dan domba digunakan, setidaknya - daging sapi, daging sapi muda. Bagian yang paling cocok dari bangkai dianggap leher, tetapi Anda dapat menggunakan daging apapun, dan bahkan jeroan. Unggas dan ikan juga mendapatkan indah barbekyu.

Dipilih untuk daging kebab harus pra marinate. Anda dapat menggunakan cuka (klasik, tapi gourmets mengatakan bahwa cuka rampasan daging, kering), mayones, yoghurt, krim asam, anggur. Pecinta eksotis mungkin dianjurkan untuk mempersiapkan bumbu dari Kiwi (daging di dalamnya untuk menahan lama tidak perlu menit dostatochno10-15). Tergantung pada jenis daging, pengasinan bisa bertahan dari jam sampai beberapa hari, meskipun diyakini bahwa lebih baik untuk underexpose daging daripada overexpose.

Budak, dipanggang di atas panggangan, mungkin juga bersaing dengan kebab daging klasik - itu adalah sangat lezat. Banyak yang tidak berani main-main dengan dia, meremehkan dan tidak tahu bagaimana memasak ikan di atas panggangan - bagaimana acar, untuk stack dan goreng. Bahkan, semuanya sangat sederhana, tidak ada bumbu untuk ikan tidak perlu melakukan: perlu taburi dengan jus lemon, garam dan taburi dengan bumbu (setiap bumbu siap pakai untuk dia), memakai panggangan barbekyu dan panggang. Dia peduli daging jauh lebih cepat, dan rasa menjadi lembut.

Menyiapkan makanan di atas panggangan sangat mudah, masing-masing, dan mereka disajikan dengan produk yang sederhana. Biasanya roti ini, tomat, mentimun, hijau. Kecap ini sangat cocok. Anda dapat mengajukan permohonan untuk kentang kebab dan sayuran lainnya. Terutama baik diperoleh seperti hidangan sayuran di atas panggangan, seperti tomat, zucchini, terong, paprika. Tusuk sate jamur juga bisa menjadi lauk, dan piring terpisah.

Berikut adalah beberapa cara sederhana tentang bagaimana mempersiapkan hidangan di panggangan. Resep ini tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus dan pengetahuan.

Tusuk sate, direndam dalam mayones

daging disiapkan dipotong-potong tidak terlalu besar, mengasinkan di mayones. Metode ini baik karena sulit berlebihan produk utama, mayones jika mempertahankan daging, menjaga lembut dan memberikan rasa halus. Anda tidak dapat takut untuk meninggalkan untuk mengasinkan daging semalam atau bahkan lebih lama. Ada juga cincin besar perlu memotong bawang. Menempel pada tusuk sate harus sebagai berikut: daging, bawang, daging, dll Fry pada arang sampai matang air secara berkala percikan atau anggur (jika tidak keberatan).

Tusuk sate ayam dengan buah

Ayam dibagi menjadi potongan-potongan yang sesuai (Anda dapat mengambil fillet, juga ternyata cukup berair). Lumuri dengan penambahan jus jeruk selama 2-3 jam (lebih baik untuk tidak menjadi malas dan memeras jus sendiri, manis dengan dibeli tidak akan cukup apa yang Anda butuhkan). Digantung pada tusuk sate, bergantian dengan potongan nanas atau apel, dan goreng di atas panggangan.

Kentang dengan daging

Kentang, sebagaimana telah disebutkan, sempurna dilengkapi hidangan utama di atas panggangan. Butuh kentang, daging dan rempah-rempah. Bersihkan kulit sayuran selalu lebih baik hanya untuk menghapus sikat, dipotong-potong tebal dan musim dengan garam. Bacon potong lebih kecil (tapi tidak terlalu halus), menempel pada tusuk sate antara irisan kentang dan masak sampai empuk. Lezat dan indah ternyata kentang kecil muda, dipanggang dalam cara yang sama sekali.