Hidangan dari ikan tuna menyenangkan setiap saat sepanjang tahun

Anggota keluarga memiliki sendiri sifat yang berguna bonito. Ikan daging isi yang sangat tinggi dari asam lemak tak jenuh (omega-3 dan omega 6), memberikan kontribusi untuk meningkatkan efisiensi sistem kardiovaskular dan otak manusia. Kami menyebutnya ikan tuna ini.

Hidangan dari ikan tuna yang cukup beragam. Orang-orang Basque, misalnya, menawarkan resep dan rasa rebusan "martitako", yang terbuat dari ikan, paprika dan kentang. Di Italia, yang populer "carpaccio" daging tuna mentah. Nya dibumbui dengan minyak zaitun (produk ini memiliki nilai yang benar-benar nasional), biji adas muda, lada hitam dan garam. Di Jepang, tuna - mengisi untuk sushi. Dalam versi klasik tuna iris daging dicelupkan ke dalam kecap dan dibungkus dalam gulungan dengan potongan daging alpukat.

Tuna, yang dapat ditemukan di rak-rak toko cenderung potong fillet atau steak yang mengecualikan konten dalam tulang daging. Ini sangat menyederhanakan tugas mempersiapkan setiap hidangan ikan tuna. Di Eropa, sering bisa ditemukan pada daging dijual cincang dari perwakilan makarel keluarga.

Setelah membeli toko dalam bentuk fillet tuna, tidak hanya membuka paket dan mencoba untuk mempraktekkan ide-ide kuliner mereka. Biarkan daging untuk berdiri pada suhu kamar. Seringkali, ketika terburu-buru hidangan segar tuna berbeda dari yang dibuat dari ikan proses pembekuan lalu. Jika irisan daging cukup dicairkan tak terelakkan longgar, irisan robek bukan bagus dan rapi dipotong. Daging merah memiliki potongan dari samping atau otot punggung. nuansa ringan diperbolehkan untuk digunakan, tetapi daerah gelap dihapus.

Mengingat hidangan tuna harus mulai dengan yang paling sederhana - fillet panggang. Fry bisa seperti dalam wajan, dan dengan asap dari panggangan. Untuk tuna adalah tuna, tapi tidak massa dengan rasa diucapkan daging panggang, ikan harus sering cukup untuk mengubah. Kesediaan datang ketika tangan hanya sedikit kecoklatan. Idealnya irisan panggang harus dipotong di tengah warna merah muda, dan ujung-ujungnya coklat. Memanggang lebih baik untuk membuatnya dalam minyak zaitun.

Bagi para pencari hidangan sensasi rasa resep tuna baru termasuk presoaking sebelum menggoreng daging dalam saus. Atau, satu dapat menahan irisan tuna dalam kecap dan madu (proporsi 3: 1) tidak lebih dari 10 menit. Cepat menggoreng, dan hidangan menjadi seri dengan banyak kuliner. Rasa tak terlupakan!

Anda dapat membeli makanan kaleng dan memasak tuna cukup lezat (fresh're tidak selalu dan tidak di mana-mana Anda dapat membeli). posisi khusus dalam hal ini, mengambil salad dan saus. Untuk persiapan add panas hiasan yang diperlukan untuk menggoreng bawang cincang dalam minyak kupas tomat zaitun (2 buah). Tumis membutuhkan waktu kurang dari 5 menit. Berikutnya menambahkan cincang halus rosemary (tapi sedikit, karena terang rasa bumbu), garam, merica. Angkat dari api dan tambahkan ikan kaleng. ganti ini untuk spaggeti adalah makanan hampir wajib sehari di rumah Celentano.

Singkatnya, perlu dicatat bahwa hidangan tuna tidak persiapan yang sangat rumit. Paling sering, sisa bahan adalah satu-satunya penambahan yang menggarisbawahi rasa ikan. Makanan kaleng dapat melakukan hampir apa pun - dan sup ikan, dan gravies, dressing, makanan ringan dan bahkan beberapa analog dari panas yang biasa bagi kita. Menilai karakteristik rasa dan kepadatan daging tuna, banyak orang akan melihat bahwa ikan tidak jauh berbeda dari yang biasa hewan tender daging. Itu hanya manfaat dari konsumsi hidangan tuna lebih dari jelas.