Kami mempelajari rahasia memasak biskuit Italia "biscotti": resep dengan buah kering, lemon dan kopi

Kelahiran biskuit "biscotti" adalah Italia. Koki telah datang dengan hidangan penutup manis ini sebagai hidangan pembuka untuk anggur pencuci mulut atau kopi. Hari ini, jenis kue telah menjadi populer di seluruh dunia. Ini belajar memasak tidak hanya confectioners profesional, tetapi juga biasa wanita-wanita simpanan. Apa yang begitu menyukai konsumen biscotti? Cookie ini adalah rasa menyenangkan dan sangat aromatik. Tapi keunggulan utamanya adalah bahwa hal itu tidak mendapatkan basi untuk waktu yang lama. Jadi apa yang memperlakukan Anda dapat mempersiapkan diri untuk masa depan dalam jumlah besar. Dalam sebuah bejana kaca kering dengan tutup dapat menyimpan hingga dua minggu.

Apakah Anda ingin belajar bagaimana membuat tangan mereka sendiri cookie biscotti Italia? Resep tiga versi, kami menawarkan dalam artikel ini. Baking seperti Anda dengan remah pertama. Belajar informasi.

Belajar memasak "Biscotti" (resep dari confectioners Italia). Mempersiapkan keranjang makanan

Untuk membuat makanan penutup ini, Anda perlu bahan-bahan berikut:

• 2 butir telur ayam;
• 100 gram tepung terigu;
• 1 besar kernel kaca kenari;
• 100 gram gula putih;
• 150 gram buah kering (kismis, aprikot kering, plum);
• lemon.

Deskripsi proses persiapan

Uraian berikut akan belajar bagaimana mempersiapkan dari produk ini lezat kue biscotti (resep klasik). Dalam mendalam telur mangkuk campuran dengan gula, berat ringan mengocok. Kemudian porsi kecil tuangkan tepung, sebelumnya diayak melalui saringan. Sebuah diaduk sampai halus. Menggiling kacang dalam blender atau melalui penggiling daging dan menambahkannya ke adonan. Besar buah-buahan kering dipotong-potong dan jatuh tertidur dalam kapasitas untuk semua sisa bahan. C menggunakan kulit lemon parut menghapus. Produk ini untuk menambah adonan. Sekali lagi baik uleni. Baking ditutupi dengan kertas roti. Ini menempatkan adonan dibentuk pada baguette. oven dipanaskan hingga suhu 180 derajat dan memanggang kue di dalamnya selama setengah jam. Biarkan dingin sedikit makanan penutup Berikutnya, potong-potong tebal 1 cm. Menyebarkannya di baking tray dan lagi dikeringkan dalam oven selama beberapa menit. Tradisional memperlakukan manis Italia siap.

"Biscotti" - resep Julia Vysotsky. Tahap persiapan

Terkenal TV acara memasak sedikit membaik resep klasik untuk pencuci mulut. Kami juga menawarkan Anda untuk belajar bagaimana membuat pegangan mereka. Apa yang dibutuhkan untuk pekerjaan, membaca daftar bahan:

• 400 g tepung terigu;
• 250 g gula pasir;
• 2 lemon;
• 3 mentah kuning telur ayam dan 2 secara terpisah;
• 130 g almond;
• 4 sendok makan besar mentega;
• 130 g kemiri kacang;
• 1 sendok makan (ruang makan) baking powder;
• 3 sendok makan besar jagung atau tepung soba.

Instruksi untuk persiapan sebuah kue Italia "Biscotti" oleh Julia Vysotsky

Langkah pertama adalah untuk mengaktifkan suhu oven 150 derajat. Sementara itu memanaskan, siapkan adonan. Kocok telur dan kuning telur 2 sampai saat itu, sampai campuran akan meningkat dalam volume setengah. Pada panas rendah mencair mentega (3 sendok makan). Campurkan tepung dengan baking powder diayak bersama-sama melalui saringan. Setengah kacang sangat digiling halus (dalam chip). Dengan kulit lemon dihapus. Dari setengah untuk memeras jus buah.

Kekosongan yang dibuat, mulai uleni adonan untuk makanan penutup melakukan "Biscotti" (resep dari Julia Vysotsky). Dalam mangkuk menempatkan Produk: telur kocok, kacang cincang, tepung (gandum) dengan baking powder, kulit lemon dan jus, mentega, jagung (soba) tepung. Uleni adonan sampai halus. Hal ini dapat dilakukan dalam food processor. Masukan benda kerja di atas meja, ditaburi tepung dan membaginya menjadi tiga bagian. Datar loyang dengan mentega memperlakukan. membentuk roti di baking tray dan menempatkan dari masing-masing bagian tes. Panggang 40 menit. Hot potong menjadi lingkaran. Mentransfer mereka kembali ke dalam cetakan dan dikeringkan pada suhu 180 derajat. Ketika kue cokelat atas, keluarkan panci dan biarkan hingga dingin kue. Ini masih hanya untuk menuangkan secangkir teh, dan mungkin segelas anggur, dan memanjakan diri dengan memperlakukan Italia yang lezat.

Resep "Biscotti" untuk pecinta kopi

Ilahi aroma dan rasa khas dari tepatnya jenis cookie. "Biscotti" eksekusi resep yang ditunjukkan di bawah ini, sangat ideal sebagai sarapan atau camilan. Produk termasuk di dalamnya, sangat bergizi. Setelah penggunaan kelezatan manis ini Anda merasa pada diri sendiri keberanian dan kekuatan. Kami mempelajari daftar produk yang dibutuhkan:

• 3 butir telur (ayam);
• 120 g gula bubuk;
• 300 g tepung gandum;
• 30 g disintegran sebuah;
• kulit jeruk;
• 1 sendok besar kopi instan alami;
• garam;
• 130 g kismis biru;
• 45 g biji kenari;
• 45 g almond.

Italia kopi "biscotti": proses memasak

250 gram tepung dicampur dengan baking powder. Mereka menambahkan kulit jeruk. Secara terpisah, kocok telur dengan gula. Kami memasukkan berat badan ini dalam tepung dan uleni adonan. Ini juga menambahkan cincang potongan besar dari kacang-kacangan, kismis dan kopi. Jika adonan lengket, kemudian tuangkan ke dalamnya lebih tepung sedikit. Bagilah preform menjadi dua bagian. Dari jumlah tersebut, membentuk roti. Kita menggeser mereka ke dalam panci, meletakkan perkamen, dan dimasukkan ke dalam oven dipanaskan sampai 180 derajat selama setengah jam. Biarkan dingin kemudian dipanggang (cukup untuk 10 menit) dan dipotong-potong. Menyebar di atas loyang dan panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Dari artikel tersebut, Anda pelajari resep "Biscotti". Foto dessert ini Anda juga akan menemukan di sini. Kami berharap bahwa informasi yang Anda tertarik dan terinspirasi oleh memasak biskuit.