Bagel. Resep sederhana terlepas dari bahan-bahan

Seperti diketahui, bagel - tradisional Rusia produk tepung masakan, tetapi hanya sedikit orang tahu bahwa itu tidak datang dengan Rusia, dan Timur Yahudi Eropa. Bagel dan pengeringan di hari tua sering disebut Moskow, dan bagel - Odessa.

Pada akhir abad XVII di Wina baker Yahudi memberikan Polandia Raja Jan Sobieski hadiah atas apa yang telah memenangkan lebih dari Turki. Itu adalah roti dalam bentuk sanggurdi. Sehingga bentuk khusus dari donat tidak disengaja. Sejauh di Polandia memberikan bagel pada kesempatan kelahiran anak.

Sebagai orang Yahudi bermigrasi di seluruh dunia dan menyebar rakyat resep bagel. Dalam Kekaisaran Rusia bagel belajar di awal abad XIX, dan kemudian di Amerika Serikat. Sampai saat ini, bagel di Amerika percaya makanan Yahudi, dan resep klasik hanya terdiri dari air, tepung dan ragi.

Bagel. resep yang normal

Karena adonan sebelum dipanggang bagel direbus, menjadi kental dan lengket. Ragi adonan pada resep klasik sedang mempersiapkan seperti biasa, meluncurkan sosis tipis yang membungkus jari-jari, memberikan produk bentuk akrab donat. Kemudian disiapkan setengah jadi dicelupkan dalam susu atau air (maksimal 15-20 detik) mendidih.

Bagel. Resep dengan wijen dan biji bunga matahari

Anda akan membutuhkan air, dicampur dalam proporsi yang sama dengan susu - 250 ml, 15 gram ragi, segar atau satu sendok teh kering, 450 gram kelas utama tepung terigu, dua sendok teh garam, satu sendok teh gula, 30 gram mentega cair, satu telur, wijen , biji poppy.

Untuk memulai Anda melarutkan ragi dalam empat sendok makan susu encer hangat. Berikutnya, mencampur bahan kering dalam wadah yang dibuat di tengah tepung dengan baik. Selanjutnya tambahkan ragi dalam sumur, mentega melunak dan cairan yang tersisa. Sekarang tuangkan telur sedikit dipukul putih dan uleni adonan selama sepuluh menit, sampai menjadi elastis dan lembut.

Tempatkan adonan dalam wadah gemuk dan manual memutar itu sehingga kabur lapisan tipis minyak. Kemudian tutup dan biarkan selama satu jam, sampai adonan akan meningkat dalam volume setengah.

Berikutnya, membaginya menjadi dua puluh bagian yang sama. Sekarang, masing-masing bagian roll pada permukaan berupa serbuk, dalam bentuk roller 15 cm. Lumasi berakhir air, menekan mereka bersama-sama (harus menghidupkan cincin). Menutupi cincin serbet Anda dan biarkan selama sepuluh menit.

Dalam panci besar Rebus air. Membuat api kecil. Masukan sini melayani bagel dan masak selama lima belas detik.

Sekarang mengambil bagel Anda dengan sendok berlubang, kocok, memindahkan mereka di atas loyang berminyak. Kemudian melumasi mereka begitu kuning dan panggang 25-30 menit (220 derajat).

Bagel. Resep dengan daging cincang

Siapkan diri Anda untuk membuat bagel, susu, daging cincang, minyak bunga matahari.

Panaskan susu, celupkan ke dalamnya selama sepuluh menit, bagel, dan kemudian dengan memulai mereka dengan daging cincang. Sekarang bagel boneka goreng dalam wajan. Hidangan terlihat indah di bakar a.

Bagel. Resep dengan daging cincang dan keju

Ambil 350 gram bagel, 450 gram daging cincang, satu bola, 200 gram padatan keju, garam dan merica, susu panas.

resep yang sangat mudah bagi Bagel dengan daging dan keju. Untuk membuatnya, menghubungkan daging sapi dengan bawang cincang, garam dan merica pada Anda sendiri, aduk rata.

Sekarang rendam dalam susu panas untuk bagel Anda lima menit di kedua sisi. Menempatkan mereka di piring.

Berikutnya, membuat bola daging cincang, menempatkan mereka di lubang-lubang bagel dan sedikit dorongan. Masukan atas loyang dan panggang dalam oven selama 20-25 menit.

Selama 15 menit sampai taburi dimasak dengan bagel keju.

bagel ini lezat panas dan dingin, dan tanpa mengisi mereka dapat dikonsumsi dengan teh, kopi, kakao, susu, dan cokelat panas.