Hati goreng: tidak ada vkkusnee pribadi

nyonya rumah yang berpengalaman tahu bahwa untuk persiapan lezat, hidangan asli tidak selalu membeli produk yang paling mahal atau eksotis. Anda dapat mengejutkan rumah Anda dengan produk murah, jika Anda mendekatinya dengan jiwa dan bagian tertentu dari fantasi.

Hal ini sangat bermanfaat untuk persiapan produk daging. Pertama, mereka murah dan tersedia. Kedua, untuk membuat mereka tidak perlu memiliki keahlian khusus. Dan mereka tidak berbeda dalam rasa dan kegunaan dari makanan lezat daging lainnya.

Di sini, misalnya, hati goreng. Siapkan bisa cara yang sama sekali berbeda. Dalam hal ini, setiap hidangan berbeda dengan yang rasa yang berbeda, dan waktu untuk memasak cukup jam.

Pertama Anda perlu goreng bawang. Ketika itu lembut, itu menyebar ke sebelumnya dibersihkan dari film-film, potongan dipotong berukuran menengah hati. Pengadukan, terus panas selama 10-15 menit, lalu tambahkan garam, merica, penutup, angkat.

Ada sebuah rahasia kecil. Untuk hati goreng ternyata juicy dan lembut, tidak bisa lebih dari 15 menit untuk memasak. Setelah itu menjadi mirip dengan karet. Melembutkan lagi adalah mungkin, tetapi akan harus menjaga api selama lebih dari dua jam.

Nasihat ini tidak boleh lupa saat memasak makanan lezat "Hati goreng dengan bawang dalam bahasa Prancis." Pertama, dalam wajan sampai pripuskayut lembut sangat cincang halus bawang merah. Kemudian digoreng dalam minyak panas dipotong halus irisan hati. Hal ini penting untuk melakukannya dengan cepat, jangan menyimpannya di atas api lebih dari satu menit di setiap sisi. Secara terpisah goreng diiris tipis dan digulung dalam kumquat gula, plum, plum cherry, aprikot. Haruskah get grustyaschaya kerak.

Buah ditata di piring, mereka meletakkan hati goreng, semua saus disiram atas terbuat dari sherry, merica, sejumput tepung dan bawang merah goreng. Dalam saus disiapkan dapat menambahkan siung bawang putih.

Sangat baik daging babi goreng hati dengan krim asam atau mayones. Pertama goreng bawang sampai lunak. Lebih baik untuk potong cincin besar atau setengah cincin. Begitu ia mulai melunak dalam panci yang sama, menyebarkan irisan membersihkan hati. Garam, tambahkan sejumput gula, banyak lada. tumis selama 1-2 menit, lalu tuangkan krim asam atau mayones dengan bawang putih. Menjaga api tidak lebih dari 10-15 menit. rempah-rempah lainnya dalam hidangan ini tidak dapat ditambahkan: sejumlah besar bawang (harus hanya setengah sebanyak hati) memberikan rasa cukup.

Hal lain yang - domba panggang hati dengan bawang. Domba memiliki aneh rasa, jadi ketika memasak domba hati yang baik digunakan tidak hanya bawang tetapi juga basil, daun ketumbar dan lainnya herbal. Spice paling cocok hop-suneli: ini struktur akan memberikan hidangan Kaukasia rasa.

Ada dua cara persiapan. Yang pertama tidak berbeda dari persiapan daging sapi panggang atau hati babi, hanya 2-3 menit sebelum akhir hidangan memasak ditaburi dengan bumbu dan rempah-rempah.

Dalam kasus kedua, semua bahan yang digoreng dalam wajan yang berbeda. Terutama penting untuk menggoreng sayuran. Itu ditempatkan dalam jumlah besar minyak mendidih untuk membuatnya renyah. tangkai renyah menghiasi hati sebelum disajikan.

Ketika sebuah perusahaan besar meninggalkan sisa kota, selain sangat tepat ke meja akan menjadi hati, panggang di tusuk sate.

Hal ini dipotong menjadi potongan besar, garam, merica, digantung pada tusuk sate dalam urutan sebagai berikut: hati - sepotong asin atau daging asap - bawang - terong - tomat - paprika - lemak. Fry lebih menengah jarak dari api untuk barbekyu dari hati yaitu tidak terbakar. Hal ini penting untuk tidak kadung hati dalam api, sehingga tidak menjadi sangat sulit. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan tusuk sate grill. Kemudian potongan hati dapat diletakkan daging asap. Dapatkan hidangan lembut dengan rasa merokok.