Goreng telur: langkah demi langkah resep dengan foto

Menurut mereka yang baru mulai belajar seni kuliner, yang paling populer dan telur juga hidangan yang paling sederhana adalah goreng, resep yang akrab bagi banyak dari masa kecilnya. Tapi sedikit orang yang tahu berapa banyak ada banyak cara yang berbeda dari memasak. Sebagai contoh, perhatikan yang paling menarik dari mereka.

Versi klasik

Semua orang tahu bahwa pilihan cepat dan lezat makanan ringan termudah - sebuah telur goreng. Resep untuk hidangan ini dikenal bahkan nyonya rumah yang paling berpengalaman. Namun demikian, karya ini memiliki nuansa tersendiri. Untuk menangani mereka, Anda harus melalui semua tahapan proses. Pertama kita perlu mempersiapkan bahan utama. Untuk hidangan ini mereka akan hanya perlu dua: 1 telur mentah dan sepotong mentega.

Bagaimana bisa seperti mempersiapkan orak-arik telur? Resep meliputi langkah-langkah berikut:

1. Pertama, Anda perlu pemanasan yang baik panci. Jika telah termospot, perlu menunggu sampai ada perubahan warna indikator.
2. Menempatkan minyak dalam panci dan sedikit larutkan, tanpa menunggu mendidih eksplisit.
3. Memecahkan telur, menyebabkan pukulan ke shell dengan sisi tumpul pisau.
4. Angkat panci di atas api sekitar 10 sentimeter.
5. Perlahan-lahan membuat beberapa gerakan melingkar untuk mendistribusikan protein secara merata pada permukaan panci. Begitu itu adalah tetap, hidangan dapat dianggap benar-benar siap. Dalam hal ini, warna protein, sebagai suatu peraturan, perubahan dari buram menjadi putih.

Sekarang Anda hanya mengangkat lembut pedangnya dan meneruskan ke piring. Garam dan merica hidangan harus segera sebelum digunakan. Lebih baik, jika semua orang akan melakukannya sendiri sesuai dengan keinginan Anda.

peralatan membantu

Hari ini, di dapur seorang ibu rumah tangga modern memiliki banyak teknik yang berbeda, yang membantu dia untuk mengatasi dengan kerja keras memasak. Ambil, misalnya, microwave. Untuk itu tidak akan sulit untuk memasak telur dadar. Apalagi jika itu adalah telur goreng biasa. Resep untuk kasus ini mengandung bahan yang sama: telur dan mentega.

Namun, teknologi proses sedikit berbeda:

1. Menyalakan microwave dan hangat di mangkuk selama 1 menit.
2. Ambil mangkuk dan lembut melumasi permukaannya dengan minyak.
3. Memecahkan telur sehingga lembut tersebar di piring.
4. Menggunakan ujung pisau sedikit kuning menembus.
5. Meletakkan piring dalam microwave, menutup pintu dan mengatur timer selama 45 detik. Jika selama ini protein tidak benar dipadatkan, Anda dapat menambahkan lain 15 detik. Dengan demikian kuning harus tetap berada di dalam cairan.

Setiap porsi yang lebih baik untuk memasak secara terpisah, sehingga produk bisa juga propechsya tidak berubah menjadi massa tak berbentuk.

Goreng telur dengan daging

Jika satu set standar bahan, tambahkan daging, Anda mendapatkan sangat bergizi telur goreng. Resep dengan hampir tidak ada perubahan. Sebagai aditif dapat digunakan ham daging, bacon, sosis atau apapun. Semuanya akan tergantung pada keinginan pribadi dan selera masing-masing. Perlu suite berikut produk:

2 butir telur, 100 gram ham, garam, 40 g mentega, cincang rempah segar (peterseli, dill) dan beberapa lada.

persiapan:

1. Ham hati-hati dengan pisau tajam dipotong menjadi irisan tipis datar. Jika Anda hanya memiliki, misalnya, direbus-merokok sosis, lebih baik untuk menggiling lingkaran.
2. Dalam wajan dengan baik-dipanaskan, meleleh mentega.
3. Masukan irisan ham dan segera sebelah memecahkan telur, berhati-hati untuk tidak merusak kuning telur.
4. Produk bisa langsung merica dan taburi dengan garam.
5. Memasak akan mengambil 2-3 menit.

Produk jadi harus diletakkan di piring dan melayani, ditaburi dengan hijau cincang berlimpah di muka.

Orak-arik telur dengan sayuran

Pada musim gugur, ketika saatnya untuk panen sayuran segar dapat ditambahkan ke hampir setiap hidangan. Misalnya, ternyata tomat sangat lezat telur goreng. Resep untuk hidangan ini sederhana. Pada memasak tidak lebih dari setengah jam.

Dan sebagai bahan utama yang digunakan: tomat, garam, telur mentah, cuka, rempah-rempah, mentega dan merica.

Untuk mempersiapkan telur tersebut harus sebagai berikut:

1. Tomat dipotong setengah dan ringan taburi dengan cuka, sehingga mereka tidak layu dan mempertahankan warna mereka.
2. Memotong hijau.
3. panas minyak dalam wajan.
4. Memecahkan semua telur, berusaha untuk menjaga integritas kuning telur. Hal ini diperlukan untuk menunggu sampai protein yang baik untuk ambil.
5. Taburi makanan dengan garam, tambahkan sedikit merica dan atas dengan irisan tomat dipersiapkan dengan bumbu.

hidangan harus disiapkan pada panas rendah di bawah tutupnya tertutup. Tingkat pemanggangan masing-masing individu memilih untuk dirinya sendiri.

Goreng telur dengan bawang

Menambah daftar zat komponen yang mengandung volatile, Anda dapat mengubah makanan biasa menjadi produk yang berguna bagi kesehatan. Sebagai bahan seperti yang biasa digunakan bawang hijau atau pena bawang. Hasilnya adalah sangat lezat dan harum telur goreng. Resep dengan foto memungkinkan visual melacak semua tahapan proses ini. Tapi pertama-tama kita harus mempersiapkan semua produk yang diperlukan:

2 butir telur, 15 g margarin (atau lemak babi), garam, 20 gram bawang (atau sepasang batang pena hijau), bawang tanah dan paprika.

Itu semua dimulai dengan pengolahan hidangan:

1. Pan harus lemak babi juga menggosok atau hanya menempatkan sepotong margarin dan meletakkannya di atas api.
2. Tuangkan sewenang-wenang cincang bawang dan ringan goreng.
3. Untuk mendorong telur dan tunggu sampai kentang kerak bawah sedikit. Setelah itu, panci dapat dihapus dari piring.

Dalam kasus di mana bawang hijau, tidak perlu secara terpisah untuk menggoreng, dan lebih baik untuk hanya menuangkan telur.

"Closed" sunny side up

Penampilan sangat asli di piring "tertutup" telur goreng. Resep dengan foto dalam hal ini perlu jelas memahami kebutuhan untuk setiap tindakan berkomitmen. Untuk satu porsi hidangan ini membutuhkan bahan yang sangat sederhana: 2 telur mentah, sejumput garam dan 17 gram minyak nabati.

teknologi memasak:

1. Hal pertama yang perlu Anda panci diameter kecil untuk meletakkan di atas api, sehingga baik menghangat.
2. Tuangkan minyak dan tunggu beberapa detik.
3. Hati-hati memecah telur ke dalam panci dan segera beberapa garam mereka. Kita harus mencoba untuk tidak sampai ke kuning telur untuk menghindari titik terang jelek.
4. Begitu protein mulai berubah warna, tutup panci dengan tutupnya.
5. Tunggu 10-15 detik. Selama ini, konsistensi cair harus memiliki waktu untuk menebal.
6. Angkat panci dari panas dan sisihkan dingin selama satu menit.

Setelah itu Anda dapat dengan aman mengangkat tutup dan mentransfer telur selesai dalam mangkuk.

roti goreng

Setiap hidangan harus menarik perhatian tidak hanya lezat, tetapi juga penampilan mereka. Ada cara yang agak menarik di mana kita mendapatkan telur goreng sangat asli. Resep dapat dilengkapi dalam panci dengan sepotong roti putih, yang akan berfungsi sebagai makanan untuk jenis bentuk alami. Buatlah mudah.

Perlu sudah komponen familiar: 2 butir telur 2 iris roti (putih), garam, 40 g mentega dan merica.

Hal ini diperlukan untuk melakukan segala sesuatu dengan cepat dan lancar:

1. Hal pertama yang Anda perlu pemanasan minyak dalam wajan. Ini harus mulai mendidih.
2. Pada saat ini irisan roti dengan lubang kaca minuman cut konvensional dalam bentuk lingkaran.
3. Yang dihasilkan goreng preform sampai berwarna cokelat keemasan kedua belah pihak.
4. Tanpa mengeluarkan panci dari piring, lubang masing-masing bagian palu telur.
5. Dua menit kemudian spatula untuk membalik desain dan menunggu untuk jumlah yang sama.

Sebagai hiasan untuk telur ini cocok untuk sayuran segar.

kompatibilitas sempurna

Beberapa sayuran juga mungkin memainkan peran bentuk yang mempersiapkan telur goreng. Langkah demi langkah resep foto dan penjelasan rinci umumnya hanya pemula tertarik ibu rumah tangga. Cook dengan pengalaman akan dapat memasak hidangan tanpa kesulitan, bahkan jika itu akan membuatnya pertama kalinya.

Untuk pekerjaan pertama harus menyiapkan semua produk: 2 paprika manis 4 butir telur, 2-3 gram garam dan 5 ml minyak sayur.

Proses langkah:

1. perlu untuk mencuci sayuran hal pertama, dan kemudian dipotong inti mereka, menghapus semua benih.
2. Setelah itu, masing-masing pod harus hati-hati dipotong menjadi cincin dengan ketebalan minimal satu sentimeter.
3. Pada dipanaskan pan minyak goreng benda kerja dengan satu tangan. Mereka hanya harus sedikit kecoklatan.
4. Membalik potongan ke sisi lain dan dengan lembut mendorong ke masing-masing satu per satu telur.
5. Salt piring dan membuat api kecil.
6. Setelah protein menjadi padat dan buram, panci dapat dihapus dari kompor.

produk jadi hanya akan bergeser di piring, dan merica, jika diinginkan, taburi dengan bumbu cincang.