Kentang Gratin - rasa baru dari sayuran populer!

Hari ini kami akan menawarkan masakan Perancis - resep kentang gratin yang cocok untuk koki pemula.

Hidangan kentang di negara kita sangat populer. Gratin - hidangan yang sangat baik dengan rasa halus bagi mereka yang suka sayuran ini dan mencari cara-cara baru membuat. Dia hanya memiliki satu kelemahan - itu kalori.

komponen yang diperlukan:

- kentang segar (beberapa umbi menengah);

- cream (sekitar 200 mg);

- Telur (1 pc.);

- mentega untuk bentuk pelumasan;

- 100-150 varietas g keju padat atau semi-padat;

- daun salam (1 pc.);

- Bawang putih (1 siung kecil);

- garam;

- lada hitam.

Kentang dikupas dan dipotong itu di sisi oval. Ketebalan elips dari 3 sampai 5 mm. Siapkan keju - menggiling kasar.

Sajikan kentang gratin Kami berencana untuk kapasitas di mana ia sedang mempersiapkan. Oleh karena itu, bentuk untuk memanggang harus estetika. Dengan ukuran kita membuat peralatan masak tahan panas kecil dan mendalam.

Melumasi wadah untuk hidangan kami dengan mentega. Bit obsushivayut irisan kentang dengan handuk kertas. Kami menyebar ke dalam bentuk atau hanya lapisan, atau "pohon Natal", melapiskan satu bagian ke yang lain.

Lapisan pertama sayuran tambahkan garam, merica, penyebaran dipecah menjadi beberapa bagian daun salam. Kemudian, tuangkan sejumlah kecil krim dan hiasi dengan keju.

Lapisan berikutnya adalah cara yang sama: terurai oval kentang, ditaburi dengan garam dan merica. Lapisan ini kami musim dengan bawang putih. Yang sangat ditumbuk halus dan mencoba untuk menyebarkan secara merata di atas kentang. Kemudian lagi tuangkan krim dan taburi dengan keju parut.

Demikian juga menyebar semua lapisan, hanya tanpa bawang putih dan daun salam. Mereka tidak harus kurang dari tiga (jumlah total lapisan tergantung pada bentuk ukuran). Lapisan terakhir tidak taburi dengan keju, dan hanya untuk memasok rempah-rempah dan tuangkan krim.

Minyak mentah kentang gratin Kami dimasukkan ke dalam oven. Dan panggang selama sekitar satu jam. Setelah waktu ini, kita mengambil keluar dari oven dan tuangkan saus disiapkan, yang terdiri dari telur kocok, garam dan cream. Taburi dengan keju parut.

kentang gratin lagi dimasukkan ke dalam oven dan masak selama 10-15 menit lebih. Top seharusnya membentuk kerak yang indah. Kami melayani hidangan panas, potong-potong dan memaksakan sekop.

Paling sering, hidangan ini disajikan sebagai lauk dengan ikan atau daging. Tetapi juga sebagai piring terpisah, juga, mungkin akan digunakan. Sebagai contoh, salad sayuran atau saus.

Ada pilihan lain untuk persiapan hidangan ini. Cara termudah untuk membuat kentang gratin   - parut pada kasar parutan kentang dan keju, tambahkan garam, merica, krim. Semua bersama-sama secara menyeluruh. Olesi bagian bawah dan tepi loyang dengan minyak dan lay out massa yang dihasilkan di sana. Panggang dalam oven.

Anda dapat menambahkan kentang gratin lapisan klasik jamur atau daging. Dalam hal ini, perlu untuk pra-memasak jamur. Menggorengnya dengan panas tinggi sampai penampilan kecoklatan. lapisan jamur lakukan di suatu tempat di tengah-tengah casserole.

Jika Anda ingin menambahkan daging dalam hidangan ini, itu juga lebih baik untuk pra-goreng. Tentu saja, tidak perlu menggunakan bagian dengan tulang. Mereka akan memberikan volume berguna. Ambil daging, potong berukuran sedang, sehingga potongan-potongan daging tidak lebih kentang. Cepat menggorengnya dalam panci. Dan menempatkan salah satu lapisan tengah.