Eclair krim. Pilihan memasak yang berbeda

Ada banyak penggemar lezat kue custard, yang dikenal sebagai éclairs. Mempersiapkan mereka bisa setiap wanita. eclair krim dapat mengambil. Sebuah klasik adalah custard, tetapi beberapa menggunakan minyak, coklat atau cheesecake. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi. Pertimbangkan beberapa pilihan untuk persiapan.

eclair Cream tradisional - custard. Ini memiliki struktur yang halus dan tidak mengandung banyak kalori, yang terutama penting bagi mereka yang peduli tentang sosok mereka. éclairs custard krim dibuat dengan cara berikut.

Ambil 1,5 cangkir gula dan mencampurnya dengan satu telur. Menambahkan 500 ml susu (cadangan beberapa sendok) dan dibakar. berkembang biak terpisah di sisa susu dengan dua sendok makan tepung dan pati. Hati-hati untuk tidak tetap benjolan. Ketika susu mulai mendidih di atas api, tambahkan tepung larut dan tepung. Semua aduk dan memberikan krim mulai mendidih. Mendidih mengental. Mengganggu krim diperlukan untuk éclairs, tanpa henti. Ketika menjadi tebal, menghapus panci dari panas. Kami memberikan agak dingin dan tuangkan sekantong gula vanili, dan menambahkan 100 gram mentega. Semua aduk dan kocok menggunakan mixer.

Ini adalah resep yang paling umum. Anda juga bisa memasak krim dadih untuk eclair. Untuk melakukan ini, mengambil 200 gram keju dan menggilingnya dengan satu cangkir gula. Menggiling hati-hati untuk mendapatkan massa yang homogen. Kemudian tambahkan dengan berat 200 ml krim dan sebungkus gula vanili. Semua aduk, atau lebih baik, mengalahkan dengan bantuan teknologi. Jadi untuk krim eclair akan lebih banyak udara dan lembut. Dimasak curd krim custard mengisi kue-kue. Taburi mereka dengan gula bubuk dan melayani.

Mengisi kue sus krim menggunakan tas kue atau jarum suntik. Anda juga dapat membuat sayatan atau memotong mereka dalam setengah dan berbaring krim pada tiap babak dari kue.

eclair krim dapat dilakukan dengan penggunaan mascarpone. Ambil 250 g produk ini dan dicampur dengan 120 gram gula bubuk dan 100 ml krim, kandungan lemak dari 20 sampai 22 persen. Dengan bantuan dari mixer, mengalahkan campuran dengan baik. Hasilnya adalah sangat lembut, hampir sejuk dan krim kental. Setelah memasak, itu harus dimasukkan ke dalam lemari es sampai dibutuhkan untuk mengisi.

Custard kue harus isian krim hanya setelah mereka telah mendingin.

krim minyak memasak terlalu mudah. Untuk melakukan ini, mengambil 200 gram mentega yang baik, yang hati-hati, kocok dengan mixer sampai menjadi udara. Kemudian tambahkan untuk itu susu kental dalam porsi kecil. Tuangkan setiap kali selama dua sendok makan, dan juga campuran yang sangat baik. Semua Anda perlu menambahkan tiga perempat dari bank. Kami terus-menerus whipping cream. Dia harus mendapatkan mengkilap dan sangat lezat.

Kadang-kadang custard cake ditutupi dengan glasir. Untuk persiapan akan membutuhkan dua sendok makan susu kental, jumlah yang sama gula bubuk, satu sendok teh mentega dan satu sendok teh gula vanili. Kami menempatkan campuran di atas api dan didihkan. Jangan lupa untuk terus-menerus mengganggu. cake glasir gerimis dan dinginkan. Ketika telah didinginkan, Anda dapat taburi mereka dengan gula bubuk di atas. Sebagai glasir juga dapat menggunakan cokelat leleh.

Custard kue atau kue sus, - ini adalah kelezatan sangat populer. Tergantung pada krim, mereka dapat rendah kalori. Itu semua tergantung pada selera orang-orang untuk siapa mereka matang. Mencoba pilihan yang berbeda dan memilih krim untuk satu lebih cocok.