Cara memasak kimchi kubis? resep musim panas mudah makanan ringan pedas

Banyak nasional masakan Korea sangat menyukai rekan-rekan kita. Di antara mereka adalah wortel menyegarkan, parut di parutan dalam bentuk panjang "batang", direndam dalam bumbu dan jamur, tart dan gherkins renyah. Di antara sangat populer dari berbagai macam makanan pembuka termasuk kubis kimchi (kol, Beijing dan sebagainya. D.). Tentu saja, tidak mungkin untuk mengetahui semua rincian dan rahasia membuat ini lezat dan indah hidangan Asia, tetapi banyak ibu rumah tangga yang mencoba untuk menyalin sedekat mungkin rasa dengan melakukan percobaan dengan proporsi makanan dan rempah-rempah. Artikel ini menjelaskan bagaimana Anda dapat memasak di rumah salad pedas kimchi kubis. Cobalah untuk menyegarkan rasa masakan biasa, memberi mereka makan di atas meja dengan snack baru.

rempah-rempah apa sedang mempersiapkan kimchi kubis? Prinsip Dasar Proses

Ini adalah melalui penggunaan berbagai rempah-rempah hidangan mendapatkan rasa yang diinginkan. bahan mengikat selalu bawang putih, jahe, merah cabai dan bawang. aditif lainnya (lada, ketumbar, daun bawang, biji wijen, dll) Apakah digunakan tergantung pada resep dan preferensi. kubis sebagian besar kimchi rasanya seperti asam hidangan Rusia tradisional kita. Rasa yang sama diperoleh karena proses serupa fermentasi dan fermentasi, dimana makanan ringan menjadi sangat berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, sistem pencernaan bekerja dengan baik dan untuk menurunkan berat badan.

Musim panas kimchi resep kubis

bahan:

• 1 garpu terbesar menengah kubis dengan berat sekitar 1 kg;
• 2 wortel menengah;
• 1 liter air baku;
• 1 kepala kecil bawang putih;
• 2 artikel lengkap. l. garam;
• 1 "bagian atasnya" ch. L. gula;
• ½ jam. L. tanah biji ketumbar kering;
• ½ jam. L. jahe parut;
• 1 ikat besar bawang hijau segar;
• 3 pod segar besar cabai merah;
• 2 sdm. l. paprika kering atau 2-3 paprika berukuran sedang.

persiapan

1. Potong tangkai dan menghapus beberapa daun atas dari kepala kubis seluruhnya. Memotong kubis yang tersisa ke dalam kotak kecil.
2. Carrot peel dan parut pada parutan khusus. Dengan tidak adanya perangkat "Korea" digunakan umum, yang terbesar dalam ukuran parutan.
3. Di dalam mangkuk campuran kubis dan wortel parut massa. Kemudian tuangkan air hangat dengan sayuran garam (mempersiapkan terlebih dahulu solusi) dan penutup kuk. Ini bentuk kubis harus berdiri selama setidaknya 10-12 jam.
4. Memutar bawang putih cincang, pahit dan paprika manis. Tambahkan ke campuran sisa bahan.
5. Dengan kubis melunak tiriskan dan campur dengan bumbu disiapkan. massa kecil berbaring antara daun besar, susun lapisan dalam panci atau jar dan tamping. Biarkan kubis di semalam suhu kamar. Banyak ibu rumah tangga lebih atasnya dengan sedikit air garam rebus, yang bergabung dengan massa sayuran.
6. Berkala kimchi kubis shake untuk solusi impregnasi yang lebih baik. Setelah fermentasi selama 1-2 hari hidangan siap. Menyimpannya di tempat yang dingin.