Cream "Muslin": resep

Seperti yang Anda tahu, saat ini ada banyak cara untuk memasak berbagai krim yang dirancang untuk meningkatkan dan diversifikasi rasa makanan penutup. Tentunya setiap keluarga memiliki resep favorit nya. Hari ini kami menawarkan untuk mencari tahu apa krim "muslin". Resep dengan foto produk kuliner ini juga dapat ditemukan dalam artikel kami.

deskripsi

Muslin adalah anggota dari masakan Perancis. Ia memiliki struktur yang lembut, menyenangkan dan halus dan pendekatan terhadap massa berbagai makanan penutup. Sebagai contoh, beberapa ibu rumah tangga lakukan dengan itu, bahkan kue terkenal "Napoleon". Melalui penggunaan komposisi mentega, custard "Muslin" yang resep kami hadir di bawah ini, membuat bentuk yang sangat baik. Oleh karena itu, dapat digunakan untuk dekorasi, seperti cupcakes. Namun, itu tidak hilang, disarankan untuk tidak meninggalkannya untuk waktu yang lama pada suhu kamar.

Cream "Muslin": resep langkah demi langkah

Kami menawarkan Anda cara mudah untuk mempersiapkan ini memperlakukan megah. Jadi, kita membutuhkan bahan berikut: susu - 230 ml Telur - dua potong (penggunaan kita hanya kuning), gula - 40 gram, tepung dan tepung maizena - satu sendok makan tanpa slide, mentega - 130 gram, rasa air ( misalnya, lavender atau mawar) - 1-2 sendok teh. Anda juga dapat menambahkan, jika diinginkan, dalam krim pewarna. Perhatikan bahwa mentega diperlukan untuk menghapus terlebih dahulu dari kulkas, sehingga melunak pada suhu kamar.

proses persiapan

Ekstrak dari kuning telur dan aduk mereka dengan gula. Kami memperkenalkan pati dan campuran tepung. Seperti kita mempersiapkan krim custard, kita perlu panci kecil atau tumis pan. Tuang ke dalam susu dan didihkan. Kemudian menetes mengisinya ke dalam massa telur. Dalam hal ini, jangan lupa untuk mengaduk mengocok untuk mencegah kuning runtuh.

Tambahkan susu yang tersisa. Aduk lagi. massa yang dihasilkan dituangkan lagi dalam panci dan menempatkan pada panas rendah. Masak krim hingga kental, tidak melupakan pengadukan nya terus-menerus untuk menghindari gumpalan terbentuk.

Kemudian menghapus panci dari panas dan tuangkan isinya ke dalam mangkuk. Tutup bagian atas dengan cling film dan biarkan hingga dingin. Anda kemudian dapat menambahkan ke cream "Muslin", resep yang kita pertimbangkan, air rasa. Kemudian memperkenalkan mentega sedikit demi sedikit melunak. Ini harus menjadi whipping cream yang baik. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa homogen dan subur. Berikut kami "Muslin" dan siap! Anda dapat pada tahap ini menambahkan pewarna, jika diinginkan. Sekarang Anda dapat menggunakannya untuk menghias makanan penutup.

"Muslin" dengan vanilla

Kami menawarkan Anda yang lain sangat mudah untuk mempersiapkan resep krim ini. Buatlah tidak sulit, tetapi produk jadi akan berubah sangat lembut dan udara.

Untuk mempersiapkan krim "Muslin" resep menyarankan menggunakan bahan-bahan berikut: gula dan air - 125 gram dan mililiter, masing-masing, tiga telur, 200 gram paket mentega, satu sendok teh esens vanila. Seperti dalam resep sebelumnya, minyak harus diekstrak terlebih dahulu dari kulkas ke saat awal persiapan, menjadi lebih lembut.

pengajaran

Untuk memulai, pergi tidur dalam gula panci kecil, mengisinya dengan air dan menempatkan pada panas rendah. Ini harus merebus berat badan, aduk berkala sampai pembubaran lengkap dari bahan partikulat. Memisahkan protein dari kuning telur. Pertama Anda dapat menggunakan untuk keperluan lain, sedangkan yang kedua dituangkan ke dalam mangkuk logam terpisah.

Sementara itu, menjaga massa gula dimasak. Anda harus mendapatkan sirup. Kesediaan itu dapat diperiksa dengan bantuan sendok teh. Jika Anda meninggalkannya berat dan angkat sementara sirup akan mengalir ke bawah benang tipis, adalah mungkin untuk menghapus panci dari panas. Isinya harus segera tuangkan ke dalam mangkuk ke kuning. Dalam hal ini, mulai mencambuk massa dengan mixer. Lanjutkan mengaduk sampai krim tidak akan mendapatkan konsistensi tebal.

Dalam mangkuk terpisah harus meletakkan mentega melunak. Mengalahkan itu sampai struktur krim. Secara bertahap mulai menambahkan minyak dengan massa telur. Lanjutkan mengaduk terus menerus. Pada akhirnya, tambahkan esens vanila atau penyedap lain pilihan Anda. krim yang lezat "Muslin" siap!