Chokeberry - tanaman dengan kemungkinan besar

Banyak tanaman telah dibawa dari Amerika ke Eropa. Ada diantara mereka dan berbahaya bagi kesehatan (tembakau), dan tak tergantikan dalam masakan modern (kentang, tomat dan lain-lain). Juga ke "emigran" dari Dunia Baru adalah abu gunung yang ditagih hitam - semak tinggi dan indah yang memiliki tampilan dekoratif. Tanaman lain disebut aronia atau black cherry. Sebelum ke Rusia, aronia "didapat" pada awal abad 19 dan pertama kali digunakan hanya untuk tujuan dekoratif. Dan karena tanah air dari pohon ceri hitam adalah Kanada dengan bukan iklim tropis, tanaman ini terbukti bersahaja. Aronia mampu berakar dalam kondisi apapun dan di medan apapun. Dia tidak takut penyakit, dan hama nya tidak menyentuh hama. Tapi kemudian dia tertarik pada Michurin, dan pabrik ini menemukan aplikasi barunya.

Dan Michurin menetapkan bahwa chokeberry adalah tanaman obat yang sangat berharga. Secara khusus, ini menyangkut buahnya. Mereka mengandung banyak asam malat, dan juga asam organik lainnya. Juga di buah blackberry adalah asam askorbat, pektin, vitamin P, tanin, riboflavin, karoten dan banyak lagi vitamin, trace element dan nutrisi lainnya. Buahnya manis dan sedikit asam, dan juga sedikit rasa asam. Dan jus buah ini memiliki kemampuan pewarnaan yang meningkat. Warnanya dimulai dengan warna ruby dan diakhiri dengan warna ungu-ungu.

Ashberry arboreal mempertahankan khasiat penyembuhannya bahkan setelah diolah. Dan dari buahnya, selai, selai, jeli dan sirup dibuat. Juga dari mereka membuat mengisi untuk pai, jus dan membuat teh. Flavonit, yang ada dalam komposisinya, memiliki kemampuan untuk menghilangkan kerapuhan kapiler dan, karenanya, meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Karena aronia, obat disiapkan yang digunakan untuk mengobati sistem kardiovaskular, usus dan perut. Masih obat ini membantu mengobati konsekuensi paparan radiasi.

Dan di dapur yang khas, Anda bisa dengan mudah membuat kompot dari chokeberry. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 250 gram buah hitam, 0,5 cangkir gula pasir dan 0,5 liter air. Pertama Anda perlu memasak sirup, yaitu menambahkan gula ke air dan panas mendidih karena panas tinggi. Kemudian dengan hati-hati dicuci beri harus dimasukkan ke dalam sirup ini, biarkan sampai mendidih lagi dan masak setelah 20 menit lagi. Semuanya, kompot sudah siap. Anda hanya perlu membiarkannya dingin di bawah tutupnya.

Kompot juga bisa dimasak tidak hanya dari satu ceri hitam. Chokeberry dan apel menambahkan rasa baru untuk minuman ini. Untuk kompot seperti itu Anda memerlukan dua gelas berry dari abu gunung, satu apel, satu liter air, 400 gram gula pasir dan dua sendok makan jus ceri. Pertama Anda perlu benar-benar membersihkan dan membilas buah ceri hitam. Kemudian mereka ditumpuk di kapal uap dan tiga menit dijaga untuk beberapa pasangan. Dan dari air dan gula untuk memasak sirup. Masih jus ceri ditambahkan ke sana sebelum akhir proses memasak. Ini memberi kompot asam yang diperlukan. Sementara itu, kami sedang mempersiapkan bank dimana kompot ini akan digulirkan. Di masing-masing, kukus rowan dan irisan apel. Mereka juga harus melewati kapal uap. Kemudian kita isi buah dengan sirup panas dan masukkan stoples pada sterilisasi. Ini harus memakan waktu sekitar 10 menit pada suhu 85 derajat. Dan setelah selesai, bank-bank digulirkan.

Tapi dari barbekyu Anda bisa memasak bukan hanya kompot, tapi juga sirup. Ini akan membutuhkan 1,5 kilogram buah beri, 50 daun ceri, dua liter air, satu kilogram gula pasir dan 30 ml jus lemon. Rowan perlu memilah-milah, mengeluarkan buah dan sikat manja. Kemudian harus dimasukkan ke dalam panci dan tambahkan ke jus lemon dan daun ceri. Semua ini dituangkan dengan air dan direbus selama setengah jam, lalu disaring. Kemudian buah beri harus dilewatkan melalui penggiling daging, lalu peras jus dari mereka. Setelah itu, jusnya harus dipadukan dengan kaldu, tambahkan gula dan sekali lagi taruh si juru masak. Dan cairan ini diseduh sampai konsistensi sirup diperoleh. Kemudian sirup siap dari chokeberry bisa dituangkan di atas stoples dan disimpan dalam waktu lama.