Cara menyimpan arugula di musim dingin: kering atau membekukan? Bagaimana berguna Rocket

Rocket - adalah tanaman milik keluarga mustard. Hal ini dibedakan dengan rasa pedas yang menyenangkan, sehingga sering digunakan dalam masakan. Hal yang paling menarik adalah bahwa orang-orang telah digunakan hampir semua bagian tanaman. Dalam kursus ini tidak hanya bunga dan daun, tetapi juga benih. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan belajar bagaimana untuk menjaga Rocket untuk musim dingin dan bagaimana hal ini berguna.

struktur

Perlu dicatat bahwa tanaman ini merupakan sumber yang sangat baik dari banyak nutrisi. Hal ini kaya berbagai vitamin dan mineral. Dalam komposisi hadir jumlah yang cukup zinc, magnesium, natrium, selenium, fosfor dan mangan. Mereka yang mencoba untuk memahami apa yang Rocket berguna, akan menarik karena mengandung sejumlah kecil zat besi.

Juga, tanaman ini kaya akan vitamin B, E, C, A dan K. Dalam komposisinya ada tokoferol, phylloquinone, yodium, dan kalsium. Perlu dicatat bahwa di bagian yang unik dalam seratus gram produk hanya berisi 25 kilokalori.

Rocket Bagaimana berguna?

Pada orang, tanaman ini lebih dikenal sebagai rumput mustard. Berkat vitamin yang kaya dan komposisi mineral, sering digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, merangsang aktivitas lambung dan meningkatkan metabolisme.

Ditambah segala sesuatu yang lain, tanaman ini meningkatkan tingkat hemoglobin dan memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, membuat mereka lebih fleksibel. Sebelum kami memberitahu Anda bagaimana untuk menyimpan Rocket untuk musim dingin, perlu dicatat bahwa ia memiliki sifat antibakteri dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres. Selain itu, meningkatkan nafsu makan, penghapusan garam dan pengurangan kolesterol.

Produk ini direkomendasikan untuk masuk ke dalam diet penderita diabetes. Hal ini juga menunjukkan mereka yang ingin menyingkirkan kilo tambahan. rumput mustard dianjurkan untuk digunakan untuk orang-orang usia lanjut yang telah didiagnosis hipertensi. K vitamin, hadir dalam komposisi tanaman, untuk mempercepat pembekuan darah dan, akibatnya, penyembuhan cepat luka.

Ini adalah kontra-roket?

Pengeringan atau beku itu, Anda akan belajar sedikit kemudian, tetapi untuk sekarang Anda perlu mencari tahu di mana kasus Anda tidak dapat menggunakan tanaman ini. Hanya diketahui bahwa rumput mustard di moderasi tidak mampu bahaya serius bagi kesehatan manusia. Satu-satunya masalah adalah bahwa tidak semua orang menyukai rasa.

Penyalahgunaan produk ini dapat menyebabkan sakit perut. Sebelum menjawab pertanyaan: "Bagaimana untuk menjaga Rocket untuk musim dingin?", Perlu disebutkan bahwa aroma yang gigih dan rasa spesifik dalam beberapa kasus, menyebabkan pusing sedikit. Selain itu, merupakan kontraindikasi bagi orang yang menderita berbagai penyakit ginjal atau hati. Hal ini tidak dianjurkan untuk masuk ke dalam diet mereka dengan didiagnosis dengan kolitis, gastritis, gout atau hyperacidity. Anda tidak harus mengabaikan fakta bahwa rumput mustard ada konsentrasi tinggi produksi volatile. Oleh karena itu, perlu untuk waspada terhadap orang-orang yang rentan untuk mengembangkan reaksi alergi.

disimpan Rocket

ramuan ini dianggap sebagai afrodisiak yang sangat baik. Dan sifat tonik tidak hanya segar, tetapi juga kering bagian tanaman. By the way, yang terakhir akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk hijau tradisional di piring pertama.

Perlu dicatat bahwa kosong Rocket musim dingin - tidak terlalu rumit. Dengan dia, bahkan berpengalaman nyonya dapat menangani dengan mudah. Untuk mengeringkan tanaman di rumah, Anda harus terlebih dahulu mempersiapkan kecambah. Untuk tujuan ini, mereka dengan hati-hati dicuci di bawah air dingin yang mengalir, memotong sekitar satu sentimeter dari batang dan cincang. Kemudian daun mustard rempah hancur ditempatkan dalam satu lapisan pada loyang dan lembut dikeringkan dalam oven dipanaskan sampai empat puluh derajat. Setelah itu, mereka didinginkan pada suhu kamar dan kemudian tuangkan ke dalam disegel kaleng atau plastik jar bersih dan dikirim ke tempat yang sejuk dan kering.

pilihan lain

Mereka yang ingin memahami bagaimana untuk menjaga Rocket untuk musim dingin harus ingat bahwa salad lebih baik menggunakan panen garam. Untuk persiapan mereka tidak membutuhkan terlalu banyak waktu dan usaha.

Dalam hal ini, tanaman juga memerlukan persiapan. mencuci di bawah air yang mengalir dingin, handuk kertas dan rusak obsushivayut. Potong daun perlu sedikit lebih besar dari versi sebelumnya. rumput mustard cincang tuangkan garam dalam rasio satu sendok makan per seratus gram tanaman, dan kemudian menabrak ke dalam wadah kaca. Dengan demikian, rumput mustard dapat disimpan selama sekitar satu tahun. Pada saat yang sama tetap mempertahankan secara substansial seluruh properti yang bermanfaat.

petunjuk bermanfaat

persiapan arugula untuk musim dingin membutuhkan kepatuhan terhadap aturan-aturan tertentu. Daun segar dapat disimpan dalam kompartemen lemari es untuk sayuran. Untuk ini, mereka ditempatkan dalam wadah berisi air. Tapi mereka cepat memudar dan kehilangan hampir semua sifat mereka yang berharga. Perlu diingat bahwa mustard ramuan dapat disimpan di rak lemari pendingin tidak lebih dari enam hari. Setelah waktu ini, tanaman bisa tidak menyesal mengirim di tempat sampah.

Mereka yang ingin menjaga rumput mustard di kulkas, harus diingat bahwa itu sempurna menyerap bau. Oleh karena itu, diinginkan untuk mengisolasi dari produk lainnya. Hal ini dapat dilakukan dengan memasukkannya ke dalam kantong plastik sealable, disegel wadah plastik atau kaca stoples kering dengan tutup ketat.

Mereka yang tertarik pada bagaimana untuk menjaga daun arugula untuk jangka waktu lama, mungkin disarankan untuk membekukan mereka. Untuk tanaman ini adalah mencuci yang baik dalam air dingin dan handuk kertas obsushivayut. Disiapkan rumput mustard dengan cara ini dibagi menjadi bagian-bagian kecil dan dimasukkan ke dalam tas penambat khusus dan ditempatkan di dalam freezer. Perlu dicatat bahwa dalam roket tersebut dapat disimpan sampai munculnya rempah segar.