Cara menggoreng udang

Artikel ini akan membantu, karena berkat itu Anda akan mempelajari rahasia memasak udang. Sebagian besar setuju dalam pendapat bahwa yang terbaik adalah untuk menggoreng produk ini. Untuk mempelajari bagaimana benar menggoreng udang untuk mendapatkan lezat, juicy, dan yang paling penting - tidak terlalu lama, dan Anda akan belajar dalam artikel ini.

Sebelum menjelaskan bagaimana untuk menggoreng udang, kami akan memberitahu Anda tentang bagaimana benar membersihkan mereka. Untuk melakukan ini, mengambil udang dengan kepala, perut atas sangat hati-hati merobek tab. Kebetulan, di kaki, Anda dapat menemukan kaviar sangat lezat. Hal ini dapat mencoba.

Maka Anda perlu untuk merobek kepalanya dan tarik shell, menjaga udang untuk ekornya. Di tangan Anda akan menjadi sepotong daging merah muda lezat dan harum.

Sekarang mari kita mempertimbangkan beberapa cara bagaimana memasak udang. Pertama, Anda perlu memilih mereka di toko. Hal ini diyakini bahwa udang kecil - yang paling lezat, sedangkan udang harimau dan hanya menyenangkan mata Anda dan sangat menghancurkan sebuah tas. Anda dapat membeli udang pra-kupas atau udang, yang di shell. Sup atau salad yang sempurna dibersihkan. Apakah Anda ingin menikmati lezat? Pilih udang di shell.

Hampir selalu tertulis di petunjuk kemasan tentang cara menggoreng udang. Tapi jika tiba-tiba tidak ada, Anda tahu, pertama mereka harus memasak - hanya menunggu sampai mendidih udang mentah, dan memasak mereka selama beberapa menit. Adapun yang sudah udang dimasak - setelah air mendidih, meninggalkan mereka hanya beberapa menit. Selanjutnya Anda harus menempatkan mereka dalam panci, tambahkan mayones atau saus secukupnya. Mendinginkan udang sebelum Anda melayani.

Produk ini tidak kehilangan rasa ketika memasak di shell. Kami hadir Anda beberapa resep, bagaimana untuk menggoreng udang di shell:

Resep №1.

Metode ini sangat sederhana, dan dengan itu Anda akan mendapatkan sangat cepat sederhana, mudah, dan yang paling penting, hidangan lezat.

Letakkan udang beku dalam saringan dan tuangkan di atas air mendidih. Kami membutuhkan banyak air mendidih yang datang dengan es udang. Setelah pemurnian, udang beku Menempatkan mereka dalam panci dan tuangkan air mendidih lagi. Air di panci harus mencakup udang. Kali ini membutuhkan waktu sedikit lebih lama - rendam dalam air selama sekitar setengah menit. Kemudian mengalirkan air, masukkan udang ke dalam panci dan goreng selama beberapa menit - udang Anda siap. Menempatkan mereka di piring, tuangkan jus lemon dan mengundang rumah ke meja! Ini adalah cara dari persiapan akhir untuk pink (siap pakai) udang.

resep №2

Sekarang perhatikan kasus sebagai udang goreng dalam saus khusus.

Untuk mengambil panci pertama dan tuangkan dalam sedikit air, jumlah melebihi kira-kira 2 kali udang. Hidupkan api. Ketika akan muncul gelembung pertama, mengambil setengah lemon dan meremasnya; kemudian tambahkan beberapa siung (beberapa hal), lada hitam dan daun salam. Opsional, Anda dapat menambahkan siung bawang putih atau seni. sesendok pasta tomat.

Jika udang siap (merah muda), cukup celupkan ke dalam air yang sudah mendidih, tutup dan matikan. Tunggu 2-3 menit, angkat dan menyebar di piring.

Udang beku mentah (mereka berwarna abu-abu) untuk memasak, mengambil sedikit lebih banyak waktu. Kemudian mematikan gas, tetapi hanya mengurangi itu; Tutup panci tidak perlu ditutup - meninggalkan bagian untuk uap dalam. Secara berkala, udang harus diaduk.

Untuk mempersiapkan udang seperti hanya membutuhkan 5 - 7 menit. Kemauan untuk belajar sangat mudah - udang menjadi merah muda dalam warna dan mengapung ke atas. Anda hanya akan mendapatkan mereka, dimasukkan ke dalam panci dan goreng selama 2-3 menit dengan saus. Saus dapat pedas tomat atau krim - lezat kedua pilihan. Diikuti menempatkan produk jadi di piring, taburi dengan jus lemon di babak kedua, kami telah meninggalkan, musim dengan satu sendok teh minyak zaitun atau sayur dan taburi dengan bumbu. Anda bisa makan.

Jangan lupa, bahwa aturan haute cuisine untuk udang harus dilayani secangkir kecil air, yang ditambahkan sedikit air jeruk dan serbet. Cangkir (setelah udang), mencelupkan jari dan kemudian bersihkan kain mereka.

Sekarang Anda tahu bagaimana untuk menggoreng udang!

Bon appetit!