Sponge cake - lembut dan lezat memperlakukan

Sponge cake - adalah yang paling populer memperlakukan. Lembut dan tekstur lezat membuat makanan penutup yang mengesankan. Tapi untuk mendapatkan biskuit udara, perlu untuk mengamati beberapa aturan. Selanjutnya, kue dapat digunakan untuk persiapan kue dan kue dengan berbagai tambalan.

Untuk adonan biskuit harus diambil hanya telur segar dan gula, memiliki struktur yang baik. Untuk kue yang kita harus mengambil empat telur dan beberapa cangkir gula. Protein berbagi dengan kuning dalam masakan yang berbeda. Protein mengocok, tambahkan porsi sepertiga dari gula dan beat sampai pembentukan kuat busa. Gosok sisa gula dengan kuning telur. Sekarang tambahkan ke kuning dan setengah cangkir tepung dan sangat baik tapi lembut campuran. Kemudian secara bertahap memperkenalkan putih telur yang dikocok. Formulir harus dipersiapkan sebelumnya. Nya berminyak dan dilapisi kertas. Adonan selesai ditempatkan ke dalam cetakan dan mengatur dalam ruang kuningan, yang diperlukan untuk memanaskan sampai 180 derajat. Kesediaan biskuit kue cek dalam menggunakan tongkat kayu. Hal ini diperlukan untuk menembus kue, dan jika Anda tongkat tetap kering, Anda bisa mendapatkannya dari oven.

sponge cake ini dapat menyebar dengan krim asam. Mengalahkan 300 gram krim asam dengan segelas gula bubuk. Kemudian, krim harus didinginkan. Memotong kue menjadi dua bagian. Smear satu bagian krim dan kemudian menutupnya dengan Korzh kedua. Anda juga dapat menyebar sponge cake di atas dan hiasi dengan buah.
Krim cake dapat mengambil: minyak, keju, krim asam atau lainnya. Anda juga dapat bulu kue selai atau sirup untuk merendam.

Saya mengusulkan untuk mempersiapkan spons kue dengan krim dadih. Seperti biasa kita mulai dengan dasar-dasar, yaitu, untuk mempersiapkan kue. Pisahkan kuning dan putih dari segera mengocok mereka secara individu dengan gula. Campur kuning telur dengan putih kocok dan tuangkan tepung secara bertahap. Semua lembut, tapi aduk dan dimasukkan ke dalam bentuk yang kita pra-diminyaki. Masukan kue dalam oven. Untuk kue ini kita akan membutuhkan tiga telur ayam dan setengah cangkir tepung dan gula.

Sementara kue yang dipanggang, Anda dapat mempersiapkan krim. Kami akan membutuhkan sekitar 400 gram keju. Menambahkan kedalamnya 250 ml krim dan semua baik mengocok. Sekarang tuangkan gula icing secukupnya dan gula vanili sedikit. Semua bahan, kocok lagi.

Cake dipotong menjadi dua bagian yang sama dan menghamili salah satu bagian sirup. Kemudian smear dengan krim. Diletakkan di atas bagian kedua. Permukaan smear dan taburi parutan coklat, kakao atau kelapa. Sponge cake dengan krim dadih manis siap.

Untuk resep berikutnya kita mengambil 4 butir telur ayam dan mengocok mereka selama sekitar 10 menit. Pisahkan putih dari kuning telur dalam hal ini tidak diperlukan. Terus mengocok, tambahkan beberapa kaca gula. Sekarang, massa ini harus secara bertahap memperkenalkan 120 gram tepung. Terus-menerus kami terus mengaduk. Ambil loyang dan olesi dengan lemak apapun. Tuang adonan ke dalam cetakan dan mengatur dalam ruang kuningan. oven harus maju ke panas ke 220 derajat. Lima menit setelah dipanggang untuk mengurangi suhu sampai 170 derajat. Memasak kue 45-50 menit. Sementara kue dipanggang, oven tidak boleh dibuka. Setelah kue siap, jangan keluarkan dari oven sampai dingin.

Sekarang untuk meringues memasak. Kami mengambil 4 telur dan kuning protein berbagi. Kami melakukannya dengan sangat hati-hati, sehingga protein tidak memukul kuning telur. Kemudian, mengalahkan kulit putih, mulai dari revolusi kecil. Setelah mereka menjadi sedikit tebal, tambahkan gula. Kami melakukannya secara bertahap, mengaduk terus-menerus. Ketika protein menjadi begitu padat sehingga bahkan ketika Anda mengubah cangkir tidak akan jatuh, dasar untuk meringue siap. Menggunakan jarum suntik permen atau hanya berbaring di sendok siap dibuat dalam bentuk berkas kertas baking. Panggang meringue ruang oven pada suhu sekitar 100 derajat selama 2 jam.

Sekarang, ambil kue spons dan olesi dengan krim apapun, dan memakai snopiki atas. Sponge cake siap dengan meringue.